Muffins (frământare aluatul în mașina de pâine)
Pâine ajutor universal, ea nu numai că se coace pâine, dar, de asemenea, se framanta aluatul - apă proaspătă și drojdie. În ceea ce privește aluat de drojdie, acesta este împărțit în dulce, care este, unt și cimbru, se numește Pirojkov. Compoziția de patiserie include zahăr, unt (unt sau legume), ouă.
Producătorul de pâine proofing aceste două tipuri de testare are loc în același timp, același program. Trebuie remarcat faptul că aluatul nu se ridică atât de mare, și, prin urmare, înainte de coacere a format briose sub formă de rulouri trebuie să stea într-un loc cald să crească în continuare.
chifle pentru gătit (frământare aluatul în mașina de pâine)
Timp de preparare: 30 min.
Timp de preparare: 1 oră 12 minute.
Timp total: 1 oră 42 minute.
ingrediente
- 0,5 h. L. sare
- 200 ml apă
- zahăr 60g
- 50 ml de ulei vegetal
- 2 buc. ou de pui
- 450 g de făină de grâu
- 2 h. L. drojdie uscată
Pas cu pas reteta cu fotografii
Pentru a coace chifle, framanta aluatul in masina de paine.
Găleată se toarnă 200 ml de apă caldă, apa poate fi utilizată în jumătate cu lapte, 100 ml apă și 100 ml de lapte de orice conținut de grăsime.
Se toarnă în apă 0,5 linguriță de sare, 60 g zahăr - este 5 linguri. Se pipetează 50 ml de ulei vegetal, se adaugă la celelalte ingrediente. Și, eliberat de coajă 2 ouă și le toarnă într-o găleată Breadmaker. În plus, sparge ouăle nu trebuie să, ele sunt perfect amestecate în procesul de frământarea aluatului.
450 g făină trebuie să-l cearnă îmbogăți cu oxigen și pentru a elimina resturile posibile. Și se toarnă într-o găleată. Dacă vă place role cu vanilie, o puteți adăuga la vârful unui cuțit. Rămâne să adăugați două ore. L. drojdie de bere uscată (verifica data de expirare!).
Introduceți galeata cu toate ingredientele în mașina de pâine, de blocare, închideți capacul și porniți programul „aluat“. Aluat ca programul de lucru este de așteptat să crească în volum de cel puțin două ori.
Acesta trebuie să fie extras din găleată mașinii de pâine.
Se împarte aluatul în părți egale, veți obține 12 role.
tava de copt pune o hârtie de copt, sau se unge cu ulei vegetal. Așezați rolele, astfel încât acestea să nu se atingă între ele.
Pune într-un loc cald, acoperit cu un prosop, pentru proofing suplimentare. Datorită acestei creșteri și mai multe chifle. Înainte de coacere fiecare bun pentru a lubrifia ou bătut cu perie de silicon. Acest lucru va da briose coapte o strălucire frumoasă și strălucire.
Se pune în cuptor, în medie, de 10-12 minute de 160-170 grame.
briose coapte din tigaie pentru a trece la o placă de susținere. Acestea pot fi decorate cu zahăr pudră, dar fără chifle sunt extrem de gustoase și parfumat.