muraturi de calorii

București și Moscova regiune.

În ciuda faptului că murăturile sunt una dintre mâncăruri tradiționale din bucătăria slavă, dragostea lor nu numai pentru noi, ci și în multe alte țări din întreaga lume. De fapt, un gata de consum, mese realizate din castraveți proaspeți de saramurii-le cu adăugarea de o varietate de ierburi și condimente. muraturi de calorii este de 11,2 kcal per suta de grame.

Sărare legumele verzi sunt clasificate în funcție de dimensiune, maturitate și soiuri. Cele mai potrivite pentru conservarea astfel castravete considerate cu coșuri negre, dar legumele pe care aceste umflaturi aceeași culoare alba este de preferat să se folosească în stare proaspătă. Delicatese speciale sunt murături tinere, care au o piele subtire si un dens, lipsit de goluri, pastă.

Procesul de preparare a acestui fel de mâncare este că legumele proaspete se afla în butoaie de lemn în saramură și în această formă este menținută de câteva săptămâni până la șase luni. Pe lângă sarea de sodiu în saramură pot adăuga condimente diferite, care variază în funcție de gama de reteta special: mărar, usturoi, piper negru, frunze proaspete de coacăz negru, stejar sau cires, frunze sau rădăcină de hrean.

Castraveți, care au avut recent prosolitsya sunt numite sărate. Ele sunt de mare ca o gustare la cartofi fierți. Iar pentru decapare mai este procesul de acid lactic - fermentație, prin care este nu numai înalte calități gastronomice, dar, de asemenea, proprietățile benefice ale muraturi.

Murături nu au nevoie de tratament, adică, așa cum sa menționat mai sus, este un produs care este gata pentru utilizare. Ele pot fi consumate ca un întreg, și se adaugă o varietate de feluri de mâncare (supe, salate, Kasha) în formă de felii. Mai mult decât atât, în conformitate cu numeroase stereotipuri și tradiții murături ies în afară indispensabile gustare rusă în vodca.

Beneficiile de muraturi

Utilizați murături datorită compoziției lor, în care există numeroase microorganisme care controlează dezvoltarea bacteriilor intestinale dăunătoare. Atunci când castraveți fermenteze deja în mod corespunzător, ei începe să se separe de acid lactic, care afecteaza in mod favorabil organismul uman. Aceasta ajută la reducerea nivelului de grăsime în fluxul de sânge, îmbunătățind astfel circulația și reducerea tensiunii arteriale. În plus, acidul lactic afectează asupra stării de sănătate a sistemului digestiv - îmbogățește bacteria intestinală.

Astfel, saramura a cărei compoziție este identică cu cea a majorității castraveți, are un efect laxativ usor. Cu toate acestea, în ciuda beneficiilor murături pentru tractul digestiv, ei sunt capabili de a excita apetitul, astfel încât să nu ar trebui sa dus de acest produs la persoanele cu obezitate, boli intestinale, hipertensiune arteriala si ateroscleroza.

muraturi de calorii 11,2 kcal

valoare energetică murături (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):

Raportul energie (B | x | y): 21% | 6% | 79%