Mic dejun englezesc - un tribut adus tradiției și particularitate a modului de viață britanic

Unul dintre simbolurile Marii Britanii este considerat a fi un mic dejun englezesc. Iar britanicii sunt mândri de tradiția lor de acest lucru. La urma urmei, aceasta a devenit un semn distinctiv, împreună cu astfel de caracteristici distinctive ca autobuzele rosii etajate, ca o carte de vizita de la Londra - Big Ben, și chiar regina! Mic dejun englezesc pentru britanici - una dintre cele mai vechi tradiții. el o comoară națională Ei consideră. Feluri de mâncare care fac parte din meniul de mic dejun, cel mai pur si simplu: ouă prăjite sau omletă, pâine prăjită cu unt, prăjiți caltaboși cupe acasă, pot fi, de asemenea, cârnați prăjiți sau șuncă, ciuperci prăjite și fulgi de ovăz imuabile, domnule! Băuturile, de asemenea, nu originale: pahar obligatoriu de suc de portocale și alegerea de ceai sau cafea cu lapte.

Tradiția de a începe ziua, mic dejun consistent de feluri de mâncare de mai multe variabile a cucerit rapid întreaga Marea Britanie în secolul al 19-lea, așa cum se spune - în epoca victoriană. În familii de aristocrați și bogat din clasa de mijloc și bogată masă copioasă dimineață a devenit o tradiție, și chiar un fel de ritual, care se termină cu ceai dulce cu lapte sau cafea. Mic dejun englezesc - nu doar un tribut adus tradiției, este o parte importantă a vieții societății britanice. Chiar și în 1859, Isabella Beeton a scris o carte despre menaj și de gătit, care a devenit imediat un bestseller. Și cel mai important, că această carte oferă o serie de sfaturi practice de viață, printre ei - micul dejun a fost o parte indispensabilă a începutul zilei și posibilitatea de a obține un impuls de energie pentru intreaga zi. Cartea oferă chiar și unele rețete și un meniu de opțiuni pentru micul dejun. Apropo, această ediție este încă popular cu gospodinele britanice - este încă în imprimare și sunt fericit să cumpere. Meniu mic dejun copios din epoca victoriană inclus costiță afumată cu miere, sunca delicatese, rosii fierte si ciuperci prajite, ouă prăjite sau omletă, pâine prăjită, brânză, unt, diferite soiuri de cârnați, caltaboși, varietate de dulcețuri și gemuri. Pe mesele multor familii de la micul dejun ai putea vedea halibutul coapte sau merluciu la gratar, preparate în diferite moduri, rinichi joc, smochine proaspete și Dumnezeu știe cât de multe!

Tradiția densă și mic dejun englezesc consistent a venit pe placul și simplu engleză. Desigur, pentru o astfel de simplu muncitor tare sau un fermier nu va găsi alimente exotice, sau o masă bogată feluri de mâncare, dar o gustare bună înainte de o zi de lucru incomodă a fost posibil și produsele cele mai simple și accesibile: ouă, șuncă, cârnați, cartofi, fulgi de ovăz, budinca neagra, fructe proaspete locale . Până la mijlocul secolului al 19-lea în Marea Britanie fiecare a devenit disponibil cafea, ceai, zahăr. Prin urmare, pentru a finaliza un mic dejun dens și de mare de calorii și o ceașcă de fierbinte alegere băutură dulce a fost făcută obligatorie.

Odată cu sfârșitul micul dejun Primul Război Mondial engleză câștigat popularitate incredibil, oamenii au fost dornici de confort acasă, cald și aromat și mâncăruri delicioase. Mic dejun englezesc tradițional este înscris în meniul de aproape toate restaurante, hoteluri și hoteluri din țară. Și din acel moment mic dejun englezesc este semnul distinctiv al modului de viață britanic!

Ce astăzi este un mic dejun tradițional englezesc? Mic dejun englezesc este încă simbolul țării, cu toate acestea, locuitorii din Anglia moderne este deja aproape nu mănâncă micul dejun acasă. Statisticile arată că, chiar și în mijlocul secolului 20 mai mult de jumătate din locuitorii din Marea Britanie preferă să înceapă ziua cu un mic dejun consistent tradițional. Acum, nu că doar 1% din populație. Tradiția de gătit și de servire mic dejun englezesc este stocat în hoteluri și restaurante, precum și pub-uri. Se crede că un mic dejun consistent este un panaceu pentru o mahmureala, astfel încât pub-uri le oferă în mod activ. Prin modul în care, având în vedere ritmul actual de viață și faptul că oamenii zi de lucru poate începe la momente diferite, multe hoteluri și restaurante pregăti mâncăruri tradiționale pentru micul dejun pe tot parcursul zilei. Cu toate acestea, viața modernă dictează termenii săi proprii: mai puțini oameni prefera un mic dejun consistent cu alimente grele, înlocuindu-le cu o masă ușoară: cereale cu lapte, fructe proaspete, iaurt, sucuri, etc Și unii nu mănâncă micul dejun, preferând să ruleze cafenea .. pe drumul spre locul de muncă și să ia ceașcă de cafea la pachet cu produse de patiserie sau sandwich-uri.

Știri asociate: