Lydia Garibov introducerea tot mai mare de ciuperci

Probabil că nu o astfel de carte despre ciuperci, care nu conține citate din lucrările lui S. T. Aksakova, un remarcabil scriitor român, cunoscător al naturii, cu descrierile sale romantice-glet de Defrișările bogat acoperite cu ciuperci albe, sau un mesteacăn tânăr cu aldin obligatoriu și hribi Capete Red aspen, ascuns în iarbă, și, desigur, molid cu ciuperci lapte si capace de lapte de sofran - principalele ciuperci din Romania.

Desigur, aceste imagini poetice - nu este singurul motiv pentru care un atașament special pentru ciupercile din Rusia, afecțiune, a devenit vechea tradiție națională. Timp de secole, ciupercile au fost de mare ajutor in dieta, mai ales atunci când un cartof nu este încă cunoscută în România și din napi burtile dilatat și nu numai sațietate nu a venit. De asemenea, butoaie de ciuperci saci sărate și uscate de mare și terenuri au fost exportate în Europa, iar acest comerț a adus profituri considerabile - împreună, dar cu gudron si ceara, de asemenea, se poate spune, ieși din pădure.

Dar atitudinea lirică față de ciuperci am mai rămas și toată lumea își va aminti cum, găsirea unui compensare semeika Kripen'ka tânăr hribi, nu se grăbește să le rupe, dar mai întâi el le admira, sa plâns că nu capturat cu un aparat de fotografiat, și numai după vizionarea fericit găsi suficient, l-am trimis la coș.

Cu toate acestea, viața dictează propriile sale legi. Iar pentru compensare însorită, cu atingerea strălucitoare în razele de creștere pălării de soare volnushek si Chernushkas creste neabatut magazine în clădiri industriale Champignons, în cazul în care într-un întuneric umed, înfundat pe rafturi mai multe niveluri infinit cresc crescute artificial pe gunoi de grajd palid și aparent ciupercile nimic ieșite din comun sunt aceleași albinoșilor fără față ca puii de carne. Ei au o mulțime de dezvoltare de gestionat, acestea sunt relativ ieftine și nu trebuie să le urmeze undeva în pădure - vin la noi. Tear fără emoții inutile - și în coș.

Familie de ulei la un sosnyachke tânăr - este bun, dar sute de kilograme de ciuperci pe un raft, veți fi de acord, este mult mai bine din punct de vedere economic!

Se estimează că randamentul de carne de vită în producția prin metode moderne de aproximativ 63,5 kg proteină uscată pe an. Piscicultura, dezvoltarea acestei noi metode de producție de proteine, care poate da 567,5 kg pe an. Și multe companii gribovodcheskie primesc acum 67-78 de tone de proteine ​​uscate pe 1 hectar de suprafață tratată pe an!

În fermele de legume suburbane aproape toate orașele mari din România și țările CSI ciupercile cresc, mai ales în timpul iernii, când nu există ciuperci sălbatice. funcționează lângă Moscova, București, Kiev, Odesa, și așa mai departe. D. Configurarea și cu succes pe tot parcursul anului atelier specializat pentru producția de ciuperci. De exemplu, un astfel de atelier de lucru modern, puternic, -hangare ca și în aparență înseamnă, puteți vedea în SA „Moscova“, nu departe de capitala România. Miceliu pentru aceste plante sunt cultivate în laboratoare speciale, dotate cu cele mai moderne echipamente.

Dar nu numai mod industrial în atelierele echipate tehnic se pot dezvolta ciuperci comestibile. Ele pot cultiva cu succes si gradina proprie sau complot, în plus față de legumele obișnuite, fructe și fructe de pădure. Și această valoare de a face, având în vedere faptul că ciupercile nu sunt doar delicioase, dar, de asemenea, conține cantități semnificative de proteine, vitamine, minerale și extractibile. În plus, având un conținut caloric scăzut, acestea îndeplinesc cerințele actuale pentru produsele alimentare.

Și un alt punct important: ciupercile cultivate în condiții artificiale - este un produs ecologic, în timp ce acumulează naturale săruri ale metalelor grele și a diferitelor pesticide utilizate în combaterea dăunătorilor plantelor agricole și forestiere. în urmă Dacă 10 ani, ne-am concentrat pe ciuperca iubitorii de posibilitatea de a aduna ciuperci comestibile care cresc pe peluzele de grădini publice, parcuri, piețe, acum avertizează împotriva acestui lucru. Nerecomandat culege ciuperci și de-a lungul autostrăzilor, chiar și în grădini și păduri situate în apropierea industriale sau adiacente domeniilor, în care plantele de cultură sunt tratate cu erbicide.

În cele din urmă, cultivarea artificială a ciupercilor în parte decide proces-Lema deșeuri agricole și forestiere. Multe ciuperci comestibile cultivate cresc pe un substrat realizat din paie, coji de floarea soarelui, rumeguș, in și cânepă incendii, coceni de porumb și așa mai departe. D. După recoltarea de ciuperci folosite substrat pătruns de miceliu, este îmbogățit de proteine ​​de ciuperci comestibile și devine un bun aditivi pentru hrana pentru animale de fermă precum și de a îmbogăți materia organică din sol sub culturile de grădină și legume. Astfel, cultivarea ciupercilor comestibile, lucrăm pe tehnologia deșeurilor.

Au ciuperci proaspete în cabană de grădină sau de vară, în gospodăriile particulare, sau la o fermă mică este foarte tentant. Și e real.

În apropierea imobilului se pot dezvolta estimări vechi de localizare, stridii, exotice Shiitake de ciuperci japoneze, Morel, estimările de iarnă de locație, sau flammulinu barhatistonozhkovuyu, koltsevik și chiar ciuperci. Și în cazul în care zona are arbori forestieri - mesteacan, plop, pin sau molid, puteți obține un mic, dar încă o recoltă bună de ciuperci albe, Boletus capac de culoare maro și ciuperci Aspen și chiar ciuperci.

Tehnologia de ciuperci care cresc cele mai dezvoltate suficient de bine atât industriale cât și pentru cultivarea amatori.

La alegerea ciuperca trebuie să stabilească mai întâi care substrat pentru cultivarea sa ai. Agaricus, de exemplu, necesită compost pe bază de cal, vacă sau gunoi de pui de carne amestecat cu paie. Koltsevik are nevoie de paie, foc in sau alte materiale similare, adică. K. A creste in mod natural pe resturile vegetale. Estimările Oyster, shiitake, vară și de iarnă cresc în mod natural de pe lemn, prin urmare, ele pot fi cultivate pe segmente de lemn și pe substraturi din lemn de esență tare rumeguș. Cu toate acestea, randamentul rumegușul acestor ciuperci este scăzută.

Cel mai bine este să-i sau un amestec de rumeguș și paie, coji de floarea soarelui, sau numai pe un pai, pleavă, in foc curat sau cânepă, tije din știuleți de porumb și așa mai departe să crească. D. Pentru a asigura recolte bune ce constituie 17-30% din greutatea substratului umed .

Toate ciupercile de mai sus pot fi cultivate în teren deschis. Singura excepție este estimări de iarnă de locație. Spre deosebire de ciuperci stridii, vara Armillaria și shiitake, care cresc pe lemn mort, estimările de iarnă de locație ar trebui să fie cultivate numai într-o cameră închisă, t. Pentru a. El este un copac de un parazit și este un pericol pentru copacii din grădina ta, mai ales pentru hibernare rău slăbit sau abundent fructoase. Grown estimări de iarnă de locație în bănci sau pachete pe un amestec de rumeguș lemn de esență tare cu diverși aditivi.

În plus față de vară Armillaria și morels pentru cultivarea de succes are nevoie de un material săditor bun sub formă de miceliu cereale sterile. Ei de ciuperci-iubitul nu poate găti. Dar problema este complet rezolvată. După cum știți, cererea creează aprovizionare. Practic, toți producătorii de miceliu de ciuperci stridii, iar în prezent există o mulțime în toată România au cultură sterilă a acestor ciuperci. Și dacă ați primit o comandă, vă puteți pregăti destul pentru materialul săditor în conformitate cu ghidul-ciuperca pe porumb. Stabili un contact cu compania, cea mai potrivită pentru locația dvs. geografică, cel mai bine prin LLP „ciuperci Școala“ (tel. 684-04-60 la Moscova, sau 04-30), în cazul în care promptă în cazul în care mai bine pentru a porni.

În ceea ce privește Armillaria de vară și morels, precum și alte ciuperci sălbatice, apoi obține materialul de plantare poate fi direct pe site-ul de creștere a acestora în natură, așa cum este descris în secțiunile relevante ale cărții.