Meniu dieta de legume pentru pierderea in greutate

reguli generale

Dieta de legume se referă la diete sărace în calorii și rapidă permite o perioadă scurtă de timp, pentru a reduce greutatea corporală. Valoarea de legume în dieta umană nu poate fi overemphasized, deoarece absența lor în dieta nu permite organismului fiziologic nutriție adecvată. Valoarea nutritivă a legumelor este determinată de compoziția biologică, care cuprinde o gamă largă de macro și micronutrienți. Legumele contin disponibile pentru asimilare prin forma corp de carbohidrați, vitamine, macro- și microelemente, acizi organici, uleiuri esențiale.

În general, legume și preparate din legume diferite acoperă o parte semnificativă nevoia organismului de vitamine solubile în apă, menține echilibrul acido-bazic, stimulează secreția de suc gastric si formarea bilei, funcția gastrointestinal cu motor, pentru a îmbunătăți digestia proteinelor animale, grăsimi și carbohidrați, permit de a diversifica dieta si de a stimula apetitul . Semnificație feluri de mâncare de legume și legume proaspete este mult crescută dacă se consideră că importanța numărului mare de energie de legume variază 15-50 Kcal / 100 g produs. Pentru orientare, mai jos este un tabel al principalelor legume crude calorii.

Calorice legume proaspete (Kcal per 100 g)

Ce fel de legume pot fi consumate in dieta

legume dieta permite includerea în meniul de mai multe legume, cu excepția legumelor, care sunt bogate în amidon (cartofi, porumb, suc de fructe, ridichi, dovleac, ridiche) și a redus utilizarea de legume moderat bogate in amidon (morcovi, napi, sfecla, vinete, dovlecei, soia). Cartofii pot fi folosite doar în formă coaptă. Restul - tipuri non-amidonoase: castraveți, toate tipurile de varză (cu excepția conopidă), mazăre verde, sparanghel, spanac, ceapa (praz, ceapă, ceapă eșalotă, arpagic), usturoi, salata verde, ardei gras, telina (ierburi proaspete) ar trebui să ia cea mai mare parte aportul zilnic de legume.

Legumele pot fi consumate sub formă brută și sub formă de preparate gătite, fierte și fierte. Atunci când gătit se recomandă combinarea mai multor legume într-un singur fel de mâncare și să folosească activ de lucruri verzi. Gătitul este permisă pe baza piureuri lor și să includă în dieta de sucuri proaspete.

Pentru pierderea în greutate, puteți utiliza diverse opțiuni pentru dieta de legume ca strict legume și variante mai benigne ale acestora (proteine ​​și legume, fructe și legume). Opțiunea dieta stricta implica prezenta in dieta doar legume permise în cantitate de 1,5-1,8 kg / zi, divizată în 5-6 recepții. Ele pot fi consumate într-o primă în salate, suc de lămâie sau reumplut cu o linguriță de verdeață și ulei de măsline gradina de legume si aburit, fiert în apă sau sub formă de supe de legume. Dieta presupune excluderea / limitarea sare și zahăr.

Cantitatea de lichid liber la 1.5-2.0 litri / zi sub forma de șolduri bulion, ape minerale carbogazoase, suc de legume, ceai verde sau de plante neîndulcite. O astfel de dieta are o versiune cu conținut caloric scăzut de ordinul a 900-1200 Kcal / zi și foarte dezechilibrat - organism practic nu primește proteine ​​și grăsimi. Durata acestor alegeri dieta rigide nu trebuie să depășească 3 zile. perioade mai lungi de a gasi pe aceasta dieta creste riscul de malnutriție de proteine ​​și lipsa de primire a acizilor grași nesaturați și vitamine liposolubile. Mai mult decât atât, o astfel de dieta este un stres puternic pentru organism.

Pentru perioade mai lungi de timp (7-15 zile) sunt recomandate proteine ​​si dieta de legume, o dieta care este extins prin produsele care conțin proteine ​​- pește macră, carne dietetice, branza, oua, conținut scăzut de grăsimi produse lactate fermentate, pâinea de cereale uscate. În acest caz, puteți utiliza toate aceste produse, și doar unul dintre ele, cum ar fi piept de pui sau pește.

Produsele care conțin proteine ​​sunt incluse în dieta doar fierte, aburita sau inabusita in cantitati mici (de până la 200 g / zi). În cazul în care orice versiune a dietei exclude sare și zahăr, grăsimi animale și de gătit, produse de panificație, dulciuri și alcool. pastile preferate de vitamine și minerale complexe.

În general, pierderea in greutate dieta pe baza de legume au unele dezavantaje semnificative. Dieta fiziologic defect de macro și micronutrienți, care poate provoca slăbiciune și scăderea eficienței globale, de concentrare, de reacție mai lent. Băut cantități mari de legume, în special varza poate provoca fermentarea in intestin cu durere și flatulență. Dieta tolerat psihologic dificil.

Atunci când dieta date mai mult de 7 zile este extrem de important modul corect de ea:

• Expand dieta și de a crește porțiunile treptat. La începutul dietei de tip carne rosie slaba, fructe de mare, somon, brânză, pâine uscată. Continuați să includă în dieta o multime de legume. Pentru cină, mânca produse lactate. Bea multe lichide.
• După 3-5 zile în alimentele de tip dieta care contin carbohidrati simpli (miere, gemuri, conserve, zahăr în cantități mici), și chiar mai târziu - cârnați, pâine albă, afumată, alimente grase si prajite. Nu mânca prea mult.

produsele autorizate

In dieta de legume sunt autorizate să folosească multe legume diferite, specii mai ales non-amidonoase - toate tipurile de varză (cu excepția conopidei), castravete, sparanghel, mazare, usturoi, ceapă (praz, ceapă eșalotă, ceapă, arpagic), spanac, salată, țelină (verde) ardei, de la care se pot găti supe (supe cremă) și feluri de mâncare principale - tocane de legume, caserole, tocane, fierte și legume coapte.

De asemenea, aceste legume pot fi consumate crude într-o varietate de salate, rezerve pe care le puteți folosi suc de lămâie sau ulei de masline (1 lingurita pe zi). Când cruță opțiuni dieta in dieta poate include 150-200 g / zi de carne dietetice (curcan, iepure sau pui fara piele) și tipurile scăzut de grăsimi de râu sau pește de mare. Au permis includerea în dieta de ouă, uleiuri vegetale, brânză de vaci scăzut de grăsimi și produse lactate. Folosit pentru apa potabila minerala fara solduri bulion gaz, ceaiuri ierboase / verde.

Produsele Tabelul rezolvate

Retete feluri de mâncare de legume dietetice

Preparate din legume dieta sunt relativ simple și nu necesită abilități și cunoștințe de gătit speciale. feluri de mâncare Dieta de legume pentru pierderea in greutate sunt destul de numeroase, și să le utilizeze în diverse combinații și mai multe moduri de preparare a legumelor vă permite să-și diversifice meniul - este supe de legume, legume fierte dietetice, o varietate de salate care utilizează o mulțime de legume, burgeri varza, pilaf de legume, caserola.

Retete supe de legume dietetice

supa de legume

Legume - 350 g (țelină, morcov, pătrunjel, ceapă, praz, ardei, broccoli, chestii verde), 1,5 litri de apă, piper, frunze de dafin.

Cum de a găti supă de legume? Țelină și morcovi spală, se curăță și se fierbe timp de 30 minute, până când este gata, lichidul trebuie să fiarbă până la un litru. Cum de a găti supă cu supa de legume? În supa finit se adauga praz, ardei, broccoli și se fierbe timp de 5-7 minute, se adaugă ienibahar și frunze de dafin. Să infuzat. Strain. Asezonati cu ierburi.

Cum de a găti o supă groasă de legume. De regulă, pentru prepararea acestei supa de legume sau supa de legume. Reteta dietetice supa de legume piureul este simplu și conține multe din aceleași ingrediente, dar este tehnologia de preparare este oarecum diferită. Următoarele sunt astfel de supe cu fotografii.

supa de legume dietetice

Legume: cartofi, morcovi, broccoli, spanac, usturoi, condimente pentru a alege.

Se fierb legumele pana cand se inmoaie si se amesteca toate blender până la consistență cremoasă. Dacă piureul avansat prea lichid, se adaugă o lingură de amidon și bate bine blender din nou. În supa finit adăugați condimente, ierburi și mazăre de grădină de legume. Inainte de servire intr-un bol pune o linguriță de iaurt.

principalele feluri de mâncare

Reteta iahnie de legume dietetice

Legume: vinete, dovlecei, ceapă, roșii, ardei gras, rosii, morcovi, ierburi, condimente, usturoi.

Și se fierbe până când este gata pentru tocană de gătit taie vinete, dovlecei, ardei gras, morcovi în felii, pune într-o cratiță, se adaugă o lingură de ulei vegetal. Adăugarea ceapa, inele feliate, usturoi, condimente și tomate (pasta de tomate). Fierbeti încă 5 minute. Puteți utiliza, de asemenea, legume deja pre-fierte.

legume sote dietetice (omleta)

Dovlecel, ardei gras, oua, praz, broccoli, morcovi, branza saraca in grasimi, condimente.

Legumele se taie în felii mici, a pus într-o cratiță și adăugarea de apă, se fierbe timp de câteva 5-7 minute. Pune legumele fierte într-un vas de copt, de pre-periere ulei ei de perete și legume de fund. Bateti oul și se toarnă legume. Pregătirea coaptă la 180 de grade timp de 15 minute. Timp de 3 minute până la fiert, se presara cu branza caserolă ras fin.

Contraindicații

Argumente pro și contra

• Produsele sunt accesibile și sunt prezente în rețeaua de distribuție pe tot parcursul anului.
• feluri de mâncare de legume sunt simple și nu necesită abilități speciale de gătit.
• Varza are un conținut scăzut de calorii, și vă permite să obțineți o pierdere rapidă în greutate.

• Dieta nu este pentru toată lumea, există o serie de contraindicații.
• Foarte dezechilibrat și poate fi utilizat pentru scurt timp.
• Este greu de suportat, defalcările frecvente.

diete expres Dieta de legume sunt extrem de dezechilibrată și pot fi utilizate pentru scurt timp. Dieta de admisie este necesar pentru a suplimenta tablete suplimente de vitamine și minerale și de a primi cantitatea recomandată de lichid. Mai benefic pentru sănătate este o zi de post pe legume, care pot fi practicate pe week-end. Postul zi are ca scop nu atât de mult pe greutatea descărcării, ci mai degrabă pe corp curat de toxine.

Dieta de legume este mai bine de a practica in vara, atunci când există o mare varietate de legume cultivate în câmp deschis. Iarnă și primăvară legume cultivate în sere, adesea conțin cantități mari de nitrați, iar utilizarea lor poate provoca intoxicații în cantități mari. Oamenii predispuse la alergii, este recomandat să se folosească alte diete și abordare atentă la alegerea de legume la dieta, exclusiv legume roșu, portocaliu și galben.

Dieta de legume pentru pierderea în greutate: comentarii și rezultate

Review-au pierdut in greutate pe legume, precum și rezultatele sunt semnificativ diferite.

• “... Împreună cu prietenii ei de a părăsi satul pe o dieta stricta de legume. El a stat doar mai puțin de trei zile. Deși este scris că există puțină foame, dar întotdeauna am vrut să mănânce. În ziua 3, intestinele umflate de furaje grosiere, și am renunțat la torturarea-te. Voi căuta alte diete "
• “... post de legume zi o dată pe săptămână, timp de utilizare de aproape 10 ani. Foarte multumit. Îmbunătățirea sănătății, bine curățate organismului „;
• “... Eu stau pe aceasta dieta in fiecare an, spre sfârșitul verii, atunci când vânzarea de o mare varietate de legume. De obicei, timp de o săptămână, uneori 10 zile, dar am fost practica de proteine ​​amestecate și dieta legume. Sunt mulțumit de rezultatele: 6-10 kg pe săptămână. Ea se simte mare de culoare, bine, am sfătui pe toți. "

pret dieta

Dieta include disponibile și, mai ales în timpul verii, produse relativ ieftine. Costul financiar al produselor se află în intervalul 1020-1250 de ruble pe săptămână.