Murate ardei iute pentru iarna
Metode de interesați „Cum să se pregătească ardei iute murate în timpul iernii?“ Acesta a fost mult timp ca poporul nostru puțin ascuțit ... Acest lucru se aplică și în relațiile romantice, și dezbateri politice, și, desigur, obiceiurile alimentare! În unele familii, nu trece o zi că familiile nu sunt tratate noi feluri de mâncare cu includerea de păstăi chili amare. Este oportun și carnea, și garnituri de cartofi, și bogăția tradițională de borș. Un ardei roșu deosebit de valoros în timpul iernii beriberi.
De ce muraturi ardei iute. Chip-ul este că este perfect stocat sub forma menționată la obstrucție, și va fi potrivit pentru a utiliza un timp foarte lung. Băncile din marinata turnat exclud fructe posibilitatea zavetrivaniya, uscarea lor, deteriorarea și putregai; acestea nu sunt disponibile pentru bacterii daunatoare. Un borcan destupat, întotdeauna la îndemână pentru gustări delicioase feluri principale. În plus, doar pentru a conserva ardeii nu sunt interesați, deoarece acestea sunt obținute în marinată mult mai avantajoase, adăugând o kladovochku acasă.
Secretele de gătit chili murat:
- Potrivită pentru fălțuire „Ardei iute murat pentru iarnă“ legume coapte pe deplin cu care muscatura de conservare va fi mult mai luminoase și mai saturate. Pentru a determina gradul de maturitate a fructului poate fi de culoare: culoarea lor va fi uniformă pe toată suprafața.
- Nu mai puțin importantă este calitatea fructelor. De aceea secat, rasfatati, păstăi colorate sunt lăsate deoparte; sau sunt tăiate de la ei loc de „suspecte“.
- Nu este nevoie să se închidă ardeii roșii în borcane mari de deplasare. Este de dorit să se aleagă un număr mai mare de containere, dar un volum mai mic. Apoi, va exista o nevoie urgentă de a mânca poftă de mâncare destupat, temându-se pentru siguranța ei. Este mai bine să mănânce un borcan mic, și la cerere, pentru a deschide un altul.
- Condimente combinate cu chili pus foarte atent. Uneori, ele nu sunt relevante. Spre deosebire de alte zakatok, în cazul în care, de exemplu, o marinată ascuțită de ceapă din abundență este înconjurat de condimente, boia de ardei - o excepție de la regulile de gătit.
- Pentru a reduce gradul de severitate al ardei este tăiat longitudinal în două părți și cozi sunt tăiate cu semințe și partiții interioare. Este în ele, și este claritatea principal și iuteala.
- Spațiile goale dintre păstăile integrale sunt uneori stabilite benzi de ardei dulce, care dă originalitatea gustare.
- închiderile Otset „Ardei iute murate pentru iarna. rețetă simplă „este de dorit să se ia de vin, deoarece are un gust mai puțin ascuțit, în comparație cu mese, și un gust plăcut.
Decapat ardei iute în timpul iernii. reteta clasica marinată
Se închide ardei roșu într-o umplutură picant, care, ulterior, va fi folosit ca o gustare pentru toate ocaziile pot fi din următoarea listă de ingrediente per litru borcan:
- capsicum amar (spațialitate containerului)
- 3-4 catei de usturoi,
- 2 frunze de dafin,
- 5-7 boabe de piper parfumat,
- 1 linguriță sare de sodiu,
- 50 ml masă otsta.
Gustul în „decapare ardei iute“ reteta adaugă uscate coriandru sau mărar.
În principal preparate ambalaje zakatochnaja: curățate cu sodă, se spală în apă rece și după stropi de apă clocotită. În graba ei de a mirodenii și „acoperă“ fructe de ardere. Borcanele pline sunt umplute cu fierbinte destul de puțină apă și direct în recipientul este umplut cu sare, turnat otset. Borcanele sunt plasate în recipiente cu apă fierbinte la nivel (cu punct de fierbere scăzut) pentru sterilizare cu 12-13 minute, acoperite cu un capac. Blocajul de chili la rece este întoarsă cu susul în jos. Răcit, poate fi luat în pivniță sau cămară rece.
Decapat ardei iute în timpul iernii. Rețetă fără sterilizare
Metoda în care sterilizarea deconectat epuizant, se efectuează pe baza următoarelor componente:
- o pereche de catei de usturoi,
- știfturi 1 stea,
- 1 linguriță mărar uscat,
- 1 cană de masă otsta,
- 3 linguri sare,
- 7-8 linguri zahăr.
Pentru marinati de iarnă ardei iute. spălate și opărite cu punct de fierbere recipiente de sticlă de apă. Acesta este umplut cu ardei și se umple cu apă clocotită, urmată de maturare timp de aproximativ un sfert de oră. Lichidul este apoi decantată și pe aceasta, fiind marinata fierte. În acest scop, vodichku topit turnat sare, zahăr, Lavrushka și condimente selectate. O soluție prokipyachivaetsya 6-7 minute. Înainte de a scoate din căldura din marinată turnat otset, și poate fi ea îmbuteliat în borcane. Gulf turnare legume fierbere, vasul este sigilat.
Reteta „Cina cu un ardei amar murate“
Rare pentru a găsi rețete pentru piper decapat in mese complete consistent. Și se pare, se poate face și o trata! În acest caz, veți avea nevoie de:
- borcan de chili murat,
- 150-200 g de carne afumată orice soi
Se fierb pastele într-o strecurătoare și aruncată. Este important să nu le digera! Broccoli se fierbe și se îndepărtează din placa se unește în sita pentru pompare. Tigaia este umplut cu maslitse de măsline și acolo pripuskayut ardei iute tocat murate. Înmuierea ardei este turnat tăiat carne cubulete (pui, porc sau vita), broccoli, iar masa se agită bine. Componente languishing de ceva timp, iar acestea sunt trimise la paste. Toate ingredientele împreună înăbușit timp de 20 de minute, și pot fi împrăștiate pe plăci cina fierte.
Decapat ardei iute în timpul iernii. Rețetă pentru marinata crocantă
excelent plus față de preparate din carne grase - cel mai bun de tarta, crocantă piper marinata. Calculul pentru achiziționarea de produse este realizată într-un borcan quart, pentru care aveți nevoie de:
- 350 g ardere ardei roșu,
- 1 usturoi cap,
- 4-5 boabe de piper negru și parfumat,
- 100 ml otsta vin,
- 2 lingurite semințe de coriandru.
Abundența de condimente poate fi un pic tăiate, aducând „fierbinte ardei murate în iarna“ rețete naturale. De exemplu, exclude menta, coriandru sau coriandru.
Selectate fructe ardei rosu de pete uniform „colorat“. Deoarece ardeii vor fi închise pentru iarnă în ansamblu. necesitatea de a alege legume deosebit de frumos, fără dungi maro. Verzii, clătite, agitate și crampoane frunzele sunt selectate; pedunculi decapare nu este necesară. Usturoiul versat pe dinți și curățați carcasa rigidă. păstăi Bitter nadkalyvayutsya aproape de fiecare coadă, prin eliminarea congestiei spațiului aerian, și sunt plasate într-o mare capacitate de gătit.
apa Vskipyachivaetsya. Se toarnă apă clocotită peste legume, capacele este acoperit și lăsat să stea timp de 5 minute. Lichidul este apoi drenată containere umplute cu apă nou adusă la fierbere. Această procedură se repetă de 3-4 ori, permițând nu se fierbe și doar ușor ardei dedurizată, fără a le expune la sterilizare înainte de a limita. Sau este posibil să chili Blanch, plierea-le într-o oală de apă și se fierbe la reflux liniștit timp de 3 minute și apoi îndepărtat din capacitatea termică, este acoperită de un capac, iar legumele sunt ținute în ea la 15 minute.
Într-un alt vas este umplut cu filtrat sau apăra Vodicka, îmbrăcat cu zahăr nisip, sare, condimente, plante aromatice, usturoi și ierburi. Amestecul a fost adus la fierbere. Odată ce lichidul a fiert, se toarnă vinul (struguri) otset și refluxul este condusă timp de 3 minute cu barbotarea activă. O altă piesă turnată este îndepărtată de pe placă, containerul este acoperit cu un capac și conținutul a fost infuzat timp de aproximativ 15 minute.
Containerele pregătite pentru graba de închidere de frunze verzi proaspete, usturoi (iese din marinata), și suprapuse pe ardei, având grijă să nu le deterioreze în timpul instalării. Cu atenție, cu o furculiță, viitorul chili murat este presat în jos, eliberând aerul din acestea reziduuri. Completat de umplere condimente rămase, condimentele și turnarea marinată la marginea gâtului a cutiilor de conserve. Containere și plafonate în timpul zilei se răcește, iar apoi puteți face „Ardei iute murat pentru iarnă“ este o simplă rețetă într-o cameră de depozitare întunecată.
conservare Rețetă încurcat ardei roșu
Răsucite într-o mașină de tocat carne și închis în băncile de ardere păstăi - este mai degrabă un condiment decât o gustare. Deși unele dintre ei folosite ca se raspandeste pe pâine la primele feluri de mâncare. Ingrediente într-o piesă de lucru, cel puțin, care ne permite să se estimeze pe componenta principală a demnității. piper procesat împreună cu testiculele, ceea ce duce la mai amărăciunea fel de mâncare. Deci, lista de produse pentru un spin, după cum urmează:
- 1-1,5 capete de usturoi,
- 100 ml otsta de struguri,
- 30 g de sare.
Înainte de ardei iute marinati. se spală bine cu apă rece, tăierea cu cozile părții superioare a fătului (lăsând în același timp interiorul semințelor de legume). Apoi, păstăi rotit într-o mașină de tocat carne cu usturoi maruntit, sau pot fi măcinate într-un amestecător (în porțiuni). Arderea pastă formată într-un recipient emailat, asezonat cu sare și struguri otstom, și se amestecă bine.
borcane de sticlă topită pentru conservare și capac de staniu. Pentru condimente mai bine să ia un borcan de 100 de grame sau un maxim de 250 ml. Ei au suprapus piper răsucite și acoperite. Piesei de prelucrat nu trebuie să fie sterilizate; suficient pentru a-l elimina în frigider sau într-o răceală moderată.
Reteta „piper amar in armeana cu ierburi“
Sfaturi pentru ardei recoltare recomanda aproape ardei iute, însoțit de plante aromatice, ceea ce face ca gustare mai util și mult mai parfumat. Ar fi oportun și în meniul de zi cu zi, și o sărbătoare festivă. Pentru a pregăti o nevoie de conservare:
- 1 kilogram de ardei roșu,
- 50 g de sare grunjoasă,
- 100 ml de masă otsta 6% (sau 60 ml dintr-o rezistență de 9%),
- 50 g crengute mărar, pătrunjel și țelină.
Toate plantele selectate și păstăi de ardere spălate sub jet de apa rece. Usturoiul pentru a curăța și se taie în mod arbitrar. Din moment ce plantele sunt tăiate de pe frunze, care vor merge direct la marinata. Pe „fierbinte ardei murate. Reteta „chili pre-coapte într-un preîncălzit la 150-160 de grade cuptor până la dedurizare. Pepper este scos din cuptor și lăsat să se răcească. În acest timp, prelucrat-rola borcane de sticlă cu capace.
chili Răcit pus pe recipiente sterilizate, sandwiching-le între frunze de ierburi proaspete si placa de usturoi. Intr-o tigaie separată și turnat vodichka otset, se adaugă sare. Sosul vskipyachivaetsya, scos din foc și i se dă posibilitatea să se răcească ușor. La umplerea ajunge la temperatura camerei, ardeii sunt umplute, aducând nivelul unui umăr al containerului. Pe fiecare borcan plasat o opresiune lumină (un pahar cu apă sau câteva pietricele în punga), iar în această stare de chili, în bucătărie a părăsit camera timp de 3 săptămâni. Și, după un anumit timp a avut timp comprimat piper marinat blocat sau capron capac cu filet și plasate în depozitare la rece pentru mult timp.
Reteta „Chile in sos de tomate“
Recoltarea este atractiv, deoarece se realizează în suc de roșii. Ardei iute murat în oțet. desigur, gustoase și original; dar cu o rosie, încă, se adaugă vasul într-o vervă neobișnuită, picant. Păstăile pot fi folosite ca aperitiv, și sos de tomate - pentru udarea din carne, pește sau cartofi, sau chiar pentru a alimenta borș, supe. Este necesar pentru păstrarea:
- 1 kg de piper amar,
- 2.5 tomate kilogram coapte,
- 30 g de catei de usturoi,
- 5 frunze de dafin,
Este ca reteta pentru castraveți murați cu chili, să ia o notă mentală.
Apropo, nu m-am gândit că ardeiul iute poate, de asemenea marinati, obișnuiți cu castraveți și roșii murate. Și mai ales nu știu că maturate piper vitamina C de trei ori mai mult decât de lamaie. Pentru mine a fost o revelație
Multumesc pentru reteta buna. Este vara - conservarea timp, pregătirile pentru iarnă. În supermarketuri din oraș, pentru un borcan aici, du-te dracului de pe o sumă decentă. Mai bine să cumpere toate ingredientele de la piață și „sulul“ sub cartofi cutii de 5, astfel încât să nu se înece în suhomyatku)