Miracle ciuperci - gătit - caș

CATALOG:

Lapte, fermentat folosind bacterii ciuperci tibetane, devine o adevarata minune a naturii, de ajutor în orice mod. Iaurtul rezultat a fost utilizat cu succes pentru a trata mai mult de o sută de boli diferite. Și, de asemenea, în gătit și produse cosmetice. Acest articol va vorbi despre proprietățile „delicioase“ de infuzie de lapte.

La începutul secțiunii culinare se va ocupa cu modul de a găti din brânza de vacă din lapte fermentat și brânză. Acestea sunt utilizate ulterior, atât independent cât și pentru prepararea altor feluri de mâncare.

Prepararea de brânză din lapte de ciuperci
Se prepară brânza de chefir tibetană în două moduri:

Prima dintre ele - un clasic.
Doi litri de lapte perekisshego turnat în tigaie și la foc mic pentru a se aduce la fierbere și se fierbe timp de cinci minute. In timpul iaurt fierbe se va plia, iar apoi în tigaie va fi un amestec de boabe plutitoare în caș ser. Apoi, așteptați până când conținutul pan a răcit ușor și se filtrează printr-o sită fină sau două straturi de tifon. Sită va brânza de vacă și zer drenat pot fi apoi utilizate pentru coacere.

Amintiți-vă - gustul de brânză ar fi mult mai bine dacă în procesul de preparare a iaurtului, nu se va încălzi. De aceea, adesea folosite pentru încălzire cu flacără mijloace de divizare, sau de a face aceasta într-o baie de apă.
Păstrați în frigider caș mai bine, pentru că este un mediu foarte fertil pentru dezvoltarea bacteriilor daunatoare. În ciuda faptului că este incredibil de gustoase și produs sănătos, nutriționiștii recomandă limitarea utilizării sale la 2-3 ori pe săptămână, pentru că este concentrație prea mare de compuși proteinacee.

În a doua metodă, un cheag calcinată terapeutic. Fierberea în acest caz, nu este necesar. Laptele fermentat a fost adăugat clorură de calciu (10% soluție, disponibilă peste tejghea) rata de 1 lingura. l. preparare de 0,5 litri. chefir. Mai mult, nu este de dorit să se pună (maxim - .. 1,5 linguri), deoarece brânza poate fi amar. După aceea infuzia de lapte pentru a se amestecă bine și se scurge imediat.

Cheagul rezultat (ser în acest caz, va fi, de asemenea, sifon!) Este o sursa excelenta de calciu. Este foarte util pentru adolescenți, persoanele în vârstă și cele cu oase slabe, unghii casante, păr divizat. Acest produs (și caș și zer) folositor pentru inceperea osteoporozei. Este recomandat pentru femeile în timpul și după menopauză. Calciul întărește oasele și dinții, normalizeaza sistemul nervos central, activeaza anumite enzime, efect benefic asupra coagularea sângelui.

Singura restricție este că rata de zi cu zi de utilizare a brânzei calcinat nu trebuie să depășească 100 de grame. In caz contrar, organismul poate perturba metabolismul mineral.

Atenție!
Când copiați instalarea textul unui link activ la site-ul www.chudogrib.ru ca sursă!

Atunci când fierbere și de congelare proprietăți utile nu sunt pierdute?