Metode rădăcinoase de depozitare

Practic legume rădăcină sunt stocate în hambare, în vrac și în containere.

Tehnologie de stocare de legume „brute“ root - sfecla, napi, ridichi - în cleme și tranșee nu este foarte diferit de stocare de cartofi. După încărcarea radacinoasele în grămezi și șanțuri este mai bine să le acopere cu un strat de sol afânat (10-15 cm), apoi cu paie și pământ. Acest lucru previne evaporarea umezelii și pierderea turgescenței straturilor superioare.

Morcovi și alte legume rădăcină licitație bine aprovizionat cu șanțuri nisip interbedded. Nisipul trebuie sa fie umed (14-15%) și curată, fluxul său - 0,5 tone per 1 tonă de rădăcini. Când cultura rădăcină în fila la partea inferioară a șanțului este turnat 3-5 cm de nisip, apoi se împarte rădăcinile într-un singur strat, apoi un strat de nisip turnat 2-3 cm strat de rădăcinoase din nou, un strat de nisip, etc. Stratul superior al rădăcinoase să se afle sub suprafața solului la 5-10 cm (nu se congela). Șanțul umplute sunt acoperite cu un strat de sol de 20 cm grosime, astfel încât să se obțină o axă joasă ax pământ. Ulterior răcirea până la produsele 2-30S și înghețurilor adăpostind paie și sol, creșterea grosimii capacului cu 25%.

Stivele și șanțurile pot pune rădăcini în cutii de 15-25 kg (depozitare tare). Boxes sunt setate astfel încât să formeze 2-3 și în partea inferioară a șanțului la guler jos - aerisire unul aprovizionare. La plasarea unei cleme de mărime și de tranșee creștere caz de ambalare. Lățimea clemelor la 3-3,5 m, înălțimea de 1,5 m, lățimea și adâncimea șanțului până la 1,2-1,4 m. Lungimea poate fi de până la 30-40 m. Aparatul de țevi de evacuare și adăpost convențional.

Soluțiile mamă au fost toate recomandat pentru culturile rădăcină magazin, pereslaivaya nisip umed. Este important ca în timpul curățării nu deteriora mugurii pe ele, astfel încât frunzele frunze ar trebui să fie tăiate cu atenție, lăsând petiolul 1-2 cm lungime.

Rezultate bune au fost obținute pentru depozitarea botci de morcovi, napi, pătrunjel în pungi de plastic cu o capacitate de 30-35 kg, plasate în tranșee. Lățimea șanț și o adâncime de 1 m este stabilit pungi deschise de top de rădăcinoase în 3 rânduri de lățime șanț, se potrivește 50-60 saci. Sus scândură adapostirea scut șanț, lăsând un gol de aer de 15-20 cm. Pentru a stabili fețe cu conductele de ventilație. Apoi, un strat de pământ gros 15-20 cm, iar cu debutul vreme rece adăpost șanț în cele din urmă la sol. Costurile forței de muncă vor fi reduse în 1,5 ori în comparație cu șlefuirii.

modalitate eficientă de a stoca morcovi în masă turbă lichidă. In scândura șanț cofrare sau lățimea și înălțimea de 1 m și o lungime de 3-5 m turnat amestec jumătate turbă cu apă și se toarnă rădăcinile de morcov. Apoi, amestecul este format aproape în partea de sus și se adaugă legumele rădăcină. La baza stivei sau drenaj sol șanț satisfăcut pernă - un strat de zgură, pietriș fin (10-15 cm), prin care se îndepărtează excesul de umiditate. După 1-2 ore se îndepărtează cofraj. Un teanc de turbă densă. Loaded container port în timpul iernii turbă, rumeguș sau paie, și pe partea de sus - terenul.

Sfecla și napi stocate cu succes pe piețele Burtovoy pentru cartofi pe aceeași tehnologie.

Sfecla de depozitare ventilate natural, ridichi stocate în pubele. Înălțimea digului de 1,6-2,0 m sfecla, ridichi și napi -. În prezența 0,7-1,0 m înălțime de aerare movilă poate ajunge la 2,5-3,5 m.

Rădăcinile brute sunt bine depozitate în cutii, containere. Le puteți stoca, de asemenea, în stive pe podea ridicată a punților. Dimensiunile stivei: lățimea - 1,0-1,5 m, înălțimea - 0,7-1,3, o lungime de 6 m.

La depozitarea morcovi în depozit, puteți folosi o metodă sigură ca șlefuire. Dimensiuni stive producție interbedded nisip următoarele: lățime - până la 1,0-1,5 m, înălțimea - 0,8-1,0, lungime 8-12 m.

nisip Interbedded efectuate manual. Root dispuse în rândurile exterioare ale stivelor, plasate cap spre exterior. previne diseminarea bolii în plus față de nisip de var stins sau cretă (2%), formând un mediu ușor alcalin (un astfel de mediu nefavorabil pentru dezvoltarea bolilor fungice).

Puteți peskovat rădăcini și în containere. căptușite cu hârtie groasă. Pentru culturile de rădăcină interbedded poate fi utilizată o umiditate de 18-20% rumeguș (0,5 m 3 per 1 tonă de legume rădăcină). Uleiurile esențiale conținute în rumeguș, dezinfecta aerul si pentru a preveni răspândirea bolii. Pentru culturile de rădăcină interbedded pot fi utilizate kraft lignină umiditate de 24%, ca o acțiune bactericidă (suprimarea dezvoltării microflorei în stivă).

Metoda cunoscută de stocare morcovi în stratul protector de argilă (glinovanie). Acoperirea rădăcină culturilor strat subțire de argilă oferă un morcovi remanență mai mare în comparație cu metoda convențională.

Root coborâte în coșuri sau cutii dintr-un amestec de argilă și apă (250 kg de argilă și 200 litri de apă pe 1 tonă de morcovi), apoi recuperat și uscat. Capac argilă subțire rămase pe rădăcini, pentru a le proteja de evaporarea umezelii, se degradeaza si boala.

La depozitarea morcov, pătrunjel, țelină, și altele. Utilizate pe scară largă pungi de polietilenă 150-200 microni, anexând 30-50 kg. Acestea creează o umiditate ridicată și a acumulat 2-3% CO2. saci de Nezavyazannye pus vertical pe rafturi sau tăvi, care sunt apoi instalate în camerele de frigider.

Morcovii pot fi stocate în containere standard cu o capacitate de 300 kg, din polietilenă de linie superioară deschisă a grosimii filmului 100-150 microni. umiditate ridicată (96-98%) și concentrația de CO2 de aproximativ 2%, într-o astfel de ambalaje ajută la creșterea perioadei de depozitare, să mențină o înaltă calitate a produselor și pentru a reduce pierderile de 2-3 ori față de depozitare în containere standard normale, în plus, împiedică transferul litigiului boli fungice prin ventilație. Efectiv presara rădăcini top în recipiente cu vermiculit granular produse absorbante respirație stabilizatoare și umiditate.

Depozitarea cu ventilație activă stocată mod morcovi în vrac, prin încărcarea la înălțimea de 2,5 m. Încărcarea și descărcarea sunt rădăcinoase prin transportoare. In timpul procesului de încărcare rădăcini pulverizat o suspensie de cretă 30% cu apă sau pudrate cu creta uscata (3% în greutate din produs). Acest lucru creează un mediu ușor alcalin și pentru a preveni dezvoltarea bolii în timpul depozitării. Atunci când se utilizează straturi de ventilație inferioare active pot podvyadat rădăcinoase; în acest caz, sistemul este utilizat aer umidificarea artificial furnizat terasament.

În primăvara și vara culturilor rădăcină sunt adesea copleșiți în frigidere sau zăpadă.

Sfecla, ridichi stocate în zăpadă precum și cartofi. Morcovii sunt plasate în cutii de strans 15-20 kg. Boxes sunt plasate într-o grămadă de zăpadă la intervale de 8-10 cm, care este umplut cu zăpadă. Strat superior de zăpadă este aplicat aproximativ 5 cm și sunt plasate un număr de cazuri noi. Treptat restrânge stiva. Dimensiunile sale sunt :. lățime de 2-3 m, înălțimea de 1,0-1,5 m, lungime 8.10 m sectiuni stiva Ready adăpostind 0,4-0,6 m strat de zăpadă și rumeguș de sus sau de turbă (0,5- 0,6 m).

Calitate relativ bună păstrare a morcov cultură rădăcină cu o formă conică alungită (Moscova, gradul de iarnă A-55, Chantenay 2461, incomparabil) la păstrarea claselor de calitate au o formă cilindrică (Nanskaya 4).

La o depozitare prelungită pune sfecla cu o calitate bună păstrare (Bordeaux 237, Odnorostkovaya, rezistență la rece 19, A-463 incomparabil. Gribovskaya plat D-473). soiuri de nap bine păstrate de Petru 1, bryukva- Krasnoselskaya. Pentru depozitarea soiurilor potrivite de ridiche Odessa 5, iarna negru rotund, iarna rotund alb; pătrunjel - zahăr, recoltare; păstârnac - rotundă; țelină - rădăcină, Gribovsky și Apple.

Una dintre cele mai comune boli și dăunătoare pentru depozitare - putregaiul alb (Sclerotinia). Rădăcină se înmoaie, fără modificări de culoare, apoi zonele afectate acoperite de miceliu alb dens.