Meat Loaf în cuptor

Pâine nu este doar făină, ci și de carne - un exemplu viu al acestui fapt, friptura în cuptor. fierte carnea tocată. De fapt, carne de pâine - un fel de mancare, care este o încrucișare între un cotlet și cârnați. Mulți încă mai amintesc, la fel ca în timpurile sovietice au fost de vânzare delicioase pâine, carne în magazine alimentare. Și astăzi este posibil să le cumpere, asta pur si simplu nu este acea calitate. Dar acest lucru nu este un motiv de a refuza complet din aceste preparate din carne gustoase.

Numele vasului chiftele primit prin asemănarea exterioară - o formă dreptunghiulară, o pâine obișnuită de pâine, precum și în componența sa, pe lângă stick sau alt tip de produse de panificație și include carne (carne tocată), pâine se numește carne.

Loaf de carne tocată în cuptor este larg răspândită în țările europene. În Anglia, pâinea de carne tocată numit mitlofom. Rețete pentru carne franzele mult. De multe ori în structura sa adauga branza, ciuperci, ficat, oua de prepelita fierte.

Astăzi vreau să vă arăt cum să pregătească rapid și ușor chiftele în cuptor - un pas cu pas reteta cu fotografii.

carne de porc tocată - 150 c.
Carnea tocată de vită - 150 de grame.
Tocătură de pui - 150 c.
Baton - 304 bucăți,
Lapte - 100 ml.
Ceapă - 1 buc.
Ou - 1 buc.
Piper negru - un vârf de cuțit,
Sare - dupa gust
Ketchup - 2 linguri. linguri,

Meat Loaf în cuptor - reteta

Prepararea friptura în cuptor începe prin amestecarea a trei tipuri de carne tocată într-un bol.

Feliile de pâine albă sau pâine se înmoaie în lapte timp de 5-10 minute, în funcție de gradul de duritate. Apăsați pâine (pâine). Trece printr-o mașină de tocat.

Ceapa coji de fructe și, de asemenea, defilați printr-o mașină de tocat carne.

Carne tocată, pâine și ceapa sunt unite într-un singur vas. După cum puteți vedea, principiul gătit chiftele în cuptor, în acest stadiu este foarte similar cu chiftele de gătit.

Bate un ou cu vâscozitate de carne tocată cu pâine.

Pentru piper negru gust și aromă de carne pâine vsypte și sare. În loc de piper negru așa cum se dorește, puteți lua alte mirodenii.

Toate ingredientele sunt chiftele în amestec cuptorul bine pe mâini până când masa de consistență uniformă.

De coacere pâine fel de mâncare, puteți folosi ca ceramică sau porțelan, sticlă sau siliciu. În acest caz, forma cea mai frecvent utilizate de dimensiune dreptunghiular este despre pâinea cum se coace. Am folosit mucegai silicon.

Carne tocată de pâine să se stabilească în formă de burat strâns mâinile. Faptul că produsul a dobândit o frumoasă zazharistuyu crusta aurie și grăsime, folosind o bucată de carne perie de gătit cu ketchup sau sos de roșii.

Se coace în cuptor la o temperatură de 180C. chiftele Ready va crește ușor în volum și acoperite cu frumoase crusta de culoare roșu închis.

Eliminați din tigaie și se reîncarcă pe o placă plană. Numai după răcire chiftele ar trebui să fie tăiate. Astfel, feliile de paine cu carne nu se va prăbuși și se destrame. Loaf de carne tocată la fel de bine ca și alte feluri de mâncare din carne sunt servite în plus față de partea feluri de mâncare și salate.

Meat Loaf în cuptor. fotografie

Are un gust complet diferit de pâine coaptă carne bavareză. Sunt sigur că mulți dintre voi au auzit despre ea. Spre deosebire de carne reteta pâine descrisă mai sus, pâinea tocată bavarez are o nuanță roșiatică, atașată de glutamat de sodiu și incluziuni de grăsime.

Sol de carne de porc - 500-600 gr.
Ouă - 1 buc.
Loaf - 200 gr.
Lapte - 150 ml.
Amidon - 2 linguri. linguri,
Apa - 50-70 ml.
Ceapa - 1 buc.
Condimente pentru umplutura: ardei etilici, boia, praf de ghimbir, coriandru.
Condimente pentru stropire pâine: muștar de cereale și de coriandru, de chimen.
Salo - 100 g.
Sare nitrat - 10 c.
Ulei vegetal pentru gresarea forma și pâine.

Meat Loaf în cuptor bavarez - reteta

Baton macerat în lapte. Apăsați-l, și tăiat în mai multe bucăți de carne tocată de ceapă. Adăugați la vasul cu carnea tocată. Se amestecă condimentele și o sare nitrat. Cartofi sau amidon de porumb se dizolvă în apă rece. Adăugați la sol. Toate ingredientele sunt amestecă chiftele. După această imersiune blender masa perebeyte pentru bucată de carne tocată la o stare pastă.

Datorită sării nitrat și o suplimentare de măcinare blender ei, o mulțime de rândul său, roșu și similaritatea pate. Acum taie bacon în bucăți mici. Adăugați fundație. Se amestecă cu o lingură. Greutatea pentru prepararea cărnii pâine în cuptor bavarez complet gata. Pune pe un ulei de copt fel de mâncare de legume. Pune-l în masă. Pâine pe partea de sus a aceluiași ulei de floarea-soarelui grăsime.

chec Presarati semințe de muștar bavareze, coriandru, chimen. Se coace la 170C. de la 30 la 40 de minute. În funcție de înălțimea pâinii și caracteristicile cuptorului. chiftele dacă doriți, puteți înainte de a trimite în cuptorul acoperit cu folie, iar apoi timp de 5 minute, până când fierte poate fi îndepărtată. La fel ca în rețeta precedentă, chiftele se taie numai după răcire.

Bucurați-vă de apetitul. Aș fi bucuros dacă ți-a plăcut această rețetă la îndemână. Vă recomandăm să gătesc bine și cotlet de porc la cuptor in folie de aluminiu.