mari descoperiri și invenții mesoamericane indieni, lumea indienilor

La sfârșitul secolului al XIV-lea dominația unei mari părți din Mezoamerica și tstekov confiscate imperiului, care la acoperit imediat toate popoarele cucerite tribut. Tributul au fost, de asemenea, boabe de cacao, care au fost utilizate de azteci nu numai ca materie primă pentru fabricarea brânzei „chokolatl“ (așa cum sună în Nahuatl - chocolatl), dar, de asemenea, un fel de semne de bani. In timp ce 10 boabe de cacao ar putea cumpăra un iepure, și 100 de boabe - sclav.

Cu uschestvuetlege ndaob un grădinar talentat, care a creat grădini minunate și frumoase. În grădina sa a crescut copac maloprimetnoe și a numit-o cacao. Fructele acestui copac au fost alungite, iar semintele sale au un gust amar. Din aceste semințe am fost făcută o băutură uimitor, care este cronometrat depresie si a dat omului puterea. Curând oamenii au început să aprecieze această băutură greutatea lor în aur și grădinar a căzut o mare bogăție, onoare și respect. Gardener a devenit vanitos și își închipuie egal cu zeii. Zeii, văzând acest lucru, a decis să-l pedepsească și lipsit de rațiune. Gardener a devenit furios și într-o formă de furie a început să distrugă întreaga sa Bush grădină în spatele unui tufiș, un copac în spatele unui copac. Deci, el a distrus toate plantele, dar singurul care nu a îndrăznit să taie în jos - aceasta planta a fost de cacao.

P ervym europenii, încercați „chokolatl“ Am devenit Hristofor Kolumb - dar el nu a aprecia băutura și sac de boabe de cacao, le-a adus în Lumea Nouă în Vechiul, și a plecat situată în pivnițele regelui Spaniei nerevendicate. A apreciat această băutură Conquistador apreciate numai Hernan Cortes, după aproximativ 17 de ani. După campania sa încheiat în 1528, Hernán Cortés a adus în Europa câteva pungi de boabe de cacao, și numai în cazul în care europenii au apreciat băutura, dându-i numele actual - ciocolata.

Cacao (arbore de ciocolată), Latină - Theobroma cacao. Numele a fost dat un biolog suedez Karl Linney. Traducere din limba latină - „hrana zeilor“. Este nativ pentru Cacao unele insule din Asia Centrală și America de Sud și. Aceasta planta este foarte sensibilă la secetă și îngheț, deci are nevoie de un climat cald și umed, sol fertil afânat având o temperatură constantă de minimum 20-28 ° C. În aceste condiții, un singur copac poate colecta până la 2 kg de boabe de cacao pe an. arbore de cacao poate ajunge la o înălțime de 12 metri, dar în plantații limita de 5 - 7 metri. Cacao ajunge la maturitate la 8-lea an de viață, și aduce un randament maxim de 10 - 12 m. Ea poartă fructe de două ori pe an, timp de 30 - 80 ani.

K De îndată ce indienii din Mezoamerica au început să ducă o viață sedentar, au început să cultive o varietate de comestibile și utile pentru economia fabricii. Aici este o listă a culturilor pe care indienii au început să crească pe plantațiile lor:
Avocado (în Nahua - aguacatl), cacao (. Despre cacao, vezi mai sus), bumbac, manioc, Papaya, fasole roșie, fasole salvează, Capsicum (ardei iute - în limba nahuatl ardei iute), dovleci, cartofi, floarea soarelui, tomate (tomate - Nahua tomatl), porumb (porumb) și tutun (introdus de Columbus din Antile. - despre aceasta, vezi mai jos).

Peppers - există 4 tipuri de ardei: columbian (Shilli conicum), peruvian (Shilli angulosum), pufos (Shilli pubescens), si este cea mai raspandita in lume, Mexic (Shilli annuum).

Porumb, de asemenea, a fost pentru indienii aproape cel mai valoros activ. De exemplu, în mitul Ogy olmeci, cea mai veche civilizație din Mezoamerica, acordă o mare atenție la procesul de obținere a porumbului. În multe mituri zeului - binefăcătorul omenirii (Quetzal coatl sau Quetzalcoatl), produce boabe de porumb de la munte în cazul în care acestea sunt ascunse (pe reliefurile Dumnezeu de sex masculin iese din măruntaiele pământului în mâinile copilului - personificarea porumbului, să-l transmită la oameni). Și mai târziu, civilizatii mesoamericane nu a plecat fără o atenție cuvenită principalele sale de cereale nutritive.
Am aflat cât de mult chonye despre strămoș vârsta de porumb curent. După ani de săpături arheologice în diferite locuri, au găsit în cele din urmă cel mai vechi știulete. vârsta sa este de 7000 de ani, iar lungimea tijei coceni că timpul a ajuns la doar 2,5 centimetri.

Floarea-soarelui. Relativ recent, oamenii de stiinta a efectuat o cercetare în m estechke San Andres, care a fost la un moment dat centrul civilizației Olmec. Acolo au găsit semințele de floarea-soarelui, care a fost considerată domesticit în America de Nord, dar acum au existat semne anterioare ale cultivării sale. semințe Vârsta datat 2500 ani î.Hr.

Și istory de tutun nu este cunoscută. Experții cred că, planta de tutun a fost format de aproximativ 6000 ani înaintea erei noastre. Dar, după 5000 de ani, oamenii din America au început să folosească această plantă pentru fumat. Cel puțin indienii zeii lor adesea reprezentat cu o țeavă în gură, care, cu toate acestea, nu înseamnă că au câștigat fumul in plamani, la fel ca și fumătorii de țigări moderne.

P ervymi Europenii au aflat despre spanioli de tutun - participanții expediției lui Columb. În 1492 Columbus pe una dintre insulele din Caraibe (probabil era insula Tobago, din care numele, așa cum cred unii cercetători, și acolo a fost cuvântul „tutun“) cu fumatul indian. (Cel mai probabil, la o întâlnire cu indienii, unul dintre liderii au decis să lovească străin pentru capacitatea sa de a lasa fumul din gură, și poate, doar a decis să modereze emoțiile lor). Orice ar fi fost, Columbus companion, Robert Payne, a devenit interesat de tutun, atât de mult, astfel încât, în 1497, în a doua calatorie spre țărmurile Americii, a scris un raport despre această plantă și utilizarea acestuia. Un căpitan al uneia dintre navele escadrilei Columbus, Rodrigo de Jerez, nu a îndrăznit doar să încerce ca „afumat“ indieni, dar, de asemenea, capturat frunzele de tutun cu ei. Cu toate acestea, dependența sa de tutun este primul exemplu al modului în care societatea tratează fumătorii: la întoarcerea lor pentru a încerca să demonstreze abilitățile lor, el a primit trei ani de închisoare ...

D istoria cială a tutunului și pătrunderea sa în viața umană a fost foarte turbulentă. În 1530, un misionar Bernardino De Sahagún descoperă că există două soiuri de tutun: Nicotiana tabacum dulce și amară și aspră Nicotiana rustica. În 1531, tutunul începe să crească în Europa, iar acest eveniment a dus la apariția primelor organizații anti-fumat, care a preluat funcțiile Inchiziției Sfânt. În ciuda acestui fapt, tutun de fumat a devenit popular în rândul claselor superioare ale societății portugheză și spaniolă - restul acestei sesiuni nu a fost pur și simplu la prețuri accesibile.

În istoria tutunului, există cel puțin trei caractere, să nu mai vorbim că ar fi de neiertat.

P el primul personaj - este francezul Zhan Niko, un om cunoscut de contemporani ca istoric, savant, scriitor și diplomat. El, sau mai degrabă cunoștință lui cu Ekaterinoy Medichi, a avut onoarea de a aduce în moda miros de tutun, și, ca urmare, prevalența tutunului în Franța. Deci, pe scară largă că Franța la un moment dat a considerat locul de nastere al tutunului. Și anume Nico a fost numit nicotina alcaloid.

Tora a devenit o figură simbolică engleză aristocrat, un fumător înrăit, marinar și poet, Sir Uolter Reyli, care în 1580 a creat o plantație de tutun în Irlanda, iar în 1584 - câteva în America. Unul dintre ei a numit „Virginia“, care mai târziu a dat numele cele mai populare soiuri de tutun.

T retey figură simbolică considerată Dzhon Rolf. La începutul secolului al XVII-lea, Rolf, dependent de tevi de fumat, a câștigat prima faima ca un promotor activ si distribuitor de tutun în Anglia. În 1611, Rolf a plecat în America și a fondat în Virginia cele mai multe plantații de tutun. Semințele el importate din Trinidad și Venezuela, și tehnologie împrumutat de la Uoltera Reyli, în esență, prin îmbunătățirea acesteia. În termen de 8 ani a început exportul de tutun din Virginia în Anglia, iar Dzhon Rolf stabilit permanent în Lumea Nouă, și chiar sa căsătorit cu fiica unui șef indian care ia dat sfatul să-și încerce norocul în tutun.

Cu tequila ama indieni, desigur, nu a venit în forma sa actuală, dar povestea crearea unei date de băuturi alcoolice până în secolul VIII, când Tekov tribul Tol învățat să facă din pulque Agave - suc fermentat, sârmos și ușor spumoasă băutură cetate lăptos de la 4 la 6 grade. Potrivit legendei, indienii au descoperit pulque nu ei înșiși, ci cu ajutorul Providenței divine. Lightning a lovit Agave și împărțit în două jumătăți, iar miezul nectar turnat. Indienii mexicani nu știa știu că „darul zeilor“ este ascuns în planta.

D olgoe timp pulque a fost cu greu orice numai băutură alcoolică mexicană, atâta timp cât conchistadorii spanioli nu au adus în noua lume, tehnologia europeană sublimare de alcool. Primul mezcal - un produs de sublimare suc de agave dulce - a fost produs în 1521 și părintele istoriei tequila numește Don Pedro Sanchez de Tagle, Marchiz de Altamira, care în 1600 a fondat prima fabrica de tequila pe hacienda Cuisillos. Popularitatea de tequila a crescut foarte repede, și deja în 1608 conducătorii locali a introdus un impozit special pe comerțul cu această băutură.

În secolul al XVIII-lea, tequila a devenit un produs de export important a cărui producție a fost controlată de regele spaniol. Primul producător pentru a primi în 1795 o licență oficială pentru producția de tequila a devenit Jose Maria Cuervo. Mark „Jose Cuervo“ este viu pentru această zi și este considerată cea mai veche.

timp Olot W pentru tequila a fost începutul secolului al XIX-lea. Americanii au câștigat recunoașterea, producătorii de tequila au început să se dezvolte exporturile către Europa. La scurt timp înainte de aceasta, a existat o diviziune a mezcal și tequila: la fel ca și șampanie reală este produs numai în regiunea Champagne, care urmează să fie numit tequila a fost rezervat pentru Mescal, care este produs printr-o tehnologie specială în statul Jalisco, în apropierea orașului Tequila.

H achalo nou, secolul XX, a fost din nou sacadată - în Mexic, în 1910 a izbucnit o revoluție în vârstă de 10 ani, care este considerată a fi simbolul tequila de eliberare mexican. Care a urmat Marea Depresiune a lăsat în viață sunt foarte puțini producători de tequila și un al doilea război mondial, atunci când livrările de alcool din Europa în America, practic a încetat, a revenit la fosta sa popularitate de tequila.

Hotelul W orld tequila celebru a adus Jocurile Olimpice din Mexico City în 1968, iar în 1974 producătorii mexicani au primit dreptul exclusiv de a utiliza numele „tequila“ pe o scară globală.

De atunci, popularitatea de tequila - în special cele mai bune soiuri - peste tot în lume este în creștere zi de zi, iar guvernul mexican monitorizează cu strictețe calitatea simbolului țării. Mexicanii se preferă cea mai mare parte Mescal mai ieftine, și în zonele muntoase din centrul Mexicului și este încă pulque foarte popular. După război a fost Margarita și primele standarde guvernamentale pentru tequila.

P Uteem proces fără sfârșit și de eroare indienii mexicani izolate de diversitatea lumii plantelor comestibile și otrăvitoare verzi, au găsit modalități de a le manipula. Este în perioada de pre-columbiene, descoperiri importante au fost făcute în homeopatie, la care se face apel și de medicina modernă: doza și a componentelor de droguri a fost verificată experimental de milenii. De exemplu, o garoafe de flori tratate cu tuse. Infuzia de scoarță de scorțișoară ajută cu infertilitate. Menta a jucat dureri de stomac și tulburări. vindecare de păducel chiar și vechi răni inflamate. Cu pelin vindecat crampe intestinale și de stomac. Remediu pentru reumatism și tulburări circulatorii au fost considerate comprese cu tulpini de urzica. Infuzia de viță de vie a fost folosit în tratarea bolilor renale. Când leșin și pierderea conștienței bea un decoct de piele Toad. Pe această bază, printre altele, a creat așa-numita bufarian ca medicii moderni folosit pentru aceste fenomene. Pentru a creste rezistenta organismului si indienii anti-oboseala baut cacao - a folosit cu succes atât și cuceritorul Mexicului, conchistadorul spaniol Hernán Cortés. O psihoterapie modernă creează produse de valoare bazate pe peyote constituie medicamente halucinatorii. Multe plante indieni nu au fost colectate numai în „sălbatic“, ci și cultivate pe plantații de om.

Și în codurile coloniale mexican puteți găsi imagini de plante și flori utile, dăunătoare, medicinale și comestibile. Omul printre plantele - unul dintre principalele motive și indienii din artele vizuale, în cazul în care oamenii vorbesc despre ceea ce ei consideră importante.

Vanilie - după ofilirea fructe uscate necoapte (păstăi) a unei plante alpinism tropicale. Genus de plante din familia Orchidaceae. sol Elifitnye sau viță de vie. Există aproximativ 100 de specii de vanilie sunt cultivate în principal în țările tropicale, dar mai ales în Madagascar. În România, vanilie crește numai în sere.

Aztecii servit condiment de vanilie cu mult înainte de cucerirea teritoriului lor de către spanioli. Vanilie, au plătit tribut pentru spanioli, care l-au adus în Europa la începutul secolului al XVI-lea.

În fructele proaspete ale plantei conține glyukovanilin cu o aromă specifică. Pentru vanilie nu se usuce si nu pierde mirosul, este recomandat să păstrați într-un recipient de sticlă închis. vanilie gust picant, amar, dulce. Dintre toate cunoscute de vanilie condiment este cel mai popular. Vanilia a fost adăugat la diverse alimente dulci (creme, inghetata, jeleu, turte de brânză, ca aditiv aromat în fabricarea ciocolatei și diverse dulciuri, și colab.), Și produse făinoase (biscuiți, prăjituri și eboșe al.). Utilizat în producția de lichioruri. Fii vanilie consumat în proporțiile date în rețetă, ca o cantitate excesivă de amărăciune dă vasului.

vanilie B Oba servi drept sursă de ulei esențial, care este de asemenea folosit ca vanilie. In medicina, vanilie si ulei esential de vanilie este folosit pentru medicamente aroma. Pulberea disponibilă în comerț și „vanilina“ (substanță albă cristalină, obținută sintetic), precum și un amestec de vanilina cu zahăr, zahăr vanilat așa-numita, care sunt utilizate în același mod ca și vanilie.

Materiale folosite Mediateka.km.ru

H e toate realizările de indieni (sau, mai degrabă, nu mulți) au lăsat amprenta în istoria lumii - multe descoperiri si inventii ale indienilor erau, ca să spunem așa, caracterul local al cererii, și anume, Am folosit doar de indieni și numai pe teritoriul lor. Dar ele nu ar trebui să fie aruncat afară din istorie.

T mânca mai mult, trebuie remarcat faptul că un nivel ridicat de cultură materială a indienilor a ajuns la un nivel scăzut de dezvoltare a forțelor de producție (târziu neolitic) și societatea de clasă dorabovladelcheskom - în acest stadiu al dezvoltării umane, puțini oameni din Lumea Veche a obținut astfel de rezultate.

În unele dintre aceste realizări și contribuții la cultura mondială: