mere caramel, o clasă de master, cu propriile lor mâini

mere caramel - o idee pentru o afacere. Caramel de mere - această frază este în măsură să intereseze nu doar a copilului. Pentru cei care sunt în căutarea de noi idei pentru afaceri, fabricarea unor astfel de mere ar fi o soluție interesantă. Pentru investiții financiare mici, această idee aduce un profit destul de bun. Procesul de caramelizare de mere în total durează 40 de minute și se realizează în casă, fără a fi nevoie să achiziționeze echipamente speciale.

piață.
Având în vedere că produsul este mai proiectat pentru audiență pentru copii, atunci ar fi dreptul de a vinde mere caramel pe festivitati. Evenimente precum Ziua a Târgului orașului, Carnavalul și așa mai departe. D. sunt cele mai bune platforme pentru comercializarea acestor produse. Iar dacă politica comercială este mai înclinat să spații fixe, la periferia acestei metode de a face bani dat libertate deplină în orașele mari. În prezent, legea este trasată: mai departe de oraș mare, cu atât mai fidel condițiile schimburilor comerciale. Acest lucru trebuie luat în considerare.

Prețul de cost al produsului finit.
În acest articol considerăm modul în producția de origine de mere caramel fără utilizarea de echipamente speciale. Cei care doresc să se angajeze profesional într-o astfel de afaceri, achiziția ar fi karamelizatora de prisos. Dar, pentru a înțelege modul în care aceasta este benefică și consumatoare de timp, este necesar să se facă mai multe loturi într-o tigaie obișnuită. Achiziționa până la un instrument profesional, niciodată nu ajunge la asta.
Pentru a calcula costul ia un lot de 80 de mere. Să începem cu faptul că prețul de mere în diferite perioade ale anului este destul de diferit. Vara și toamna este considerat a fi cel mai ieftin. Dacă considerați că acest lucru este cel mai bun timp pentru a comerțului cu aceste produse, este posibil să se constituie un factor pozitiv care influențează costul de producție ia în considerare. Prețul mediu de 1 kg de mere variază de sezon de la 50 la 100 p. Pentru acest preț, puteți cumpăra 8 fructe de dimensiuni medii. Este ușor de calculat că 80 de mere va costa 1000 de ruble. De asemenea, pentru producția ar necesita un caramel special, care costa 250 de ruble. și 2,5 kg de zahăr în cantitate de 75 r. per colet, iar costul energiei electrice este un total de 150 p.
Puteți efectua acum calcule simple:

• Mere 1000 r.
  
• Caramel 250 p.
  
• Zahăr 75 p.
  
• Costurile pentru ambalare 150 p.

Total: 1,475 p. / 80 = 18 p. (Costul unuia dintre măr terminat).
Dacă luăm în considerare faptul că prețul de vânzare al caramel finit mere variază de la 100 la 150 de ruble. costul acestei poate aduce profituri destul de mari. 15 mere vândute 100 p. achita costul întregii părți. Iar atunci când ia în considerare faptul că prețul de mere pot fi achiziționate de mai jos, acest calcul devine mai interesant.

Pregătirea materialului.
Pentru fabricarea de mere caramel va avea nevoie de:
• mere 80 buc de dimensiuni medii.
• 425 g de glazura caramel;
• 2,3 kg de zahăr;
• apă 470 ml;
• Pachete pentru ambalaj de 80 buc.;
• stick de 80 buc.;
• se amestecă breading, după cum se dorește.
Pentru fabricarea de mere caramel sunt cele mai potrivite fructe verzi. ei au de obicei o structură destul de densă și arate frumos în formă finită.
Merele au nevoie de o spălare bună, scoateți tija și ștergeți cu grijă. Apoi, fiecare fruct pe care doriți să inserați un stick-titular. capătul ascuțit al stick-ul blocat în regiunea stalk. În acest scop, utilizați o tije de lemn sau plastic. De obicei, în magazine unde se vând glazura, puteți achiziționa cu ușurință și stick-uri, și de ambalare. Multe companii oferă un dispozitiv special pentru înșirare de mere pe un stick, dar practica arată, puteți face fără costuri suplimentare.
Acum aveți nevoie pentru a începe a face caramel. Se amestecă toate ingredientele în conformitate cu instrucțiunile scrise pe capacul borcanului cu glazura. Amestecul rezultat trebuie turnat într-o tigaie cu fund plat și pus pe un foc moderat. Caramelul este considerat terminat atunci când temperatura soluției atinge 138 de grade și se va solidifica rapid pentru a forma picături pe placă. Este important ca caramel nu se supraîncălzească. În caz contrar, glazura va deveni amară și necomestibilă.

Procesul de fabricare caramel mere.
Odată ce glazura ajunge la gradul ideal de pregătire, puteți începe a face produsul. Ținând un mar peste un băț, trebuie să-l înmoaie rapid în caramel. Așezați în jurul valorii de stick-ul este recomandat să nu acopere caramel, deoarece această zonă va merge bulele de aer suplimentare care pot fi formate în timpul procesului de acoperire cu mere glazura. Apoi, Apple poate fi pus pe tava unsă pentru solidificare completă. În cazul în care glazura este gătită corect, coajă de caramel se întărește în câteva minute. Pentru a pune pe un decor suplimentar de mere în formă de perle pâine, nucă de cocos și ciocolată chips-uri, atunci - ar trebui să se facă imediat după scufundare mere în caramel, în caz contrar nu se va lipi cresterea pasarilor.

Ambalare și depozitare.
mere fierte în mod corespunzător sunt bine ambalate în pungi transparente. glazura Insuficient va adera la polietilenă și se poate topi repede departe.
mere Ready sunt cel mai bine păstrate în frigider. La transportarea mărfurilor folosind un sac-frigider sau elemente obkladyvayut produse de răcire. Perioada de valabilitate de mere 3 zile. În producția lotului, acest fapt trebuie să fie luate în considerare, astfel încât să nu arunce bunuri departe nevândute la timp. Cel mai bine este să înceapă cu o cantitate mică și în cele din urmă crește producția în conformitate cu cererea reală.