Macrou pe web gratar bucătar

Macrou - una dintre cele mai populare pește joc. Este în valoare nu este scump, dar are o carne delicioasă, delicată și grăsime, în care aproape nici oase. Și nu este lipsit de vitamine, deci este destul de un produs de valoare care pot fi gătite în mai multe moduri diferite. Desigur, cel mai bun macrou - proaspăt prins, dar un astfel de lux nu este disponibil pentru toată lumea, așa că trebuie să se stabilească pentru congelate. Aici este vândut în orice magazin alimentar. Cumpara cele mai bune carcasele sunt destul de mari de 30-40 cm în lungime și o greutate de 400-500 grame. Ele nu trebuie să fie deteriorate, abdomenul ar trebui să fie o culoare argintiu deschis, iar partea din spate - negru, cu un model ondulat albăstruie.

Având macrou cumpărat, te vei gândi cu siguranță despre el, cum să-l gătească. Ca orice, puteți doar să se prăjește pot pregăti pește jellied. puteți murarea. Vă sugerăm să încercați macrou pe gratar - convenționale sau electrice, în funcție de circumstanțe. Chiar acum, sezonul începe primele atacuri asupra țării și orașul, astfel încât această rețetă ar fi cel mai bun venit.

Cum de a găti macrou pe gratar

Pentru a începe, aveți nevoie pentru a dezgheța pește. În orice caz, nu trebuie să-l utilizați pentru cuptorul cu microunde sau pune carcasă în apă fierbinte. Macrou trebuie decongelate în condiții naturale, dar mai bine - în frigider. Acest lucru va necesita 8-10 ore, deci asigurați-vă că pentru a ieși din congelator în avans.

Eliminați din cap de pește decongelat și coada, eviscerați-l și clătiți bine cu apă rece, nu uitați să eliminați acoperit de film negru interne. variante sunt posibile și alte: macrou pe gratar puteți găti un întreg, dar este posibil să se taie coloanei vertebrale și îndepărtați ușor toate oasele mari coaste, lăsând doar fileul.

Apoi, peștele trebuie să freca interior și un amestec special de condimente pentru pește sau pentru a găti amestecul de sare, piper și alte mirodenii zdrobite. Puteți lăsa o oră câteva macrou într-o marinată uscat, dar puteți adăuga un pic de suc de lămâie sau vin alb sec. În acest din urmă caz, macroul pe gratar se va dovedi suculentă. Marinați peștele nu trebuie să fie mai mică de o oră și jumătate până la două ore, și de preferință chiar mai mult.

La scurt timp înainte de macroul sărbătoare scoate din marinată și se șterge uscat cu prosoape de hârtie. Acum sa răspândit pe toate părțile cu unt topit. În cazul în care carcasele întregi de gătit, interiorul poate pune o felie de lamaie si patrunjel tocat. Este posibil să se deschidă și să le aplatiza pe gratar. În primul caz, macroul pe gratar va fi mai fraged și suculent, iar al doilea - un prăjit și crocant. Cel mai bine este de a file pune mai întâi în jos pe piele.

Fried macrou pe cărbune sau gratar electric foarte repede. Dacă se dorește, acesta poate fi preparat chiar și în cuptorul cu microunde sau cuptor. Nu uitați să-l flip, sau de a lua de pe masa de prânz jar.

Pentru garnitura puteți trimite un cartof copt, dar este mai bine să facă bucăți de carne de legume proaspete - roșii, ardei, castraveți, adăugați ierburi proaspete și felii de lamaie. Și, ca o băutură - bere sau vin alb de masă.

Regina Lipnyagova special pentru webchef.ru