miere baklava, de casă
baclava miere, Baklava stratificat - desert de Est. deoarece este un fel de mâncare tradițională de Est. Rețete pentru baclava din diferite țări sunt ușor diferite, astfel încât este baclavaua turc, Baklava Armeanul, baclavaua azeră, Miere baklava, etc.
Cum de a găti dulciuri orientale. miere baclava, de casă. Cum de a găti miere Baklava acasă?
Cum să se pregătească Baklava miere foetaj?
Ingrediente pentru miere baklava:
- unt sau margarina - 250 g,
- făină - 400 g,
- Ouă - 4 buc.
- crema - 250 g,
- zahăr - 300 g,
- nuci - 2 cani,
- cardamom - 2 sămânță,
- miere - 1 lingura,
- sare.
Pas cu dulciuri orientale pas reteta - miere baclava, acasă:
Prepararea de miere baclava, începe acasă cu faptul că nava tocat, dedurizată margarina (unt) în smântână.
Aluat pentru miere baclava trebuie să fie nu de mult de sare, care nu a fost Bland. Apoi, adaugand treptat faina, pre-cernerea-l, și să continue mișcările ryvkoobraznymi frământarea aluatului. Aluatul ca Puff Puff aluat. dar diferă prin faptul că mai mult de grăsime din cauza smântână.
Atunci când aluatul începe să vină de pe mâini, am terminat frământare. Aluat pentru baclava stratificat avansat zdrențăros, cu bulgări. Mai mult, nu culegem aluatul într-o minge, și zdrențuită, trimite într-o pungă de plastic în frigider timp de 30 de minute.
Gătit umplutura pentru dulciuri orientale, miere baclava:
nuci tocate, se toarnă în zahăr și se adaugă 2 cardamom de semințe. Toate se amestecă.
măturică ușor albușuri de ou. Proteinele nu ar trebui să bată până la masa de proteine pufos.
umplere Partea (zahăr, nuci și cardamom) au fost amestecate cu albuș de ou, și unele rezerve. Completarea nu ar trebui sa gros, astfel încât este dificil să se lubrifia aluatul.
Vom începe să se rostogolească aluatul:
După 30 minute aluatul din congelator Gat.Centrarea, se scoate din punga de plastic și se împarte în 4 părți. Rulati fiecare bucata destul de slab. Stratul inferior trebuie să fie mai gros decât ceilalți să se rostogolească la miere Baklava nu se rupe.
Se întinde aluatul copt pe sub formă de foaie, un strat subțire de unsoare umplându-l mai întâi de proteine, apoi se presara uscat.
În mod similar derulăm toate părțile umplere aluat și grăsime, stivuire pe unul pe altul. Dacă proteina nu umple suficient, apoi se presara uscat. Trasarea patru straturi de aluat, și se taie garniturile de margine din rola obținută din stratul de aluat 5.
măturică ușor 1 gălbenuș de ou a fost diluat cu apă și lubrifiază ultimul strat de aluat.
Se taie aluatul în 16 bucăți. Miere baklava diamante tăiate, la cerere pot fi dreptunghiuri. În continuare decora miere baclavaua. pentru fiecare din porțiunea de mijloc a pus pe un lemn de nuc (fisticul poate fi utilizat).
Pakhlava miere, se coace acasă în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 30-40 minute.
Topiti 1 lingură de miere și se adaugă puțină apă. Baked pakhlava lubrifiazå topit miere cu apă și se pune în cuptor timp de încă 5 minute.
miere baklava, acasă - delicioase, dulciuri orientale gata.
Bucurați-vă de toată masa!