Limba de vita cu cartofi
În primul rând, este necesar să se fierbe limba. Apa se aduce la fierbere. Sare nu este necesară, în caz contrar, produsul va fi greu. Limba pus în oală și se fierbe pana cand se inmoaie, aproximativ 2-3 ore, în funcție de dimensiunea. Apoi se înmoaie imediat în apă rece. Apoi pielea cu limba vor fi eliminate destul de ușor. limba cojit se taie în felii de 3-4 mm. Per portie este de aproximativ 7 bucăți. Bucăți de limbă prăjește pe gratar pe fiecare parte a 1,5-2 minute până capătă o culoare aurie.
Ia cartofii curățate, tăiate în cuburi 2x2 cm, se adaugă sare, piper, ulei de măsline, se amestecă, se pune în cuptorul încălzit la 180 de grade timp de 30 minute.
Gătit sos de usturoi-cimbru. Uleiul de măsline se adaugă usturoi tăiat mărunt, frunze proaspete de cimbru, amestec de piper și se amestecă.
Pentru a obține un alt sos, se amestecă separat smantana, iaurt si usturoi.
Puneți feliile pe o placă de limbă fierbinte, cartof copt. Limba Se toarnă sosul de usturoi-cimbru și cartofi - iaurt. Decoreaza antena ceapa, arpagicul și busuioc.
Aleksey Dirkov Chef «ProspektBar»
Nu fiecare gospodină este luată pentru prepararea limbii de carne de vită, și în zadar. Nu ar trebui să fie teamă - să pregătească limba gustoase de carne de vită în stare chiar și bucătarul novice.
- Rulada de curcan cu ouă de prepeliță și caise uscate
- Pui în Thailandeză
