Momordica (castravete indian)

Momordica sau castravete indian - plante ornamentale exotice cu fructe complicate, proprietăți utile care sunt utilizate, deoarece vechi ori medicina de Est

Momordica - plantă neobișnuită a familiei Cucurbitaceae, fructele de care sunt similare cu o tărtăcuță alungită, sau castravete cu un mare „negi“. Momordica are mai multe nume: ea stil și castravete indian, și pepene galben amar chinezesc. Chiar numele plantei a primit din latinescul «momordicus», care se traduce ca „musca“. Nu este surprinzător, deoarece toate momordika acoperite cu peri glandulari care irita pielea umană și poate provoca arsuri. Prin urmare, pentru a lucra cu planta să fie în haine cu mâneci lungi și mănuși. Cu toate acestea, firele de păr nu trăiesc pentru o lungă perioadă de timp: imediat ce fructul începe de maturare, se usuce parul si castravete indian devine inofensiv. plantele sunt acasa, la regiunile tropicale și subtropicale din Asia, Africa și Australia. Unele specii sunt cultivate în momordika Crimeea. În țara noastră, această cultură este relativ nou, dar mulți grădinari amatori au crescut soiuri ornamentale momordika pe balcoane, glafuri, precum și în sere.

Momordica - Acest viță de vie anuale sau perene, care sunt foarte frumoase, în orice stadiu de dezvoltare, chiar și atunci când nu este în floare și să nu dea roade. Acesta este motivul pentru care de multe ori Momordica plantate în zonele suburbane de-a lungul gardurilor și mandrinele. Planta are tulpini lungi, ajungând la o lungime de peste doi metri, și o mare frunze sculptate sunt de culoare verde deschis. Momordica Blossoms flori galben stralucitor, mirosul care amintește de iasomie. fructe momordika mai mari având o formă ovală alungită, să crească până la 25 cm lungime și 7 cm în diametru. fructe de top sunt acoperite cu tuberculii dense, negi. Inițial, lumina fructe verzi, și ca maturare colorat în nuanțe galben-portocaliu, de la nuanțe pale la morcov saturate. În interiorul momordika fructe rubin inchis si foarte suculent, cu semințe, cum ar fi cereale pepene verde. În cazul în care fructul este copt, ea fisuri în partea de jos în felii asemănătoare crin petale, și dezvăluite.

În produsele alimentare utilizate fructe verzi doar necoapte de castravete indian cu pulpa gust acru-amar, dar plăcut. Ca maturizarea pulpei începe să gust amar și devine improprii pentru consum. Pentru a elimina gustul amar al fructelor necoapte, le înmuiate în apă sărată timp de mai multe ore, schimbarea apei periodic. De asemenea, semințele sunt comestibile și momordika - după gestație, ele devin un gust dulce și pot fi consumate crude. În bucătăria asiatică din fructe și lăstari sunt preparate salate și sosuri pentru preparate din carne; acestea sunt adăugate la supe și tocană de legume. frunze momordika sunt adăugate la feluri de mâncare gătită ca condiment, spicing un gust amar sau acru. castravete indian merge bine cu carne, cartofi noi, nuci de cocos și castraveți obișnuiți. semințe de plante au un gust de alune-tropical, astfel folosit cu succes în bucătărie, ca aditiv în produsele de cofetărie - biscuiți, prăjituri și biscuiți.

compoziția și utile Proprietățile momordika

Momordica sau castravete indian conține anumiți aminoacizi, alcaloizi, saponine, fenoli și ulei. fructe Momordika bogate in vitamina C, vitamine B, calciu și caroten. Mai ales o mulțime de caroten găsit în semințele de plante. Carotenul este o provitamina A, adică este convertită în ficatul în vitamina A, care este atât de esențială pentru viziune, pielea, dintii, unghiile si parul. Vitamina C este un antioxidant puternic si un regulator de procese redox în organism; este „responsabil“ pentru permeabilitate vasculară și sânge de coagulare, acțiunea noastră anti-inflamator; Aceasta ajută la combaterea efectelor stresului și îmbunătățește rezistența organismului la diverse infecții. Vitaminele B sunt esențiale pentru funcționarea sănătoasă a sistemului nervos, si calciu este cheia pentru dinți sănătoși și mașină de oase.

Medicina tradițională chineză utilizează Momordica pentru tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal, și în India, aceasta planta este folosita pentru mușcături de insecte și de șarpe, arsuri, si chiar astm. momordika rădăcină este considerat un afrodiziac. In timpul nostru bazate pe medicamente momordika utilizate pentru a trata psoriazis, eczeme, acnee, furuncule, precum și unele răceli. Studiile de laborator au arătat că un extras din fructul de momordika capabil de a ucide stafilococi și streptococi, precum și reducerea colesterolului total și zahăr nivelurile în organism. Momordica utilizate în cosmetologie: un extract din fructe și frunze sale reduce ridurile, netezeste pielea si imbunatateste elasticitatea.

Momordica este contraindicat la femeile gravide, deoarece aceasta poate contribui la avort spontan.