Manta Uzbecă - un pas cu pas reteta cu fotografii
Manta Uzbecă - un fel de mâncare din bucătăria tradițională orientală. care pătrunsă literalmente spiritul național și temperamentul oamenilor de est. Se poate părea că pentru a pregăti acest fel de mâncare nu este atât de simplu, dar, în realitate, totul este diferit. Pas cu pas reteta cu fotografii de feluri de mâncare vă va spune cum să framanta aluatul pe manti uzbecă. modul de a găti umplutura și chiar cum să sculpteze o formă pură a mantalei. Cu un pic de practică, și puteți găti cu ușurință acest fel de mâncare delicios acasă!
Am depus un set minim de condimente necesare pentru carne. Dintr-o astfel de carne de cârnați murat puteți găti găluște foarte suculent și consistent uzbece. De asemenea, puteți la va varia în lista de condimente deja disponibile. adaugă la un balsam. cimbru sau busuioc. Ierburi uscate accentua doar aroma profundă și bogată de carne tocată cu ceapă. În plus față de miel. ca de umplere este posibil să se folosească alte tipuri de carne sau o combinație a acestora.
Aceste pisici de mare în uzbekă, cu siguranță, va primi foarte gustoase, atât de repede proceda la pregătirea feluri de mâncare orientale pentru cină!
ingrediente
făină de grâu
(500 g)
ou de pui
(2 buc.)
apă
(150-170 ml)
miel
(600 g)
grăsime kurdjuchnyj
(100 g)
cepe
(600 g)
sare albă
(15 g aluat 20 g + pentru umplere)
praf de piper negru
(10g)
Zira
(5g)
etapele de preparare
Primul pas este de a pregăti găluște aluat uzbece. Pentru aceasta se va amesteca toate ingredientele intr-un castron mare propriu sau malaxat procesor să se răcească și o masă densă. După aceea, mingea de aluat este învelit în folie de plastic și lăsându-l stea timp de 60 de minute.
După acest timp, aluatul este rulat în strat subțire, uniform al unui sucitor convențional sau cu o mașină de scris manuală specială. Stratul rezultat al unui cuțit ascuțit tăiat în pătrate egale, laturile care ar trebui să fie de aproximativ 10 cm.
Carnea pentru umplutura pe manta în uzbecă trebuie să le taie cu un cuțit: așa că a primit o mult mai bogată și mai relevante pentru toate tradițiile. Destul de tocat carne fin într-un castron mare se combină împreună cu ceapa tocata chiar mai mici. De asemenea, se adaugă la carnea de toate numărul specificat de condimente și alte condimente pentru mai mult gust, dacă se dorește. framanta bine carnea tocată și se lasă la infuzat timp de cel puțin 60 de minute. In fiecare pătrat de răspândire a aluatului în mijlocul prezentei lingură și carne murat.
Wrap găluște după cum urmează: în primul rând, conectați toate cele patru colțuri ale dreptului pătrat în centrul cărnii, fixarea cu grijă ei, și apoi fixate împreună au format un nou unghi în paralel. Ar trebui să obțineți un fel de figura opt.
Manta bucătar aburit într-un vapor sau într-un mantovarke special pentru 40 de minute. Pre lubrifiază suprafața uleiului vegetal ustensile de bucătărie la aluat aderă la substrat.
Pune vasul terminat la fel de mancare si se presara cu piper, apoi se serveste la masa cu o varietate de sosuri. Manta în uzbecă gata!
