Lung Jing Ceai 10 lucruri mai importante

1. În traducerea din plămân Jing chinez (龙井茶, Long Jing Cha) înseamnă "Dragon Ei bine". Acest lucru, ceai verde nefermentat.

2. Homeland Jing Lun - provincia Zhejiang din estul Chinei. În ea, în apropierea orașului pitoresc Hangzhou, este un sat numit Lung Ching, și aproape de sat, în munții din apropierea Lacul de Vest (Xi Hu), sunt plantarea acestui ceai uimitor.

3. „Dragon Ei bine“, este, de asemenea, cultivate în alte provincii din China și în străinătate, cum ar fi Japonia. Dar „originalul“ și cel mai bun - este Xi Hu Lung Jing, care crește în împrejurimile muntoase din Lacul de Vest, în special, în apropiere de Vârful Lion (Shifen).

4. Pe una dintre cele mai populare versiuni, numele de ceai este asociat cu satul omonim, iar satul, conform legendei, a fost numit în onoarea de piatră, care se găsește în timpul saparea unui bine. Piatra a fost unic, ca un balaur, de unde și numele Jing Lun.

5. „Dragon Ei bine“ este una dintre cele zece ceaiuri renumite în China, iar printre zolenyh este cel mai iubit și venerat. onoare specială a fost distins cu două „ceai“, conducătorul Regatului Mijlociu, aparținând dinastiei Qing. Împăratul Kangxi acordat „Ei bine Dragonului“ gong cha din titlu, „Imperial ceai.“ Și nepotul său, Qian Long a plantat personal 18 arbuști în jurul valorii de Jing Lun Xi Hu, punând astfel grădina imperială (în conformitate cu o altă versiune, Qian Long comandat gard ingrosata deja acolo rosshey arbuști). Și totuși, acest ceai este într-adevăr o scădere mituri de marketing stabilit, a fost foarte atasat de Mao Tszedun.

7. Lung Ching se referă la ceaiuri „formă plată“. Procesul de creare a Lung Ching - „acrobatii“ abilitatea de ceai. Mai întâi frunzele uscate pentru a îndepărta excesul de umiditate și apoi prăjit într-un cazan pentru trei faze. Prima se numește „cazan imatur“, este „verde ucidere“ și formarea inițială a foii. A doua etapă - „apa de retur“, atunci când materia primă la un moment dat este scos din cazan. A treia etapă, numită „cazan strălucitor“ foaia imprime forma finală. Sheet este plat, de culoare galben-verde, cu o strălucire lucioasă. O condiție importantă - foaia de master prăjit de mână într-o oală unsă, maestru de palmier nu ar trebui să „lase“ cu ceai și frunze de ceai - cu pereții cazanului. Există un „top 10 mână de manipulare“, folosit în prăjire. Nu sa pregătit ceaiul trebuie să fie alimentat cu umezeala, frunze învelite în hârtie și plasate pentru depozitare într-o cuvă, fundul căreia se află un strat subțire de cărbune.

8. În aroma Jing Lun capturat de note de orhidee, mazare dulce, nuci, castane coapte. Culoarea este foarte delicată, de măsline-verde. Gustul este dens, corpolent, untoasă, cu un gust dulce reconfortanta. Un gram de frunze de ceai este luat 5-7, pentru prepararea cafelei strait Gaiwan din porțelan sau balon de sticlă. Temperatura de fierbere - 75-80 grade. Calitativ „Dragon Ei bine“ berii rezistă cu, nu amar și bine dezvăluit în timpul gătirii repetate.

10. Lung Ching, datorită prăjirea speciale stocate mai mult decât alte ceaiuri verzi, medicinale și fără a pierde aroma. Principalul lucru pe care ceaiul nu este în contact cu umezeala. „Dragon Ei bine“ este, probabil, una dintre cele mai puternice din punct de vedere al ceaiului verde Chi Cha.