maniere la masă - eticheta metodelor de afaceri
maniere de masă
Comportamentul uman la masă - întreaga știință. Și, din moment ce recepții - o parte integrantă a vieții de afaceri, școli moderne de afaceri, colegii și alte instituții de învățământ pregătesc viitori oameni de afaceri să se comporte la masă, să fie politicos și atent la vecini nu este numai frumos, dar, de asemenea, „în condiții de siguranță“ pentru alții, și anume fără riscuri să răstoarne geamul sau picătură furca pe haine așezat lângă un om.
Principalul sfat și cele mai comune care pot fi date despre comportamentul si manierele în timpul prezenței metodelor de afaceri: Încercați să facă comunitatea plăcută să fie în jurul valorii.
La masa este absolut inadmisibil gesticulation nemăsurat. Acest lucru poate duce la faptul că vinul este vărsat pe hainele cuiva, cad și rupe o placă, etc.
Toate normele și regulile de comportament la masa elaborat de multe generații și au practic, mai presus de toate, bunul simț și o bună igienă, tratament uman de oameni, etc.
Vom încerca să ia în considerare regulile de bază ale comportamentului la masă, ținând cont de faptul că eticheta de afaceri este oarecum diferit de eticheta socială.
De exemplu, are sens să rămânem la ritmul manca, care a fost stabilit ca întreg la masă. Dacă cineva mănâncă prea repede sau prea lent, se va trage în atenția altora și de a le distrage atenția de la obiectivul principal al recepției de afaceri, iar obiectivul principal, după cum sa menționat deja, este stabilirea și dezvoltarea relațiilor de afaceri și parteneriate. Maniere fiecărui participant beneficiar trebuie să fie astfel încât participanții să-și concentreze atenția pe partea de business.
Regulile elementare de comportament la masă - să încerce să mănânce și să bea în liniște, în cazul ideal - fără sunet: ele nu se aude bate cuțite sau furculițe. Este necesar să se taie bucăți de ceea ce se află pe placa (carne, pește sandwich-uri, etc.), după cum este necesar, și nu taie imediat. În cazul în care este dificil să se ajungă la un obiect pe masa, noi trebuie să-i ceară să dea, nu să se ridice de la locul său și, atârnând deasupra mesei, cu riscul de a mâneci dip hainei în plăci cu alte persoane, greu pentru a obține o salată râvnit.
Nu pune coatele pe masă (este posibil să se rănească vecin sau tacâmurilor lui). Pe masă sunt doar mâinile și coatele, dacă este posibil, aproape de corp. La masa ar trebui să stea în poziție verticală, nu sprijinindu-se pe placa.
Furculiță și cuțit ar trebui să fie păstrate cu degetele, nu palma.
cărți de referință pe eticheta sfătuiți să nu mănânce până la placa de fiecare ultima firimitură. Cu toate acestea, acest sfat nu ar trebui să fie luate ca dogmă. În Germania, de exemplu, se va constata că oaspetele nu-i plăcea un fel de mâncare, dacă el lasă o parte din ea pe placa.
Normele moderne eticheta sugerează pentru a pune un șervețel pe genunchi, pentru a evita deteriorarea de îmbrăcăminte din cauza posibilelor contact cu produsele alimentare ei. Dar experiența arată că pe un șervețel uita, și este sub picioare sau așezat sub masă. Prin urmare, este posibil, implementarea unui șervețel, pune-l sub orice formă în partea dreaptă a dispozitivului, desigur, dacă spațiul o permite.
Câteva mai multe sfaturi: la recepții de afaceri clinchet în așteptare. Dacă vrem să o facem, numai în raport cu cele mai apropiate vecinii de pe masa, restul poate fi binevenit, ridicând ușor paharul, o ușoară înclinare a capului.
Gazda oferă organizației, și anume, gazdă (sau gazde, cum ar fi membri ai consiliului), stau primul pentru a crea o atmosferă relaxată, în care a invitat prea ușor să se așeze la masă.
Există, de asemenea, începe prima gazdă, pentru a seta un exemplu. Dar nu ar trebui să fie primul care să se ridice de la masă: este permis să facă o singură dată de masă a stat ultimul oaspete. Nu vă fie teamă că în acest caz, proprietarul va trebui să fie la masa pe termen nelimitat, după cum sa menționat anterior, - începutul recepției și durata indicată în anunțul de participare; În plus, se speră că regulile de eticheta pentru toată lumea prezent știe perfect și nu zasgavit oficiali de top ai companiei gazdă să zacă pe rafturi prea mult timp la masa, în anticiparea este îndeplinită atunci când ultimul oaspete.
Bărbatul însoțit femeia la masă și scaune ei pe dreapta lui, atunci el poate sta jos. Dreptul de atenție și de a ajuta omul aparține femeia stând la dreapta lui, dar femeia stând pe stânga, și nu ar trebui să fie lăsat la vedere. Omul de la masă trebuie să aibă același semn de atenție și familiar femeilor și femeile cărora el nu este reprezentat.
La masa a decis să efectueze o conversație. În cazul în care numărul de participanți care primesc mici vorbesc este comun. În cazul în care numărul de vizitatori mai mult de 30-40 de oameni care vorbesc ședinței următoare. În cazul în care nu este acceptat de vecinii vorbesc de cap: dacă într-adevăr trebuie să spun nimic vecin ședinței printr-un singur om, este necesar să se facă acest lucru, sprijinindu-se înapoi, și anume în spatele ei vecin imediat, și nu în fața feței sale.
Într-o conversație cu un vecin, nu vă puteți întoarce înapoi la un alt vecin.
În cazul în care o furculiță, un cuțit sau lingura a scăzut pe podea, ar trebui să ceară chelnerului să aducă un alt dispozitiv. Dar personal bine instruit, care deservesc recepție de afaceri, de obicei, să o facă el însuși, fără să mai aștepte o cerere.
Foarte memento semnificativ inacceptabil suficient de puternic pentru a face observații cu privire la bunele maniere de oricine.
De asemenea, nu poate fi să arunce în aer pe unele fel de mâncare foarte fierbinte, cu scopul de a se răcească.
Este necesar să se aștepte până când suplimentul de oferta, mai degrabă decât se întinde placa cu o cerere pentru ea.
Nu utilizați reversul o furculiță sau un cuțit.
La sfârșitul unui șervețel cină, fără plierea, a pus pe masă la stânga sau la dreapta a dispozitivului.
Se poate recomanda pentru fiecare dintre oaspeții nu fie cel care se ridica de la masa ultima.
Nu se poate obține bucată umedă de resturi de pâine de sos!
Dacă nu există nici o dorință de a mânca ceva de mâncare, ai spus, „Vă mulțumesc, nu este necesar“, și nu să se complacă în explicații lungi ale ficatului bolnave sau un stomac slab, în timp ce întrebător despre starea lor de vecini.
Nu da nici caracteristici negative ale produselor alimentare servite, dar admirație excesivă nu este necesară pentru a demonstra; Puteți exprima lauda, dar cu moderatie.
Fumatul la masă este posibilă dacă pe masă, la o distanță de 1-1,2 m unul de altul sunt plasate scrumieră. Dacă nu scrumiere, nu cere permisiunea de a fuma de la vecini. Faptul că grupul de protocol al companiei gazda crede ca problema și să ia o decizie cu privire la posibilitatea de a fuma la masa, în funcție de numărul total de persoane, natura primirii, numărul de fumători. Daca fumezi in camera nu este permisă, acesta trebuie să fie montat aproape de camera de fumat - curat, confortabil, aerisi. Semne, informând despre fumat-camera, agățate în mai multe locuri.