Murate ciuperci de pădure fără rețetă de spin cu o fotografie ca o ciuperci sălbatice marinate
Fotografii murat ciuperci sălbatice
Iti place ciupercile sălbatice, precum și dragostea lor mine (și eu doar le iubesc)? Dacă da, atunci aceasta reteta este pentru tine. ) Anul acesta a fost foarte ciuperci. Alb, plop, Boletus, iar acum, de asemenea, ciupercile vor merge. Doar frumusețea și paradis pentru cei avid culegătorii de ciuperci, cum ar fi familia mea! Dar, după câteva coșuri de ciuperci aduse se pune întrebarea, ce să facă cu ele. Cartofi cu ciuperci au gătit mai mult decât o dată, supa este gătit, plăcinte coapte, pizza luare. Mananca ciuperci obosit, și să oprească și să nu merg în pădure pentru un nou partid este pur și simplu imposibil! Desigur, suntem foarte mult pe ciupercile recoltele de iarnă înghețate. În același timp Moroz noi nu prime, și se fierbe timp de câteva minute după fierbere, literalmente 1-2 minute. În acest timp, ciupercile nu au timp pentru a transfera toate bulion, dar a redus în dimensiuni și să devină mai „acomodarea“, atunci când sa desfășurat în saci de congelare. În general, eu ciuperci, cum ar fi într-adevăr marinate, dar conservarea lor în stocarea de origine și, ulterior, nu-mi provoca probleme. Așa că vecinul nostru să depună mărturie în comun o rețetă minunată pentru ciuperci murate fără centrifugare și stocare pe termen lung. Aceasta reteta este bun, deoarece se poate găti de ciuperci congelate. Prin urmare, dacă nu sunt în măsură să se pregătească ciupercile în timpul verii, ele pot fi tot timpul anului pentru a cumpăra congelate în supermarketuri mari. Reteta asa mi-a plăcut că am fost în grabă să-l împărtășească cu tine chiar acum, în timp ce încă mai continuă sezonul de ciuperci! Pas cu pas fotografii I va stabili cu timpul, dar nimic complicat reteta nu este, deci nu ezitați să gătească!
Ingrediente rețetă murat ciuperci sălbatice
- 1 kg de fierte (!) Ciuperci
- 1l. apă
- 5 muguri de cuisoare
- 5 mazăre de piper negru aromat
- frunze de dafin 1
- 1 articolul complet. l. sare (nu iodată mare și nu!)
- 1 articolul complet. l. zahăr
- 2 linguri. l. 9% oțet
- 2-3 catei de usturoi (gust)
- 1 umbrelă mărar sau chestii 10 marar seminte uscate
- 2-3 frunze de coacăz (savoare)
- 1-2 frunze de cireș (atașați crize)
- tarhon Parțial lăstar (tarhon)
Cum de a găti ciuperci sălbatice marinate fără poftă de mâncare, reteta cu o fotografie
Aceasta reteta transforma exact din hribi gustoase, plop, si ciuperci albe. Păstrați fierte în acest fel ciupercile ar trebui să fie în frigider și nu mai mult de 4 ore. Pentru comoditate, am folosi o bancă de 1,5 litri. Pickle nu se potrivește deloc, dar toate suplimentele (usturoi, piper, cuișoare, toate frunzele.) Sunt plasate direct într-o bancă. Dar puteți utiliza câteva cutii, dar fiecare nu neapărat sigur pentru a pune toate suplimentele pe unele chestii. Nu uita că noi nu sunt conservarea ciuperci pentru depozitarea pe termen lung, doar ne-am atașa la un gust gata pentru consum ciuperci fierte. Nu este nevoie viclenie manipulări și calcule ale cantității de apă sărată și ciuperci pe o bancă. Ca polozhite- așa să fie. Cel mai important lucru de a păstra în frigider și să mănânce în termen de 3 zile! Pickle, puteți, de asemenea, „ajusta“ pe gustul tau. Încercați-l înainte de a se toarnă în borcan și, dacă este necesar, adăugați mai multă sare sau oțet. Doar nu uitați că oțet este evaporat, deci trebuie să-l adăugați la sfârșitul anului și nu se fierbe saramura. Să începem:
1. Dacă folosiți ciuperci proaspăt colectate, atunci acestea trebuie să fie curățate din pădure „gunoi“, se taie în bucăți, se spală și se înmoaie timp de 30 minute în apă rece. Apoi se scurge apa, se spală din nou - ciupercile sunt gata de fierbere.
2. Pune ciuperci proaspete în apă rece și se aduce la fierbere. Eliminați spuma (va fi o mulțime) și se fierbe ușor timp de aproximativ o oră (50-60 minute). Dacă utilizați ciuperci congelate - acestea trebuie să fie răspândit în apă clocotită.
3. Banca curata bine cu sifon. Nu sterilizează, dar apa și se toarnă la fierbere adăugat. În partea de jos a băncilor pune 2-3 catei de usturoi cojit, în cazul în care există un cuplu de coacăze și una sau două frunze de cireș. Dacă aveți un borcan mic, apoi unul frunze și un cățel de usturoi în fiecare.
4. Ciuperci gata drenat printr-o strecurătoare și a pus în borcan pregătit (drepte și fără apă caldă în care au fost fierte).
5. Se prepară saramura. Se fierbe 1 litru de apă, a pus în ea cuișoare, frunze de dafin, piper, sare și zahăr. Dacă există mărar și tarhon - este adăugat, de asemenea. Se fierbe împreună doar 1 minut (la sare, soluție de zahăr).
6. terminat fierbinte Ciupercile saramură umplere (cuișoare, piper, frunze de dafin schimbare aceeași din saramură în borcan). Dacă utilizați o bancă, ca mine, apoi se toarnă oțet direct într-un borcan și închideți imediat capacul. În cazul în care cutiile vor fi câteva, apoi îndepărtați saramura din căldură, se toarnă oțet, se amestecă și se toarnă imediat saramura în borcane. Se așteaptă până se răcească și se scoate vasul de ciuperci în frigider timp de 24 de ore.
7. Asta e! Puteți mânca. În plus, ciupercile se pot umple cu ulei vegetal și usturoi tocat.
Helen, pe experiența de 1 kg de ciuperci proaspete merge aproximativ 800g fierte. Puteți încerca și ciuperci, cred că, nu de lucru rău! Sunt la Lyubochka pe reteta Kamelente cu ciuperci. Un ușor diferit, dar încă. Alege :)))
Olchik - Vă mulțumesc foarte mult ---- de Lyubochkinomu prescripție a făcut - ----- delicios arata foarte mult de ciuperci conservate în băncile pur și simplu nu a scris ----- --- Comentariul tău mi se pare rețeta este foarte distinctiv de --- pentru un motiv cred că va fi similar ca într-un butoi. Mâine, după locul de muncă --- buy'll alege ciuperci și întotdeauna va face, și apoi scrie. Noi ciuperci merge bine ------- chiar și cu ciuperci crude pare salata delicioasa.