Mere proprietăți, tratament și rețete

Merele sunt cultivate în aproape toate țările lumii, și în zona de plantare și a fructelor de colectare este pe primul loc printre plante de fructe. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că acestea pot fi consumate pe tot parcursul anului. Mai mult decât atât, ei au un gust excelent, trasportabilitate bun și sunt utilizate pe scară largă pentru diferite tipuri de prelucrare.

de mere

În prezent distinge aproximativ 10.000 de soiuri de mere. Cele mai renumite soiuri de meri în banda noastră: Antonovka, umplere alb, Borovinka, de Aur, Jonathan, Calvillo de zăpadă, Mekintosh, Reinette, slavă câștigători, Spartan, Simirenko, Fuji și altele. Mai ales soi valoros „Antonovka“ și „Simerenko“, în care sunt stocate toate nutrienții timp de câteva luni după ce au fost eliminate din copac.
Antonovka. mere grad srednerumynsky antice. Peel puțin gras, strălucitor, cu un gust distinctiv puternic. Culoarea principală a galben-verzui, în depozit - un galben pai. Punct subcutanata numeroase, mari, albe, bine marcate. Carnea este de culoare gălbuie, suculentă, densitate medie, granular. Gust bun, cu unele exces de acid și de tipul de aromă.
Simirenko. soiuri de iarnă de mere. Fructele sunt de culoare verde sau galben-verzuie, țineți pe copac. Locul de origine: Ucraina. Pulpa este de culoare albă, de licitație, foarte suculenta, dulce, cu o aromă plăcută picant.

Compoziția chimică a merelor

fructe de mere cu 86% din apă. mere coapte sunt bogate in vitamine, fructoza, pectina și taninuri, acizi organici și minerale. 100 grame de mere contin 47 kcal, 0,4 grame de proteine, 0,4 grame de grăsimi, 9,8 grame de carbohidrati, 1,8 grame de fibre dietetice, 0,8 grame de acid organic, 0,1 grame de acizi grași nesaturați, 9 grame mono- și dizaharide, amidon 0,8 grame, 0,5 grame de cenușă și 0,1 grame de acizi grași saturați.

Compoziția chimică a merelor depinde de mulți factori, de exemplu cu privire la tipul de fructe, condițiile în care acestea sunt crescute și păstrate, prin gradul lor de maturitate durată și depozitare. Vitaminele sunt concentrate în principal în coaja și pulpa de sub piele.

Mere proporție mare de zaharuri din care fructoza predomină. Acestea conțin, de asemenea, acizi organici (mai malic, citric mai puțin), se consideră că acidul clorogenic foarte valoros și acid ursolic este un regulator metabolic în organism.

Caracteristici utile de mere

Merele au o mai bună prime, deoarece prelucrarea lor termică pierde un număr mare de substanțe. Underwire mere conțin substanțe biologic active, vitamine, enzime si multe iod, care previn apariția cancerului. Dar oasele contin cianura de hidrogen (otravă). Daca mananci o zi 3-4 semințe de mere, concentrația sa în organism este sigur, dar pentru a depăși această rată nu este în valoare de ea. Merele au următoarele caracteristici unice:
1. Consolidarea sistemului imunitar și de apărare al organismului, au un efect de restaurare.
2. Acidul organic conținut în mere, implicate în procesele de reglare a echilibrului acido-bazic în organism.
3. Bună consolida cardio - vascular au sedativ, vasodilatator și efectul hematopoietic, un efect benefic la scăderea tensiunii arteriale și rigidizarea vaselor de sânge, este un purificator de sânge puternic.
4. Contribuie la normalizarea sistemului digestiv, creste pofta de mancare si previne constipatia.
5. opri cresterea celulelor cancerului de prostata, reduce riscul de cancer al sistemului digestiv.
6. Ajută la menținerea unui nivel constant de zahăr din sânge.
7. Taninul conținute în mere, ajută la prevenirea pietrelor la rinichi. Ele nu permit săruri ale acidului uric pentru a precipita.
8. Reducerea nivelului de colesterol din sânge, din cauza conținutului de pectină și fibre aferente.
9. promovează excreția de substanțe nocive, formate ca rezultat al inflamației, intoxicației sau tulburări digestive.
10. Îmbunătățirea pulmonar și de a facilita munca de astm.
11. Reducerea corpului umflarea sunt diuretic.
12. Reducerea absorbției grăsimii și de aceea sunt potrivite pentru cei care doresc să piardă în greutate.

TRATAMENTUL MERE

În medicina populară,