mix Blender-, bici, pisa

Primele blenderele erau în urmă cu aproximativ o sută de ani. Cu toate acestea, în cazul în care aceste dispozitive sunt capabile să pregătească cocktail-uri și puternic semăna cu un agitator. 15 ani mai târziu, un model modernizate de blender a fost prezentat la restaurante Echipament expozitional din Chicago si a fost un mare succes ... vinificatori. Plante Proprietarii vinurilor spumoase agitate cu un blender fermentat de struguri randamente suc de ani diferiți dând astfel șampanie superioară. În plus, acest dispozitiv este utilizat pe scară largă în restaurante, în cazul în care acesta este utilizat pentru amestecarea cocktail-uri.

În 70 de ani ai secolului al XX-lea, americanul Carl Sonthaymer construit pe baza primului procesor blender, care imediat a devenit foarte popular și un sfert de secol înlocuiește complet predecesorul său. Interesul în blender a fost reînviat în legătură cu moda pentru o dieta sanatoasa, mai ales pentru copii, atunci când mama grijulie a început să se pregătească în mod activ pentru piure lor copii de fructe proaspete, legume și carne. procesor de alimente sa dovedit a fi nepotrivit pentru acest scop: copiii au fost necesare portii foarte mici, gatiti că în două sau chiar combina a fost incomodat în bolurile de trei litri. Deci, blender transformat în dispozitiv pentru zdrobire.

Când blendere a apărut doar în restaurante, cocktail-uri vizitatori comandat în primul rând, în scopul de a vedea aparatul în acțiune. rude apropiate

Astfel, relația dintre blender și procesor de alimente evidente. Cu toate acestea, ele au, de asemenea, un alt „rudă“ - mixer. Într-un mixer și un blender, de fapt, au multe în comun: de exemplu, și el și celălalt poate biciuire creme, cocktail-uri și bucătar piure de cartofi, au atașamente similare. Cu toate acestea, blender si mixer - nu același lucru.

Mixere, blendere, în comparație cu mai multe mari dispozitive puternice, care sunt echipate cu două bătător sincronă de funcționare pentru baterea creme, sufleuri, mousse și smântână. În plus, mixer este capabil agitare aluat pentru clatite sau clătite și frământarea aluatului pentru prăjituri. În acest scop, malaxoarele.

Blender - un dispozitiv ușor și compact. El, de asemenea, se poate agita amestecuri lichide, ci numai prin utilizarea unuia dintre corola, și nu două ca în mixer. Mai mult decât atât, un astfel de capac nu este la toate modelele. Dar cârligele de frământare în blendere existente.

Word mixer vine de la verbul englezesc pentru a amesteca - «amestec». Și să amestec limba engleză înseamnă „pentru a produce un amestec de“ sau „combinat“.

blendere moderne sunt de două tipuri - fixe și sa înecat.

amestecătoare staționare constau dintr-un panou de control, volum mare ceașcă-borcan este de obicei 1.5-2 litri și cuțite, duze dispuse sub baza bolului. Alte duze în care nu blenders staționare. Aceste dispozitive sunt destinate în principal pentru prepararea de cocktail-uri, precum și pentru amestecarea băuturilor, sosuri, frișcă, amestecând aluatul lichid și semi-lichid, de gătit piure de cartofi și alte legume fierte. Utilizați blender staționar pentru tocat ceapa, ardei sau verde nu este foarte convenabil, deoarece bucăți mici de legume sunt împrăștiate de-a lungul pereților vasului.

Utilizați blender staționar este simplu: într-un vas pentru a turna ingredientele lichide, pune bucățile tocate de fructe sau legume, și porniți aparatul în rețea. Legumele și fructele trebuie să fie tăiate, astfel încât să nu se blocheze între lame și cupa și o mai bună grind. Puterea medie a malaxoarelor staționare - de la 300 la 400 de wați. Dar unele modele, care este o funcție de tocare gheață pentru cocktail-uri, puterea nominală este de obicei mai mult - aproximativ 550 de wați. Prezența acestei funcții au raportat în mod necesar într-o declarație.

mixer de imersie (este adesea numit „tocător unui miez“) - un dispozitiv care arata ca un pistil cu oțel inoxidabil duză elicopter. Cuțitele sunt în această duză, și de a efectua lucrarea atunci când sunt scufundate într-un container de produse. Dispozitivul este acționat de un buton situat pe corp. Spre deosebire de mixer de imersie staționar în timp ce nevoia de a ține în mâinile lor.

Imersiune blender - un dispozitiv multifuncțional, care poate toca diferite alimente (inclusiv ceapa, usturoi, ierburi, nuci), se amestecă piure de cartofi, sosuri și sos, amestecand creme și cocktail-uri. Cel mai bine este de a face față cu porțiuni mici, atât de indispensabile în prepararea alimentelor pentru copii. timpul de funcționare continuă, viteza de rotație a duzei și capacitatea de a se pisa solide sunt dependente de putere care poate fi de la 350 la 750 wați.

Kit-ieftin blender imersie include în mod tipic duză-blender și (sau) un cuțit concasor, un pahar de amestecare și de măsurare ceașcă de montare pe perete.

Barmanii spun că blenderul de echilibru este mai bună decât într-un mixer, cocktail obținut de kiwi, banane și căpșuni.

Tendința spre blendere imbunatatire a condus la apariția dispozitivului numit „multiset“ (de asemenea, numit „blender-mixer“ sau „mixer vertical“). De fapt, ea amestecătoare cu duze suplimentare, prin care se obține un dispozitiv multifuncțional. Funcțiile blender imersie convenționale întreținute.

Multiset constând în imersiune blender, bătător halogen, duze de cuțit, cupa de măsurare, și pot fi, de asemenea, echipat cu o capacitate mai mare și mai mult. În astfel de dispozitive este adesea mai multe viteze de duze. Pămătuf permite frișcă, albuș de ou, cocktail-uri și aluat semi-lichid. În prezența unui cuțit special și un dispozitiv de mare putere poate macina gheata chiar si pentru cocktail-uri, iar dacă acestea sunt incluse are o capacitate mare, mașina se transformă în blender staționar.

Prezența diferitelor capacități prezintă facilități suplimentare, cum ar fi un recipient mic, cu un capac adecvat pentru tocat ceapa sau usturoi. Astfel, a redus propagarea mirosurilor.

În ciuda faptului că un astfel de mixer universal este adesea numit un mini-procesor, are o serie de diferențe față de procesor de alimente tradiționale. blender multifuncțional poate tăia frumos legume și stoarce sucul. Spre deosebire de recoltarea, acesta este proiectat pentru a lucra cu un număr mic de produse. În afară de blender „nu se poate“, gatiti carnea de vită, dar se poate macina doar o carne crudă sau fierte puțin. Spre deosebire de alte „frații“ săi - mixer - blender multifuncțional nu are cârlige de frământare și, prin urmare, nu se poate face față cu un aluat gros prin amestecarea într-un volum mare.

Cu viteză variabilă

viteză Single amestecătoare staționare da treptat la trei sau chiar dispozitive cu șase trepte, cu control al vitezei netede. Acest lucru permite un control precis al procesului de amestecare și bătut cu telul alimentelor. Mai mult decât atât, atunci când mai multe viteze de timp de gătire este semnificativ redusă și noi capabilități: de exemplu, este posibil să se prepare aluatul pentru clătite, Spume si alte deserturi. În modelele moderne sunt facilitate „modul turbo“, din ce în ce comună, care include viteza maximă pe un interval de timp mic.

Apropo, blendere în ultima vreme prea des echipat cu funcția turbo și de control al vitezei netede.

- Când utilizați blenderul trebuie să respecte măsurile de siguranță, care sunt descrise în instrucțiunile.
- Tensiunea de funcționare a dispozitivului trebuie să corespundă cu tensiunea.
- Niciodată nu se toarnă lichidul de fierbere în castron, folosiți un blender în cazul în care vasul încărcat alimente numai uscate, precum aparatul dacă vasul este gol.
- Asigurați-vă că cablul de alimentare este situat în apropiere sau în contact cu suprafețele fierbinți ale dispozitivului de lucru, surse de căldură sau colțuri ascuțite din apropiere.
- Înainte de a curăța blender trebuie să fie deconectat de la rețea.
- Pentru a curăța carcasa mașinii este mai bine să folosiți un burete umed, apoi întregul dispozitiv trebuie să ștergeți uscat. Duzele pot fi curățate în mașina de spălat vase.