Mămăligă în limba moldovenească

Mămăligă în moldovenească preparate, de obicei, garnitură și hrănite împreună cu sosuri apetisante și aditivi. Va oferim reteta clasica din bucătăria națională moldovenească, cu toți sateliții săi.

În Moldova, cele mai multe mămăligă fierte făină de porumb decât din cereale. Se pare dens, dar foarte delicat. Gustul de mălai în limba moldovenească destul de proaspete, dar atunci când sunt combinate cu sos muzhdu, șuncă, smântână, brânză rasă, legume, ouă, plante aromatice și a transformat este cel mai puternic apetitul. De asemenea, a servit pe un platou mare sau placa de lemn, se pare foarte luminos, elegant. Această mamaliga moldovenească necesită îndemânare, dar cu abordarea corectă se va dovedi dreptul de prima dată.

Mămăligă în hranitor moldovenească și sănătoasă. Celuloza, care este conținut în făina absoarbe și elimină din corpul de substanțe nocive, astfel încât mămăligă - dieta terci care promoveaza pierderea in greutate.

sos Muzhdu preparat din 4-5 catei de usturoi zdrobit, sare și piper negru pe vârful lamei, o pereche de ciupiturile tocat marar sau patrunjel, otet lingura sau suc de lămâie, 50 ml de bulion sau linguri de apă și vapori fierte de ulei de floarea soarelui.

Acesta servește, de asemenea, Skrobov mălai. Pentru prepararea ei, 300 g podcherevka (untură cu un strat cu pielea) și tăiate în passeruem subțire în ulei de floarea soarelui. Ne pune din tigaie și se prăjește în același ulei de tocat ceapa. Se amesteca 3 oua si 2 linguri de smantana. Podcherevok reveni la tigaie, se toarnă omleta, se amestecă și se prăjește câteva minute.

ingrediente

• apa, 3 cani
• făină de porumb, 1 cana
• sare, 1 h. l.

Cum de a găti mămăligă în limba moldovenească

Înainte de gătit câteva minute calcinate făină de porumb în cuptor sau într-o tigaie. Datorită acestui dezastru va găsi un parfum minunat.

Pentru gătit, luați ibricul, pentru că terci tigaie risca arde.

Se toarnă apa în fierbător la rata de 3 căni de apă într-un pahar mălai. Adăugați un vârf de cuțit de sare. Pune pe foc mediu. Fără a aștepta la fierbere, se toarnă un flux subțire în apă un sfert din făină, amestecând constant pentru a evita formarea de noduli formate.

Când masa începe să se umfle, se toarnă făină de reziduuri. În ceea ce începe să fiarbă, foc diminua la minimum. Se fierbe aproximativ 40 de minute, amestecând continuu cu o spatula de lemn.

Mamaliga este gata atunci când băț de lemn, a scăzut într-o mizerie, nu devine umed. terci lingură umedă a muta o parte din pereții Cazanului, suprafața de nivel podpekaem câteva minute.

Omit căldarea într-un bazin de apă rece timp de 3 minute. Apoi agitat și rotit pe un prosop sau o placă de lemn.

Se taie în porțiuni folosind o piele densa. Knife nu va funcționa - se va lipi.

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat