modalități de dud de a îngheța în timpul iernii în congelator - susekam

dud dulce este un produs perisabil cu fructe suculente blând, slab transferul de transport. Cel mai bine este să mănânce fructe de padure proaspete, dar în cazul în care cultura este recoltată destul de mare, este necesar să se gândească la cum să păstreze dud pentru viitor. Astăzi vă vom arăta ce metode sunt cele mai bune pentru a congela iarnă dud în congelator.

Ce este dud

Mulberry - o cultură de fructe, care are mai mult de 16 de specii diferite. distribuție principală - zona cu climat subtropicale si temperate. Inițial, un copac crescut pentru masa de frunze, care a servit ca principal viermii de mătase de alimentare. De aici și celălalt nume al plantelor - dud și fructe - dud.

Boabe de sâmbure cărnoase și suculente dud în formă de 2 - 3 cm. Culoarea fructului, în funcție de soi, poate fi de la roșu la alb-negru la roz.

Cum să colecteze dud

Cel mai bine este de a aduna dude într-o zi însorită. În cazul în câteva zile înainte de a fi fost de ploaie, apoi se spală recolta nu va fi necesar.

Berry a alege low-agățat se efectuează manual. Pentru a elimina fructele din partea de sus, sub un copac, răspândit o mare pânză sau celofan sângerare, apoi atingând pe baza unor ramuri, care caută repausul boabe coapte.

Metode de congelare dud

boabe întregi - în vrac

Această metodă este cel mai popular, deoarece necesită un efort minim și de timp.

Harvest smuls din ramurile și resturile. În cazul în care boabe este prăfuit sau a fost achiziționat de la mâinile pe piață, acesta trebuie să fie atent clătite într-o cratiță mare cu apă. Ar trebui să fie făcut cu mare atenție, astfel încât să nu deteriora fructul delicat.

Pentru a evita colorarea mobila de bucătărie, pe masă, mai întâi așezați pungi de plastic, sau dim-l cu folie, răspândit pe partea de sus a prosoape de hârtie, și pe ele - dud spălate.

Fructele uscate afară este plasată pe tăvi cu un strat de 2 - 3 cm, și este trimis la congelator timp de 4 ore. În acest timp, boabele sunt puse sub sechestru, iar acestea pot fi toarnă în sac.

În cazul în care boabe înainte de congelare nu a fost expus la procedurile de apă, acesta poate fi congelat imediat în ambalaje porție.

Mulberry cu zahăr

Fructele răspândit în recipiente, turnarea o cantitate mică de zahăr. Deoarece acest boabe este atât de foarte dulce, zaharul va avea nevoie de destul de un pic: 1 kilogram - 150 grame.

După ce recipientul este umplut, capacul lor etanș și se agită ușor pentru a distribui uniform nisipul.

Cum să înghețe sirop de dud

Pentru a prepara siropul, veți avea nevoie de 1 cana de zahar si 2 cani de apa. Apa se fierbe cu zahar timp de 5 minute, apoi se răcește mai întâi la temperatura camerei și apoi două ore în frigider. Este important ca, înainte de a fi plasate în siropul congelator a fost rece.

Dud pus pe recipient sau plastic ceașcă și se toarnă siropul deasupra. Înainte de a fi plasat în camera containere și cupe bine închise ermetic sigilate cu folie.

Dacă aveți o mulțime de fructe de padure, apoi face mai mult sirop. Este necesar ca dud a fost complet scufundat în lichid dulce.

Cum se păstrează și se dezghețe dud

Dud pot fi depozitate la rece până la următoarea recoltă, dar este necesar să se mențină un mod congelator continuu la aproximativ -18 ° C

Pentru a dezgheța fructe de padure, fara pierderea de vitamine, în primul rând ele trebuie să fie plasate în compartimentul principal al frigiderului pe cel mai mic raft. Apoi au fost îndepărtate și lăsat să se încălzească în final, până la temperatura camerei.