mortally dorit
Aceasta vitamina este un paradox. Fructele și legumele care nu fac. Nevoia de aceasta este minimum - nu grame sau chiar miligrame (miime de gram) și micrograme (milionimi de gram) - 2-3 mg. Dar lipsa ei este fatală.
Din cauza anemiei vitamina deficit de vitamina B12, adică anemie. Din cauza aceasta, oamenii obișnuiau să mor în termen de 2-5 ani. Tratamentul nu a ajutat, iar boala numita pernicioasă (maligne) anemie. Și de droguri într-adevăr eficiente de găsit în 1926, medicii americani. Dar nu a fost o vitamina B12, de asemenea. ficat crud, care, după cum sa dovedit, mulți ani mai târziu, a fost o cantitate foarte mare de vitamina B12.
Pentru ca aceasta vitamina ar putea fi numit „vitamina a ficatului.“ In 1934, pentru descoperirea și dezvoltarea de „droguri“ trei medici americani au primit Premiul Nobel. In nominalizarea dreapta, astfel sa afirmat: „pentru descoperirea tratamentului ficatului (terapia hepatică) pacienți cu anemie“ Și nici un cuvânt a fost spus despre vitamina B12. De ce?
Foarte pura vitamina identificate mult mai târziu, în 1948. Se întoarse pulbere cristalină de culoare roșie. Și formula sa chimică și structura a fost rezolvată abia în 1956 de către celebrul chimist Doroti Hodzhkin. In 1964, ea a primit un Nobel „pentru determinarea cu ajutorul structurilor cu raze X a compușilor biologic activi.“ Premiul acordat de cercetare în comun, ea a descifrat o mulțime de lucruri, și printre altele - „dispozitiv“ de vitamina B12. Una dintre cele mai complexe din punct de vedere chimic vitamine. In aceasta el este, de asemenea, vitamina-paradox. Dar acest paradox nu este ultima.
Jocul numerelor
B12 - ultimele opt din grupul de vitamine B De ce, atunci, acesta este numit B12 si vitamina B8 nu? Faptul că poveștile erau vitaminele B4, B8, B10, B11, și alte câteva în indexurile mai mult de 12. Când au deschis, eu cred în vitamine, dar la un studiu mai aprofundat, acestea nu au fost stabilite. Printre acestea sunt substanțe utile și nu foarte bune, chiar toxice. Unele dintre acestea fostul eliberare de vitamine ca aditivi alimentari, și chiar medicamente. Dar acesta este un subiect pentru o altă conversație, pentru că acum ei nu trec prin Biroul de vitamine.
Nu numai anemie
Lipsa de vitamina B12 duce nu numai la anemie. Este extrem de important pentru funcționarea normală a sistemului nervos. Cu deficitul cu modificări degenerative ale creierului si a nervilor. Vitamina este esentiala pentru sinteza ADN-ului - acesta este materialul care formează genele noastre, și în ea se înregistrează toată informația ereditară. Atunci când divizarea ADN-ul fiecărei celule este dublat - creează o copie suplimentară, care informațiile sunt transferate în noua celulă. Acest proces este infinit, în timp ce corpul este în viață. Și este extrem de important de vitamina B12 pentru el.
vitamina omniprezente
Celulele care se divid rapid, și actualizate, mai mult decât oricare alt predispuse la deficienta a acestei vitamine. Anemia Și acest lucru și conexe. Corpul nostru produce in mod constant milioane de celule rosii din sange, celulele rosii din sange contin hemoglobina, care transporta oxigenul in organism. În cazul în care hemoglobina este mic, este numit anemie. In aceasta stare celulele noastre nu au suficient oxigen. Din cauza lipsei de producție vitamina B12 de celule roșii din sânge scade, și cu ea, și de a reduce cantitatea totală de hemoglobină. Aceasta este o anemie B12-deficit.
Aceasta vitamina funcționează în fiecare celulă a corpului nostru, și mai mult decât ceea ce este necesar pentru sinteza acizilor grași și producția de energie. Este important ca o parte din funcțiile sale le îndeplinește în tandem cu alte vitamine din grupa B - acid folic.
Care sunt simptomele anemiei?
Anemia nu sunt numai B12-deficit, și pentru toate acestea tipic următoarele simptome:
- piele palida
- slăbiciune, oboseală, dispnee la efort putin
- posibila pierdere in greutate
Când B12 deficit de anemie pot fi în plus:
- Inflamarea limbii (glosita) și gurii (stomatită)
- Diaree (diaree)
Aceste simptome sunt asociate cu înfrângerea mucoasei tractului digestiv, de asemenea, care suferă de o lipsă de vitamina B12.
Notă: Pentru diagnostic precis este foarte important pentru un studiu detaliat al sângelui.
Simptomele de deteriorare a sistemului nervos atunci când deficit de vitamina B12
- Depresia, probleme de memorie, scădere rapidă a performanțelor mentale
- amețeală
- Mai multe simptome grave - scăderea sensibilității și furnicături în mâini și picioare
- Posibila incertitudine atunci când mersul pe jos, se deschid larg
Notă: Toate aceste simptome sunt non-specifice. Adică, pot exista și alte boli. Și, prin urmare, diagnostic precis poate fi doar un medic.
Unde să caute vitamina B12?
În legume, fructe și boabe nu, plante, cum ar fi oamenii, nu sintetiza vitamina B12. Este produs numai anumite bacterii, animale care absorb, metaboliza vitamina, se acumuleaza in muschi lor, în special în ficat. Noi mâncăm produse de origine animală cu aceasta vitamina, și tocmai se acumulează în corpul nostru. În cazul în care o persoană devine vegetarian, oprește furnizarea de vitamine, și-a petrecut din rezerve. Aceasta poate dura de mai mulți ani (uneori până la 10 ani), dar apoi anemia B12-deficit inca se dezvolta, dacă nu luați o vitamina sub forma medicamentului.
Principalele surse de vitamina B12
- Ficat și carne și păsări de curte (poate conține vitamine este de 20 de ori mai mult decât carnea)
- Carne de vită, de vițel, de porc, de miel și de pasăre
- Pește, în special eglefin și ton
- Lapte, iaurt si alte produse lactate, brânză
- ouă
Necesarul zilnic de vitamina B12
- Adulți și adolescenți cu vârsta peste 14 de ani de 2,4 mcg
- Femeile gravide - 2,6 micrograme
- Mamele care alăptează - 2,8 mcg
Acest deficit de vitamina B12 amenință în primul rând?
- vegan
- Persoanele cu boala celiaca (intoleranta la gluten), și bolile inflamatorii ale intestinului subțire (în cazul în care aceasta vitamina este absorbit)
- Persoanele cu gastrită atrofică sau de stomac eliminat (aici a produs așa-numitul factor Castle, important pentru absorbția vitaminei B12)
- Persoanele cu alcoolism cronic
- Oamenii care iau aceste medicamente (ele împiedică absorbția vitaminei B12):
- metformin - utilizat pentru tratamentul diabetului zaharat de tip 2)
- inhibitori ai pompei de protoni (omeprazol, lansoprazol, pantoprazol, etc) - sunt utilizate pe scară largă în tratamentul ulcerului peptic
- blocante ale receptorilor H2 (cimetidina, ranitidina, famotidina, etc.) - este de asemenea utilizat în tratamentul ulcerului peptic
- anumite antibiotice.