Maraschino (maraschino) luxardo - Enciclopedia spiritelor

maraschino

sticlă împletit paie tradițională de Luxardo

În Maraschino de origine - lichior cele mai vechi timpuri, distilate din vișine. numele italian al Sherry a fost „Marasco“ - un fel de cireșe care crește numai în Dalmația de coastă. În cazul în care partea vorbitoare de limba italiană a populației din Dalmația a devenit parte a Iugoslaviei, lichidul italian a continuat să facă în Veneto, în cazul în care plantație de cireș mara-ska supraviețuit prin tăiere.

Pentru producția sa, împingând în primul rând pielea cireașa turnat pe distilatului, la rândul său, a insistat pe o piatră de cireșe. (Din cauza unor astfel de tehnici de producție - un extractor dublu -. Maraschino se deosebește de Kirsch, care se traduce în lichidele cu descărcare) Este obținut pur după lichior limpede de distilare, care a fost supus în continuare la Aging, mod ideal - timp de mai mulți ani. Este întotdeauna lichiorul incolor, cu un gust amar, creat de gropi de cires.

Maraschino a produs mai multe firme italiene: cea mai cunoscută Luxardo (care vinde în mod tradițional, produsul său în împletitură paie flacon) și venerabilul Drioli, precum și multe altele.

arome

Cum

Presată, cireșe din sâmburi de măsline pentru luni, a insistat cu încălzire ușoară pe un distilat de cireșe. Urmată de o capacitate de rectificare și de pompare pentru îmbătrânire, fabricate din specii de lemn de lumină (de exemplu, cenușă) sau din sticlă. Pe lângă băutură îndulcită cu sirop de zahăr și se lasă timp de câțiva ani să se maturizeze.

Cum se amestecă

cocktailuri tropicale: Se amestecă într-un shaker cu gheata vermut mai uscat francez, maraschino, alb Angostura crema de cacao și portocală amară (1 deshu).

Cum se aplică

Cele mai bune soiuri de maraschino atât de bune încât acestea să poată fi beat elegant, dar puteți cere ajutor de la găleată de gheață.

Cum să utilizați

Nu este nimic mai bun pentru impregnarea maraschino biscuit; ele pot turna, de asemenea, cireșe proaspete și alte fructe, cum ar fi piersici și caise.