Morcovi în coreeană
Morcovii din coreeană este de multe ori vândute împreună cu alte feluri de mâncare naționale. De exemplu, cu kimchi. Dar găti acasă mult mai sigure. Dacă nu sunteți sigur cum să facă un morcov în dreapta coreeană, trebuie doar să citiți cu atenție tehnologia. Nimic complicat despre el acolo, și condimente rare pot înlocui convenționale. Rezultatul va fi comestibile și frumos, oricum.
Secretul pentru morcovi ardere
Un amestec de condimente, ulei și oțet sunt adesea vândute separat, sub forma unui marinată gata. Dar, dacă o astfel de piesa de prelucrat nu este cumpărat într-un magazin de specialitate de condimente coreene, poate fi de o calitate îndoielnică. În plus, multe marinate cu aromă bogat cu glutamat de sodiu - un aditiv chimic, astfel încât este foarte popular în China. Dacă în țara noastră, numele poate fi citit numai pe un pachet de chips-uri sau alte produse industriale, și există pe scară largă în gătit acasă. Se adaugă la morcovi, inclusiv în coreeană. Un alt neajuns al finit marinate - este dificil să se adapteze claritatea și cantitatea de sare. În timp ce proporția optimă va fi găsit, trebuie să-și petreacă mai mult de un kilogram de morcovi.
Salata de morcov apuca suculente, tineri și netedă. Acest lucru va fi mai ușor de coaja si taiat. Necesitatea de lingură de zahăr și sare, 150 de grame de floarea-soarelui (sau alte legume) ulei. Puteți utiliza nerafinate. Jumătate din cap de usturoi, ceapă, trei linguri de sos de soia si otet balsamic. amestec de condimente pot fi diferite, dar ca bază este recomandabil să se ia următoarele: fulgi de chili o lingurita, ienibahar piper negru și muguri de cuisoare. Dar semințele de coriandru, puteți adăuga mai mult.
Cum de a găti morcovi în coreeană
Puteți freca răzătoare de legume suculent, dar este mult mai bine să taie în fâșii - acest lucru va salva textura dorită de alimente. Morcovii gata să umple cu sare și stoarce într-o jumătate de oră. În cazul în care este foarte suculent - puteți repeta acest lucru de mai multe ori și apoi uscat pe o sită. Uleiul intr-o tigaie de căldură la foc mediu-mare. Cei timp într-un mojar pentru a se pisa cuișoare și piper. Pune-le în unt și se adaugă la fulgi de chili, ceapa și se încălzește la fierbere. Cand ceapa devine întuneric - acesta trebuie îndepărtat și aruncat. morcovi preparate se toarnă prin mai multe straturi de ulei cheesecloth fierbere. După aceea, se amestecă bine, se adaugă sos de soia, oțet, usturoi și se lasă să stea. Se agită amestecul și apoi depozitat la rece. Inițial, Orientul a fost popular nu morcovi în plante coreene și decapat tarodi rădăcină, care crește în munți. Dar adaptat rețeta a fost mult mai delicios. Și acum, fără ca acest fel de mâncare este greu de imaginat o bucătărie mai multe tari est, cum ar fi uzbecă. Nu ar trebui să fie o astfel de utilizare necontrolată morcovi pentru persoanele care suferă de boli ale aparatului digestiv, din cauza severității ei.