Carne de vită, de vițel, de porc, rinichi de miel au fost folosite pentru prima și a doua cursuri, rinichiul nu conține grăsimi, dar aproape toate au un miros neplăcut. Prin urmare, rețete din vasele rinichi conțin condimente și ingrediente aromatizante leaver. Pe partea de sus a rinichilor fierte murătură, al doilea rinichi prăjit și fierte, fierte în sos. Pentru a scapa de mirosul neplăcut și gust rinichi de însoțire, este în curs de pregătire. rinichi de bovine, înainte de gătit înmuiate în apă rece, timp de trei ore. Vițel, carne de porc și de miel rinichi nu sunt înmuiate, și chiar înainte de gătire se toarnă apă clocotită timp de câteva minute. După aceea puteți găti rinichii, aceste măsuri se elimine complet rinichiul unui miros neplăcut. Rinichi de carne de porc și de miel sunt, de obicei mici, iar acestea sunt preparate în întregime, uneori, compot sau prăjit cu ficat alte, ficat, plămâni sau inimă. Doar aici pentru a pregăti umplutura pentru plăcinte cu rinichi nu-l smulgi utilizați.
Cum de a găti rinichi de porc.
rinichi de porc prăjit cu ciuperci. Mark 4 rinichi porcin, 200g ciuperci proaspete sau uscate 50g, 50g de grăsime de porc sare, ceapă, ardei gras, 3 roșii proaspete, pătrunjel, sare. Bacon se taie în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie, se adauga ceapa, ardei și roșii, fără piele, se fierbe 15 minute. Pe o alta tigaie se prăjește în grăsime ciupercile tocate marunt si felii de rinichi. rinichii Fried si ciuperci cu sare și se condimentează cu pătrunjel. Conectați rinichii și tomatele izgonească 5 minute, se presara cu boia si se serveste cu piure de cartofi.
Carne de porc rinichi - tocană. Ia rinichi de porc 400g, le tratează cu apă clocotită și se taie în bucăți rostogolească în făină și prăjite în unt inversoare timp de 3-4 minute. În afară de căldură, se condimentează cu sare și piper. In uleiul ramas sa se prăjește ceapa si ciupercile, presarati-le cu făină, se adaugă ierburi, muștar, se toarnă în cremă. Fierbinte sos prăjit a pus la rinichi, tocană de 30 de minute. Se serveste ragout rinichi cu orez si salata de legume.
supa groasa din fasole porcine. Porc rinichi, se toarnă peste apă clocotită, se spală, apoi se fierbe pana cand se inmoaie. Se taie rinichii fierte în bucăți mici și se prăjește cu slănină și păstârnac rădăcini. Fasole bust si se fierbe separat. Pune într-o tigaie rinichi, fasole fierte si sos cu ceapa, se toarnă apă clocotită și se fierbe timp de 15 minute. Se umple de dafin și hrănite cu ierburi proaspete.
rinichi de porc cu prune. Rinichii se pregătească se fierbe în apă sărată până la fragezire. rinichi Gata tăiat în felii și prăjit în diagonală, stropite cu faina in unt. Prunele se spală și fără sâmburi adăugați la rinichi. Se toarnă un pic de smântână și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Se serveste împodobiți cu fructe întregi de prune si se presara cu ierburi.
rinichi de porc se pregătesc murături. Mark vițel sau de rinichi de porc, se toarnă apă clocotită timp de 2-3 minute, se scurge apa. Rinichii se taie în bucăți și re-toarnă apă clocotită, se scurge apa și se clătește rinichi. rinichi Spălat pliat într-o cratiță, se acoperă cu apă și se fierbe timp de 1,5 ore, se adaugă la ea tăiat în bucăți rădăcini, păstârnacul și morcovi. Înainte de sfârșitul de gătit pentru a pune în bulion cartofii, se fierbe până când cartofii fierte. Intr-o tigaie se prăjește ceapa, si muraturi ras. Murături coaja, astfel încât acestea vor fi mai moale. Bow și castraveți pus într-o oală de rinichi și se fierbe timp de 5 minute. Pickle rinichi hrănite cu cremă.
Cum de a găti rinichi carne de vită.
rinichi de vita cu cartofi și vinete în ghivece. Rinichi pregătește și se fierbe. carne de vită fiartă sau rinichi de porc se taie în felii, se presara cu suc de lamaie. În puietul băii de ulei și ceapa felii de vinete. Ghivecele pune straturi de rinichi, cartofi, vinete, ceapă, topsheet toarnă crema și presărată cu brânză rasă. Puneți în cuptor pentru a coace timp de 30-40 minute.
Stew de vită și de porc rinichi. Rinichii carnea de vită procesată otmochit 3 ore de apă rece, carne de porc se adaugă apă și se aduce la fierbere, apoi se clătește. Rinichii se fierbe în apă sărată și se taie în bucăți egale în cruce fibre. Pune pe o tigaie cu ulei, se prajeste si se presara cu faina, se adauga morcovii tocat nucsoara rasa. Se toarnă oțet pahar Bulion cu o lingura si lingura 3 piure de tomate pune. Toate se amestecă, se încălzească timp de 5 minute. Se serveste ca gulașul pentru piure de cartofi, orez fiert sau hrisca.
Supa de carne de vită rinichi. Rinichii tăiate în jumătate, îndepărtați vasele de grăsime și sânge, se adaugă apă acidulată cu oțet și se incubează timp de 2 ore. Apa este apoi drenată și rinichii se taie în cuburi, se presara cu faina si se amestecă. Prăjește în ulei fierbinte, pus într-o tigaie și se toarnă apă clocotită, de gătit 2-2,5 ore la foc mic. Se umple supa de sare, ceapa prajita si morcov. Supa de rinichi se toarnă suc de lămâie. La servire în fiecare bol de supa pentru a pune pe felii de lamaie si patrunjel tocat.
Carne de vită rinichi tocană cu varză. rinichii Beef scufunda în apă 3:00, se taie în felii și se prăjește în ulei, se adauga ceapa. Sauerkraut Stoarceți din saramură și a pus la rinichi. Se pune la fiert la foc mic pana cand se inmoaie. Se serveste ca un vas separat, sau cu cartofi.
a se vedea, de asemenea,
