Malț de orz este modul de a face la domiciliu

boabe de orz - 1 kilogram de apă - 1 litru

• Porții: 1
• Timp de preparare: 48 minute
• Timp de preparare: 72 minute

Cum sa faci un malț - boabe de orz necesare germinat

Gustul și calitatea fortăreața malț de orz boabe afectează. Înainte de a găti este recomandat să ia aproximativ 100 de semințe mari și se acoperă cu apă. Ele nu ar trebui să plutească. cereale Înmuiate pus într-o cârpă umedă și curată timp de 1-2 zile într-un loc cald. În acest timp, cele mai multe dintre ele ar trebui să crească. Dacă nu, înseamnă că cerealele nu este selectată sunt de înaltă calitate, astfel încât va trebui să cumpere mai mult.

Înainte de a începe de gătit malț de orz la domiciliu, se spală de cereale și scoateți-l din gunoi. Se toarnă-l într-un recipient și se umple cu apă caldă. Innobilate granule pentru a elimina. Spălați-l, schimba apa de 2-3 ori. După aceea, orzul din nou, trebuie să completeze și se lasă timp de 5-7 ore. În plus, aceasta poate fi spălată cu o soluție slabă de permanganat de potasiu pentru a dezinfecta viitorul malțului.

Se amestecă orz și se acoperă cu o cârpă umedă din bumbac. Temperatura camerei trebuie să fie sub 20-23 ° C. Cerealele ar trebui să fie agitat în mod regulat. Ei încep să germineze în 2-3 zile.

Uscarea malț de orz

semințe germinate - aceasta este malțul finit, a făcut pentru a face cvas sau bere. Acesta poate fi utilizat imediat după germinare. Cu toate acestea, este stocat pentru mult timp - doar aproximativ 3 zile, după care începe să putrezească. Pentru a mări durata de depozitare este recomandat să se usuce malț.

Pentru a usca orzul, din nou, rotiți-l pe tăvi de copt. Temperatura camerei trebuie crescută la 30-40 ° C, dar nu mai mare, deoarece mugurii pot muri. Pe fluxul de malț directă de aer proaspăt, de exemplu, de un ventilator. În vara anului orz uscat poate fi în pod, dacă este ventilat suficient. Cereale să se usuce timp de 3-4 zile. După aceea, scoateți punga lenjerie și puneți-l într-un loc uscat.

Prepararea de malț de orz în casă - procesul nu este dificil, dar mult timp. Pentru a obține un produs de calitate, alege doar mare de cereale și în stare proaspătă, fără praf și moloz.