măsline

Măsline - acesta este unul dintre produsele cele mai utile. Experții spun că acestea conțin aproximativ o sută de substanțe active (în special vitaminele E, A și C). Pulpa de măsline cu 75% constă din uleiuri vegetale. Substanțele conținute în măslinele, îmbunătățesc membranele celulare și membranele mucoase, sunt benefice pentru stomac, pancreas, ficat, sistemul cardiovascular, corpul purificat de toxine.

Venind la magazin, de multe ori ne oprim ochii pe tejghea cu măsline și măsline. Care este diferența dintre măsline verzi și negre? Da, în general, nimic. Iar acestea și altele sunt rodul măslinului. E ca un strugure. Uneori, verde, albastru și roșu, de asemenea, și măsline. Ie Culoarea depinde strict de varietatea și gradul de coacere a fructelor. Doar așa se întâmplă că fructele sunt numite măsline negre și verzi - măsline.

Există zeci de tipuri de măsline. În țara noastră, aceste fructe au devenit populare nu atât de mult timp în urmă. Pe rafturile magazinelor noastre este o mare cantitate de măsline. Acestea pot fi împărțite în trei categorii: cu pietre, fără sâmburi și umplute măsline.

Cum de a alege măsline sau de măsline:

1) fructele nu trebuie să aibă defecte externe;

3) consistență densă.

Atunci când selectarea măsline cu gropi trebuie respectate regulile principale: carnea trebuie să fie oase semnificativ mai mari. Acestea sunt fructele sunt considerate a fi cele mai delicioase. Atunci când cumpără măsline într-un borcan de sticlă, uita-te cu atenție, astfel încât să nu fi fost rupt de fructe.

masline la pachet, de obicei, în borcane de staniu și sticlă. Tipul de ambalaj nu joacă prea mare importanță. În România, consumatorii preferă măsline în pachetul de staniu (ieftin și de încredere).

Pe ambalaj trebuie să fie listate data de expirare, iar calibrul fructelor. Calibre - un indicator al dimensiunii de măsline - este format din două numere, scrise după bara oblică. Acest minim și numărul maxim de fructe per kilogram de greutate uscată. Este mai mic numărul, cu atât mai mare de măsline. Perioada de valabilitate este de 3 ani pentru borcane de sticlă și staniu timp de 2 ani.

Măslinele pot fi supuse tratamentului termic, deoarece în acest caz nu sunt produse de agenți cancerigeni.