Modalități de a reduce tăiței de casă
tăiței de casă - un proces laborios și de lungă durată. Dar gustul este obținut lapshichki obținut excelent.
De casă fidea de gătit este foarte important de tăiere ei. Dacă aveți testoraskatyvatelnaya mașină, întrebările puse ...
Dar cele mai multe astfel de mașini nu hostess este disponibil ...
Așa că vom ajunge la locul de muncă și de a începe să se rostogolească aluatul cu un sucitor obișnuit.
Dacă aveți o mică pâine, lucra imediat cu tot aluatul. În cazul în care testul este o mulțime, apoi se împarte în două sau trei părți și a pus deoparte, se acoperă cu folie sau o cârpă să-l păstrați gâfâie.
Este dificil, dar procesul poate fi accelerat: vânt deja lansat până la un diametru al unui sucitor pe o foaie, și să continue să se rostogolească, nu se tem să apăsați direct pe aluat.
Nu cruța faina, cusătura aluat disloca cu atenție, evitând erupțiilor. Foaia finit pus deoparte, să se usuce. Dacă aveți încă jumătate a testului, face aceeași manipulare cu ei.
Dacă decide să facă o fidea lung, atunci trebuie să se rostogolească aluatul foarte slab, se presara ambele părți cu faina, rola pe unul și pe celelalte role de mână, lăsând o distanță de aproximativ 1 cm între ele.
Apoi, rezultând turn „construcție“ încolăcit în jos pe o masă sau o placă și se taie în lățimea dorită a dungilor: de exemplu, cât mai subțire posibil.
În procesul de tăiere nu uitați să rândul său, și se agită tăițeii deja feliate, așa că nu a avut timp să se lipească între ele.
Pentru taitei îndoirea, este necesar să se împingă centrul unui băț de lemn și să ridice tăiței ei tocat.
Deci ai venit la linia de sosire, și rămâne acum tăiței de casă numai uscate, această presară în felii subțiri pe o foaie de copt presărată cu făină sau de masă și se lasă să se secate, aproximativ 30-40 de minute.
Desigur, nu vă puteți deranja și rola aluatul într-o rolă convențională. și apoi se taie:
Sau pentru comoditate, poate fi foaie pre-tăiate din aluat laminate în fâșii.
Apoi, rola banda aluatul într-o rolă și se taie cu un cuțit ascuțit:
Benzile pot fi făcute mai larg - este un amator.
A terminat presara paste cu făină și se usucă pe un prosop uscat sau bord.
Apropo, mai există încă o modalitate de a reduce aluatul:
Îmbrăcat dintr-o bucată de aluat de marimea unui mar mare. aluat de tip rolă într-un strat cu grosimea de aproximativ 2-3 mm. Dacă aluatul este frământat bine, stick la masa, nu va fi. Dar aveți posibilitatea să pre-presara masa cu faina.
Asigurați-vă că pentru a testa făina posypate rezervor și se lasă să se usuce timp de 10 minute.
Apoi, ori aluatul de trei ori ...
și un cuțit ascuțit tăiat în lățimea dorită a dungilor (nu mai groase de 4 mm).
Dacă nu gatiti taitei imediat după preparare slăbiți tăiței și lăsați-l pe masă să se usuce. Din când în când să se agite. Tăiței Dry 12-15 ore.
Cu toate acestea, reducerea lapshichku atâta timp cât doriți.
Dacă doriți o scurtă fidea - laminate cerc de aluat se lasă timp de 20-30 minute să se usuce. Apoi, împărțiți prin 4 părți
Piese de schimb îngrămădit reciproc ... Apoi se taie fasii de 5 cm.
Ori banda obținută la unul pe altul ... si se toaca marunt.
Paste ar trebui sa o fină, netedă și îngrijite.
Rețetă pentru taitei de casa cu carne de pui pot fi găsite aici.
„Gătit acasă“ vă dorește poftă bună!
