masa festivă, în birou, de ce nu! reteta-carte

Postul pentru creștinii ortodocși - un moment special. La fel de important pentru post au limitări în produsele alimentare. Dar viața merge mai departe, ca de obicei, și șase săptămâni post au loc o varietate de evenimente, inclusiv datele de vacanță, sărbători de familie. Ce este, de exemplu, în cazul în care rudele și prietenii doresc să-l felicit pe băiat ziua de naștere, și înainte de sfârșitul postului este încă foarte departe? Este posibil să se acopere masa festiva, gustoase trata, și post și nepostyaschihsya, și, astfel, face un efort relativ mic și resurse.
Vă oferim o mică selecție de feluri de mâncare fără carne de vacanță, pe care le folosim în mod regulat în familia noastră. Deoarece cele mai multe dintre ele vor varia în funcție de preferințele fiecărei familii, există puține proporții exacte. Mai mult decât atât, nu este necesar să se utilizeze toate mijloacele toate ingredientele (cu excepția coacere), și poate, dimpotrivă, încercați să adăugați ceva din propria lor.

aperitive reci

În această parte a sărbătorii de post, probabil, există cea mai mare varietate: pentru că tradițional „carne și pește,“ accentul se pune pe salate calde și legume sunt, de obicei, o mulțime de credit în fiecare familie. Aici sunt salatele noastre preferate, sper, printre ei ceva pe gustul tau acolo va toată lumea.

salata de sfecla rosie

salata de varza, fructe

salata de țelină

„Olivier“ cu calmar

Salata de ferigă

Simplificat și adaptat rețeta bucătăria tradițională georgiană. Este, de asemenea, una dintre cele mai hrănitoare bucătăria slabă și bogate în proteine.
Se fierbe 1-2 căni de fasole, la sfârșitul sare de bucătărie la gust, apa este drenată. Într-o tigaie mare passiruem pereche de becuri, se adaugă pasta de tomate la gust (într-un pahar de fasole uscată este vorba despre 2-3 linguri, dar, repet, sunt posibile opțiuni). Puteți adăuga orice tip de sos de ketchup, pe bază de roșii. După câteva minute, se adaugă acolo fasole, se amestecă, se aduce la fierbere (când este uscat, se adaugă puțină apă) pornit și oprit. Adăugați o jumatate de cana de nuci tocate, o grămadă de verdeata tocata marunt - patrunjel este cel mai bun, dar vin și coriandru, și mărar, și când se răcește un pic de hamei suneli și usturoiul poate fi măcinat piper negru.

Salata cu crutoane

În plus față de aceste salate, vom folosi o serie de gustări tradiționale, cum ar fi felii proaspete de legume sau salată, morcovi în coreeană, măsline. Desigur, vin la salvare, în special primăvara perioadă „bezvitaminny“, home-made: muraturi, ciuperci murate Lecho. aperitiv grecesc.

mese calde

Astfel, masa încărcată cu gustări și salate. Decât vom trata toate ca un curs principal? retetele noastre cele mai preferate un pic, dar, judecând după viteza de a manca, fiecare dintre ele destul de bun.

„Pizza“ cu fructe de mare

calmar umplute

Cartofi copti cu legume

Foarte simplu, masa aparent destul de banal, dar iubit de toți oamenii din gospodărie și oaspeții. Pe vas încălzit, stropit cu ulei, pune felii subțiri de cartof, sărat în avans, puteți piper. După aproximativ 10 minute se adauga ceapa tocata, ardei gras, roșii (doar un pic), este posibil - bucăți mici de varza de Bruxelles colorate sau. Se amestecă. Se coc necesar foc mediu aproximativ 40 de minute, poate fi amestecat din nou în mijlocul procesului. Desigur, acest fel de mâncare atunci când se aplică bine se presară mărar tocat.

risotto cu ciuperci

În familia noastră, fanii mici de ciuperci; dar în familii cunoștințe este o altă opțiune nepovsednevnogo feluri de mâncare. Orez, ceapă, morcovi și ciuperci (îmbibate sau decongelat) sunt luate în proporții aproximativ egale. Uleiul fierbinte (în cazan sau alte vase de non-stick) prăjit ciuperci și morcovi rasi. Se adaugă sare, condimente; top uniform toarnă orez, se toarnă apă rece de doi centimetri; sigilate. După fierbere, se reduce flacăra la minimum. Înainte de sfârșitul de gătit se adaugă câteva catei de usturoi (acestea vor trebui să „Încorporați“ în orez, care a absorbit toată apa), opriți-l și se lasă sub acoperire pentru încă 10-15 minute.

Un alt tip de produse alimentare, desigur, posibilitatea de a decora masa festivă - această plăcinte.
Cocii în mod normal folosesc drojdie, și aici, din nou pertinente proporții mai exacte: 50 g de „viu“ (sau congelat) drojdie diluată în 100 g de apă cu linguriță de zahăr, luați un pahar de apă și 200 g de margarina topit sau ulei vegetal, 1 oră . l. sare, o jumatate de cana de zahar. Adauga faina pana, pana cand aluatul este neted.
Umplerea poate servi, de exemplu, cartofi cu ciuperci și ceapă, varză sau orez.
prăjituri mici cu umplutură sărată - un mare plus față de principalele feluri de mâncare.

plăcintă

Ei bine, pentru ceai, desigur, adecvate pentru a fi un tort dulce mare, ca o alternativă la tort.
Favorit cu noi de umplere pentru plăcinte deschise - mere rase. Mai bine pentru a adăuga zahăr atunci când merele deja stabilite: doar se presara pe partea de sus. Puteți adăuga la umplutura un pumn de afine sau afine. Alte variante de realizare utile de pere; caise; conserve de piersici felii; cireșe dezghețate (în acest ultim caz, este necesar să deosebit de bine să urmeze formarea marginilor, că umplutura nu se scurge).

placinta de lamaie

Un alt tort a cărui rețetă în familia noastră în această formă a fost cunoscut de 70 de ani - o lamaie. Pentru aluat se utilizează, de asemenea, 50 g de drojdie și un pahar de apă, dar au nevoie de 400 de grame de margarină, făină, patru până la șase cești (trebuie să fie moale, dar nu lipi), iar sarea și zahărul nu este necesară deloc. Pentru umplutura, doi măcinat într-o mașină de tocat carne sau procesor de alimente cu coaja de lamaie legat cu trei căni de zahăr. Acest tort este închis, este necesar doar pentru a lăsa găuri mici; și foarte predispuse la scurgeri, acest lucru este „toane.“ lui Salvat de la aceste măsuri de precauție ciupit foarte atent, cu siguranță, servire plin de zahăr, uneori, se adaugă un pic de amidon în umplutura. Se taie tortul trebuie răcit.

turtă dulce miere Lean

Reteta este luat de la unul dintre site-urile și, ca de obicei, adaptează și variază. pahar zahăr de apă fiartă, se adaugă 2 linguri. linguri de miere, o jumatate de cana de ulei vegetal și se amestecă până la dizolvare. Adăugați 2 linguri. linguri cacao, 1 lingurita bicarbonat de sodiu, cu un tobogan, dacă se dorește. - stafide, nuci tocate, scorțișoară pinch. Apoi - făina până la o densitate de smantana. Se coc într-o formă unsă la foc mare timp de aproximativ o jumătate de oră. Ea se poate baza pe faptul că a face un tort adevărată turtă dulce, tăiere în jumătate și gem interbedded, boabe, fructe.

Desigur, este permis să se aplece masă festivă orice fel de fructe, nuci, și multe dintre dulciuri: ciocolata neagra, bomboane, bomboane clasic și bezele și gem.
Aceasta este doar o schiță a ceea ce ar fi o masă festivă în timpul Postului. Fiecare gospodină folosește creativ rețete existente, și sperăm că experiența noastră va ajuta pe cineva în acest sens.

3/18/15,
Teama,
din rețetele furnizate Topolek