Marinat puiul în cuptor - este o necesitate!

Pui - carne cu siguranță gustoase și dietetice. Dar multi cunoscatori considera prea dulce. O gazda sa plâns că puiul în cuptor-broiler se comportă impredictibil: merge prea uscat, carnea - în cazul în care zazharistoy, crusta apetisant - încă crud în apropierea oaselor. Dar pentru acest lucru, și există o marinata pentru pui (este deosebit de delicios în cuptor). El impregnează fibrele, le înmoaie, oferă posibilitatea de a propechsya file de bine, și în același timp protejarea împotriva uscăciune. În plus, schimbarea marinade, de fiecare dată când primești ca un nou fel de mâncare. După ce toate ingredientele „dressing“ dau mai multă carne nuanțe de aromă.

Efectuarea muraturi este ușor de a face cu faptul că chiar și bucătarul novice. Trebuie doar pentru a amesteca ingredientele pana se omogenizeaza si a pus acolo carne. timpul marinare depinde de ingredientele „viguroase“. Perederzhivat, de exemplu, în sos de soia este, de asemenea, de dorit - va fi antena prea sarata. De obicei, pui întregi sau porțiuni divizate este menținută la câteva ore la zile. Dacă aveți prea puțin timp, încă mai face o marinata pentru pui. În cuptor, puteți coace în bucșa culinare. Pune carnea înapoi și cravată strâns. Ore într-un loc cald va fi suficient pentru pui înmuiate.

Cea mai simpla preparare a pieselor de pui sau de pui să fie transportate în cuptor - pentru a freca carnea cu sare, piper și ulei de măsline. De asemenea, o marinată rapidă pentru pui se obține în cazul în care la ingredientele de mai sus, se adaugă sucul de la o lamaie. O jumătate de linguriță de ierburi uscate (rozmarin, cimbru sau busuioc) va da aroma de vase și prospețimea. Citron pătrunde perfect carnea și o face să se usuce în cuptor.

Spiritul din Asia va da vasul un sos de soia pentru pui. Cu sare, în acest caz, să fie atent - pentru că sosul este deja umplut. Zdrobi 5 catei de usturoi, se adaugă ghimbir uscate sau proaspete, un vârf de cuțit de piper negru, două linguri de zahăr brun. Umple-l cu suc de lămâie și o jumătate de lămâie, două linguri de sos de soia și ulei de măsline. Prisalivaem la gust. Și dacă adăugați în sofran marinata, curry sau condimente „garam masala“, casa ta va fi umplut cu arome de vacanță indian.

Dacă aveți de gând să depună un pui pentru cina, apoi, în dimineața, merge la locul de muncă, se înmoaie în sosul chefir pentru pui. În cuptor se pare excelent. Jumătate ceapa tăiată polukolechkami, zdrobiți 3-4 catei de usturoi, se adaugă ierburi, condimente și sare. Se toarna doua pahare de iaurt scăzut de grăsimi și sucul de la o jumătate de citron. Iubitorii ascuțite puțin recomandăm să adăugați o lingură de „Tabasco“ sau ardei iute tocat. Seara, va rămâne doar că trecerea de pui pe o tavă de copt și se coace.

Unele sunt cele mai bune marinați nu sunt folosite în timpul tratamentului termic. Și altele pot folosi ca bază pentru sos. Sunt cei - de exemplu, sosul de miere pentru pui. În cuptorul se va ieși uimitor, în cazul în care se aplică la momentul coacere perie de silicon pentru carne. Apoi rotiți pui ca în cazul în care în crusta de caramel. Vinul și sosul de muștar pentru a face un fel de mâncare în franceză gourmet. Se amestecă o lingură de ulei de măsline și oțet (acesta din urmă poate fi înlocuit cu suc de lamaie). Adăugați o lingură de muștar, Dijon este cel mai bun. Se umple cu sare și piper. Se diluează pahar de vin alb de masă.