muraturi delicioase și zahăr în Cehă - rețete de gătit

Mâncăruri împrumutate de la alte popoare, atrag întotdeauna un mare interes și intrigi! Imaginați-vă, oaspeții se vor întâlni la masa de seară liniștită de iarnă, și spune-le - încercați castraveți preparate Cehă ... Iubite, desigur, jenat și un pic de invidie, de calificare. Deci, să încercăm să gătească castraveți, marinate în Cehă cu zahăr, și în cele din urmă se afla ce au un gust.

Gain 5 kg castraveți, se spală, îndepărtate de pe suprafața cosurilor negre și se taie capetele. Castraveți în straturi alternative cu legume tăiate, se pune in borcane sterilizate curate. Legume iau ceapa (roșu, alb, cu 3 capete). Asigurați-vă că pentru a pune un morcov - 10 bucăți, 70 g de hrean și o grămadă mică de mărar.

Ierburi și legume este bun pentru a reduce în prealabil, se amestecă, apoi să recruteze pur și simplu o mână și răspândirea pe partea de sus a unui alt strat de castraveți. Se taie ceapa și morcovul în nici un fel, bine lucrat, în cazul în cuburi sau fâșii.

Băncile moale fără ca mai întâi se toarnă apă clocotită și aproape imediat umple cu sosul de fierbere. Prin urmare, începe să gătească sosul. Este necesar să se oală de cinci litri de apă pentru a pune 100 de grame de sare pentru industria conservelor, 350 de grame de zahăr, dacă nu vă place castravete prea dulce, o mică schimbare proporțiile de zahăr. În plus față de marinată pentru a pune frunze de dafin - 5 piese, aproximativ 15 de mazăre de piper parfumat, același număr de piper negru și aproximativ cinci semințe de muștar. Ingredientul principal de decapare este considerat un conservant utilizat în castraveți, preparate cu zahăr în Cehia. Astfel, se utilizează în acest scop acid acetic, soluție 9% într-un volum de litri întregi!

Imediat după marinata va da semne de fierbere, este umplut cu cutii de conserve și capace care acoperă, fiecare container este pasteurizat. Procesul, desigur, consumatoare de timp, în cazul borcan de trei litri dura aproximativ o oră și litru - jumătate la fel de mult, fără acest tratament termic, stand de conservare pentru o lungă perioadă de timp nu va fi. La sfârșitul băncilor poftă de mâncare. Aceasta este urmată de tehnologia „nostru“ - inversat, înfășurat, se răcește, se reia în pivniță!

castravete dulce, murat ceh, se dovedesc foarte gustoase și perfect merge în mișcare, ca un fel de mancare separat. În cazul în care, în plus față de ei pentru a găti cartofi sau să prezinte carne va avea un gust chiar mai bine! Pentru prepararea altor feluri de mâncare, cum ar fi salata sau rassolnik ele sunt, de asemenea, perfect!