Mese cu pancreatită - o masă medicală și meniul pentru 3 zile

Pancreatita - inflamarea pancreasului cauzate de boli ale vezicii biliare și a ficatului, din cauza utilizării excesive a băuturilor alcoolice, complicații ale colelitiaza, intoxicații, traume, virale sau boli parazitare.

Boala apare ca urmare a activării enzimelor, care rămân în interiorul corpului, cauzand umflarea si deteriorarea. Boala este adesea însoțită de un sentiment de durere epigastrică.

Periodic, în special în timpul exacerbărilor, pancreatita însoțite de durere severă, greață, flatulență, vărsături, diaree, creșterea temperaturii corpului la 39 ° C. Astfel de simptome sunt indicatii pentru spitalizare in cadrul Departamentului de Chirurgie.

Dieta pentru pancreatita si medicamente pentru a ajuta la ameliorarea simptomelor bolii. În cazul în care un caz este greu și există complicații septice, este necesar să se efectueze o intervenție chirurgicală și introducerea în tubul de drenaj cavitatea abdominală.

Conformitatea cu dieta speciala pentru pancreatita - aceasta este cea mai importantă parte a terapiei. La o exacerbare a bolii ar trebui să aibă pacea maximă a corpului și pentru a reduce funcția excretorii.

Endryu Ueyl, MD, sef al Centrului Arizona Integrative Medicina de la Universitatea din Arizona, Statele Unite ale Americii.

Dieta in pancreatita cronica in remisie ar trebui sa contina cantitati mari de proteine și de a ajunge până la 120 de grame pe zi, grăsimi trebuie limitată la 80 de grame pe zi. În plus, este necesar să se reducă numărul de carbohidrați - nu mai mult de 350 de grame pe zi. Nu este necesar să mănânce carbohidrați ușor digerabili - dulciuri, prăjituri, produse de patiserie, brioșă. Nu ar trebui să se pregătească alimente care ar putea crește secreția de suc gastric sau irita mucoasa stomacului și intestinelor - grase, prajite, sarate. Toate produsele alimentare ar trebui să fie fierte, prăjite sau aburit.

Pe masă, mâncarea este servită sub formă de pudră. Alimentele trebuie să fie luate la fiecare trei până la patru ore într-o cantitate mică, în scopul de a reduce sarcina asupra pancreasului și stomacului. Feluri de mâncare ar trebui să fie cald, nu le mânca la cald sau la rece. Dacă aveți orice noi episoade de durere, ar trebui să se întoarcă din nou la post timp de 2-3 zile.

Tabel №5P dietetice cu pancreatită

pancreatită cronică;
în timpul reabilitării;
după pancreatită acută.

Caracteristicile generale ale dietei

Dieta a redus valoarea calorica. Proteina trebuie consumate în conformitate cu normele fiziologice, cantitatea de glucide și grăsimi trebuie să fie reduse drastic. În întregime pentru a exclude produsele care provoacă flatulență - conținând fibre brute, bogate în substanțe care stimulează funcția secretorie și secreția de suc digestiv.

Ai nevoie de a consuma 1800 de calorii pe zi.
Proteinele să fie de 80 g, grăsime - 40-60 g, 200 g carbohidrați, 1,5-2 litri de lichid, 8,10 g de sare.
4 g de potasiu, 1 g de calciu, mg magneziu 500 și 2 g de fosfor, 30 mg de fier și 3,4 g de sodiu.
Necesar utilizarea de 1,5 mg de vitamina A sau 5-10 mg de beta-caroten, 1,8-2,5 mg de vitamina B1, 19 mg de vitamina PP și 100-150 mg de vitamina C.

Este necesar să se respecte o tehnologie de gătit:

Toate produsele alimentare ar trebui să fie consumate într-o formă destrămată sau puternic sub formă de pulbere, poate fi fiert, aburit sau la cuptor. Nu folosiți preparate reci sau calde.

Dacă pancreatita este permis să se utilizeze

Dacă pancreatita este interzisă

diete terapeutice

Mese cu pancreatită ar trebui să fie frecvent - de 5-6 ori pe zi, dar în porții mici. Este necesar să se limiteze cantitatea de alimente care conțin carbohidrați și grăsimi în cantități mari, dar pentru a crește aportul de proteine.