mere Pământesc - beneficiu de cartofi
Gustoase și sănătoase kartofel- noastre „a doua pâine“
După ce cartofii nu sunt numite toate vechi de secole sa istorie! El a fost numit nuc peruvian, mere tartufolli și pământ ... Acest tubercul iubit și urât, a fost servit la masă, și regii săraci poezii, compuse și cântece. Fără această legumă nu mai este posibil să ne imaginăm masa noastră. Ceea ce știm acum secretele acestei legume populare?
Cartofii sunt acum mai mult de 4000 de ani. Locul său de naștere - America de Sud, unde este cultivat și venerat ca o delicatesă de primă clasă. Indienii știau caracteristicile acestei legume, chiar și aranjează o vacanță la sfârșitul recoltei, aducând să sacrifice un miel și a stropit sângele lui cartofi. In Europa a fost adus de spanioli în 1570 din Mexic. La aceasta planta populația spaniolă este tratată ca o delicatesă. Acesta a fost servit exclusiv la masa regală. Pentru asemănare cu cartofi ciuperci trufe numite tartufolli. În Franța, aceasta este, de asemenea, foarte apreciate în curtea regelui, unde a fost numit pur și simplu - „mar pamantesc“ În România, el a fost introdus de Petru cel Mare în perioada de reformă (secolul XVII). În primul rând el a luat poporul este foarte rău, chiar a avut „revolte de cartofi“ din cauza cartofi otrăvire. Oamenii obișnuiți sunt pur și simplu conștienți de pericolele de cartofi pe care le poate provoca la sănătate. Dar pe măsură ce timpul a trecut, și delicatețea „exotice“, el ferm înrădăcinată în produsele alimentare tradiționale, înlocuind cultura tradițională românească ca rutabaga, napi. Deja în XIX - XX secole în România, a câștigat chiar și un alt nume -stal numit „a doua pâine“.
Cartofi: utilizarea compoziției chimice
Cartofii nu numai hrana noastră, dar, de asemenea, un remediu popular popular.
Pentru proprietățile utile ale tuberculilor de cartofi care nu au fost distruse, este mai bine pentru a găti pentru un cuplu.
In medicina populara, sucul de cartof crud este luat ca acoperire, agent anti-inflamator în boli ale tractului gastro-intestinal (gastrite, ulcere gastrice și duodenale).
În timpul bolilor căilor respiratorii folosind tuberculilor fierbinte sudate sau contactul cu pielea și inhalarea vaporilor.
Sucul de cartofi este foarte util, deoarece are bun diuretic pentru rinichi, inima, eliminarea excesului de lichid și eliminarea umflarea.
Acesta aduce mai bune alimentare fiert cartofi sau a pielii la cuptor. Cea mai mare parte a nutrienților sub piele. Prin urmare, o compensare a pielii de cartofi, ne privăm de mai multe substanțe valoroase precum și vitamine.
Fără cina noastră cartofi de masă doar devin săraci ...
versatilitate culinară
Cartofii sunt perfect compatibile cu alte produse vegetale și animale. Carne, pește, ciuperci, lapte, diferite ovoschi- aceste feluri de mâncare beneficiază doar cu adaos de cartofi. De exemplu, o rețetă foarte original și gustoase pentru clatite licitație realizate din cartofi cu felii de bacon crocant. Simplu, rapid, consistent și foarte gustoase.
clatite de cartofi cu bacon
Aveti nevoie. bacon - 150 c. ceapa - 2 buc. Mivina- piure de cartofi 120g. ouă kurinnye- 1 buc. făină - 1/2 cana unt - lingura smantana la gust.
Bacon tăiat în fâșii. Lăsați 2-3 fâșii pentru decorare, friptură de repaus într-o tigaie bine încălzită, până la achiziție brun auriu. O ceapa tăiată în inele și se prăjește. Se amestecă cu bacon prăjit. Piure de cartofi pentru a găti, așa cum este indicat pe ambalaj. Se adauga oul, a doua ceapa, bacon tocat, faina. Se amestecă bine și să formeze blinele mici. Se topeste untul intr-o tigaie. clatite de cartofi prăjiti pe fiecare parte, până când achiziție rumeneste. Să se plieze într-un vas, se presara cu ceapa si bacon. Se serveste cu smantana.
rău de cartofi
Când toată popularitatea și istoria lungă a utilizării de cartofi care nu sunt încă conștienți de faptul că tuberculii verde sau verde sunt în măsură să acumuleze otrava solanina alcaloid care provoaca intoxicatii nu numai la om, ci și la animale, păsări. Foarte sensibil la solanina pui. După contactul solanina într-o cantitate periculoasă în organism apare amețeli, vărsături, crampe abdominale, dureri, convulsii, și chiar leșin. De aceea, trebuie să fim foarte atenți. O mai bine să nu mănânce, și nu să se hrănească animalele.