Mâncăruri cu lapte de capră - lapte de capră, brânză, rețete, brânză de capră
Nu sunt un fan al suveniruri de cumpărare, dar mi se pare că chiar și o capră de lemn ar fi frumos dacă oamenii să acorde atenție acestei capre zburdalnice, care oferă vindecare lapte. Anticii a considerat aproape un panaceu pentru toate relele. Despre capre compuse din mai multe mituri. Vechii greci caprele, astfel încât, chiar venerate încredințate unuia dintre ei, Amalfi, aduce Zeus însuși.
Sincer, eu nu fac într-adevăr ca laptele de capră. dar proprietățile sale magice se vedea pentru tine. Soțul a adus acasă un pisoi mic, el nu a fost mai mult de o lună. În plus, pisica a aparut bolnav, a strigat plângăcios de zile și nu a putut mânca-l vomitat imediat. Am îngrijit-l cât a putut. Și apoi mătușa mea sfătuit să bea lapte de capră. Am făcut cu mâna, dar ea a insistat. Am fost de acord, și a început să bea copilul din pipetă. Spre surprinderea mea, vărsături a încetat și copilul dormea liniștit. Două zile mai târziu, el a fost alerga inteligent, și în curând nu vom mai aminti alergii lui.
În cazul în care o persoană care nu-i place laptele, nu este necesar să-l bea întreg, pot fi preparate pe bază o varietate de feluri de mâncare.
Dar brânză și cremă de brânză din lapte de capră foarte gustoase.
brânză de capră
- 2 litri de lapte acrit;
- 2 cani de lapte proaspăt;
- 3-4 gălbenușuri de ou;
- bicarbonat de sodiu vârful lamei;
- sare după gust.
lapte acrit să se încălzească la foc mic până când se separă de ser, tulpina prin tifon pentru a se scurge apa.
Brânza rezultată trebuie să stea timp de două zile, apoi se adaugă lapte de capră proaspăt, gălbenușuri de ou, sare, bicarbonat de sodiu, se fierbe, amestecand ocazional, de 15 minute.
Se răcește și bagati la frigider.
Brânză se transformă rare, un pic ca „Amber“, în cutii.
Depozitați-l în frigider.
Caserola cu dovleac, cartofi și brânză de capră
- 200 g de dovleac purificat;
- 2 cartofi;
- 100 g de brânză;
- 1 cana de lapte;
- 2-3 oua;
- unt;
- sare după gust.
Dovleci, cartofi, branza, se taie în bucăți mici și loc, alternativ, într-o tava, unsa.
Fiecare strat este ușor prisalivaem.
Se bat ouale cu lapte, sare, se adauga mararul tocat, se amestecă bine și se toarnă în partea de sus a jăratic.
Personal, nu pun un cartof, dar dovleac pune 400 g
Supa cu conopidă și brânză de capră
- 400 g de conopidă;
- 120 g de brânză;
- lapte 1/2 cana;
- bulb 1 ceapa;
- 2 catei de usturoi;
- unt;
- supa de pui;
- sare si piper dupa gust.
Conopida divide în buchețele, se spală, se fierbe ușor în apă sărată.
Ceapă, usturoi, cotlet, a pus într-o tigaie cu fund gros și se prăjește ușor în unt, se toarna supa de pui.
Se adaugă varza și se fierbe timp de 10 minute, se adaugă sare și piper, se adaugă lapte, se aduce la fierbere.
Atunci când un tabel pus în feliile de vase de branza si se presara cu ierburi.
Crutoane cu brânză de capră
- 2 felii de pâine albă;
- placă 2 brânză;
- 1-2 lingurițe de mărar tocat;
- 1 cățel de usturoi;
- unt.
Feliile de pâine unse cu ulei, se presara cu marar si usturoi zdrobit, a pus o farfurie de brânză, pus într-o tigaie, unsă și se coace în cuptor până la topirea brânzei.
Omletă preparată din lapte de capră
- lapte 1/2 cana;
- 4 ouă;
- unt;
- sare si piper dupa gust.
Se bat ouale, se adaugă lapte, sare și amestecati din nou și se toarnă în tigaie cu unt topit, se fierbe 5 minute la foc moderat.
Am străpungere ascuțit omletă ori meci mai multe pentru sticla lichid în jos și ouă nu este ars criptat.
Atunci când un tabel presărat cu mărar tocat și pătrunjel.
Clatite cu lapte de capră
- făină 1 cană;
- 1.5 cesti de lapte de capră;
- 1 ou;
- ulei vegetal;
- unt;
- sare, zahăr după gust.
Puțin lapte cald și se bat ouale, se adaugă sare, zahăr, făină, se amestecă, se adaugă 1 lingura. o lingura de ulei vegetal.
Se toarnă ulei fierbinte tigaie, da o răspândire bună și se coace clatite ca de obicei.
Fiecare clatite terminat cu unt pentru a unge.
Salata cu branza de capra si legume
- 3 cartofi;
- 40 g de brânză;
- bulb 1 ceapa;
- 2 roșii;
- 1, ardeii grași;
- 10 g de pătrunjel;
- ulei de măsline;
- sare si piper dupa gust.
Se fierb cartofii, se taie în cuburi, roșiile tăiate în felii, ardei julienne fin, se taie ierburi, sare și piper, toate amestecate. Brânză cotlet și să stropească pe partea de sus, se condimentează cu ulei de masline.
Salata cu branza feta si morcovi
- 3 morcovi;
- 2 oua;
- 50 g de brânză;
- unt;
- sare după gust.
Ouă fierte, decojite, tocat.
Morcovii gatiti si rapid macina, se amesteca cu untul si se lasa sa se topesc în morcovi, se adauga ouale, sarea, se amesteca si se presara cu branza tocata.
Antena de brânză cu dovlecei
Dovlecei curățat, tăiat în felii groase ca un deget si se lasa la macerat.
Se combină făină și ouă, cufundat într-un amestec de dovleceii și prăjite în unt, spre o farfurie.
Desert de brânză de capră
- 100 g de brânză;
- 2 pere dulci;
- suc de lamaie dupa gust;
- 1/4 stafide ceașcă fără sâmburi;
- miere, dacă se dorește;
- smântână.
Pere tăiate, și materiale de praf fin tocat, brânză sau tăiate bucăți naschipat mici, se adaugă stafide pre-aburit, miere de albine, amestecat cu suc de lamaie, se condimentează cu smantana. Dacă se dorește, pot fi stropite cu zahăr pudră și decora frunze de menta.