Maioneză de casă, Runet cele mai delicioase portal

31.10.10 la 17:12

În primul rând, în 1757, Mahon capturat franceză, condusă de Ducele de Richelieu (o rudă a ducelui și cardinalul Armana Zhan du Plessis de Richelieu, care a trăit de la 1585 de 1642, în „Cei trei muschetari“ asediau căzut în 1628 cetate hughenot din La Rochelle și asediul care a participat de fapt muschetar regal Rene Dekart). Curând orașul a fost asediat de britanici. Ca și strămoșul său, Richelieu a fost de gând să dețină poziția chiar și sub durerea morții prin înfometare pentru a termina.

Și cu produsele din oraș asediat a fost intens - au existat doar măsline ouă de petrol și de curcan. Există multe pot fi preparate dintr-o astfel de colecție? bucătari Garrison care dețin și obosit de acest „meniu“ slabe, în timpul asediului a încercat să-l diversifice prin toate mijloacele, experimentând cum au putut, dar gama de produse disponibile a fost foarte slabă.

În cazul în care garnizoana franceză și el însuși Richelieu nu a putut uita la tot felul de omlete și omletă, bucătarul Ducelui, a aratat, de asemenea, spirit soldat restante, în cele din urmă a găsit soluția perfectă pentru a-l glorifice veșnic, dar, din păcate, nu a păstrat numele său (în asediu grele lupta el a uitat propriul său nume numit sos).

Chiar și cel mai simplu pâine soldat cu acest aditiv a devenit uimitor de delicios!

În al patrulea rând condimente Lumea devine treptat un sos de soia din China. condimente Magnificent „de masă română dracu '“ nu permite să devină o instabilitate absolută condimente la nivel mondial în depozitare - nu mai mult de 18 ore, iar pe termen lung - doar 4-6 ore.

aditiv posibil și 0,5% din condimente diferite uscate măcinate fin - piper rosu sau negru, nucșoară, crusta de lamaie si alte gust .. Și mai mult decât orice, nu ar trebui să fie! Fără apă, fără lapte!

Timp de preparare: 5 minute

2 gălbenușul de pui - temperatura camerei obligatorie
0,5 linguriță sare
0.5 ch.l.sahara
0,5 linguriță muștar preparat
350-370 gr. ulei de floarea soarelui rafinat sau ulei de măsline
1 st.l.uksusa 6% + 4-7 linguri apa fiarta sau suc de lămâie

EXEMPLU r o t o a n e:

Emulsificare esență se reduce la un singur lucru - un gălbenuș de ou crud amestecat cu zahăr și sare și muștar, treptat, inițial doar a scăzut, ulei de turnat și de fiecare dată emulsionarea cu atenție pentru a obține omogenitate completă. O greșeală comună bucătari novice - galopante prea mare odată ce porțiunea de ulei, iar pauzele de emulsie. Acesta ar trebui să adere la principiul - este mai bine sa creasca un pic și de multe ori.

Emulsionarea se realizează prin agitarea amestecului într-o circulară one-way! Atunci când acest amestec este emulsionat (la porțiunea sfărâmată, cu agitare) și nu biciuit! Apoi se adaugă următoarea porțiune a uleiului, și așa mai departe. D.

La final se adaugă oțet cu apă sau suc de lămâie. Se amestecă până la omogenizare.