Limba de porc aspic rețete cu fotografii
Dish, fără de care nu se poate face nici o masă festivă - limba aspic. Cook, nu este foarte dificil, dar are particularitățile sale proprii și specificul. Fiecare femeie care vrea sa multumeasca oaspetii sai aspic delicios, trebuie neapărat să fie rezervat timp liber precum și răbdare, pentru că punct de vedere tehnic acest proces este destul de simplu, dar va avea nevoie de o mulțime de timp.
Caracteristici de gătit
carne de porc Limba, ca oricare alta, înainte de a fi utilizat în materialul de umplutură, asigurați-vă că să fiarbă până la gătit. În acest scop, este necesar să se înmoaie timp de două ore pentru a curăța bine cu un cuțit, pentru a comuta într-o cratiță, se acoperă cu apă, se presara cu ierburi și a pus tocană.
timpul de preparare depinde de dimensiunea limbii, astfel încât suficient de mici timp de 1,5 ore, dar va fi o mare tocană de toate cele 3 ore. Dar, în același timp, nu ar trebui să fie foarte mult să fiarbă din cauza acestui fapt, gustul limbii poate fi afectată. Produsul nu este gătit rapid în cazul în care apa se fierbe puternic, dar gustul va fi destul de greșit.
După ce limba este gătit, acesta trebuie să fie pus în apă rece și se curata imediat pielea. Că limba a fost tăiat în timpul pregătirii felii subțiri și frumoase, nu putrezit, cel mai bine este să-l pună pe câteva ore în frigider.
În timpul gătirii, limba nu este necesară adăugarea de sare, condimente, și numai dacă doriți - legume. Cel mai bine este să sare un vas de gătit în timp ce în continuare.
O reteta clasica
limba de porc aspic este considerat unul dintre cele mai rafinate mâncăruri, care arată perfect pe masa de vacanță și decorați-l. Din limba de gata pentru a găti foarte simplu și ușor.
Timp de gătire: 6 ore.
Conținutul caloric la 100 de grame: 33 calorii.
- spălare limbă, macerat în apă timp de mai multe ore, folosind un cutit pentru a curăța murdăria, se adaugă apă și se fierbe în mod continuu îndepărtarea spumei timp de 1,5 ore pe un foc mic;
- Ceapă și morcovi pentru a curăța, se spală, trimite într-o cratiță și se fierbe timp de încă 30 de minute;
- Limba pentru a obține, a pus în apă rece, se îndepărtează coaja;
- 0,5 litri de bulion, 100 ml de gelatină diluată, adăugată la bulionul și se amestecă, de căldură;
- taie bijuterii din morcov fiert;
- Tongue taie în felii și aranja pe farfurii, decora cu flori din morcovi, se toarnă bulion și frigider.
Pentru a decora acest fel de mâncare poate fi, de asemenea, utilizate, precum și alte produse - tăiate în jumătate ouă fierte, legume și plante aromatice.
Cum de a găti o limbă festiv de carne de porc aspic cu lamaie
Aspic pot fi preparate în conformitate cu diverse rețete, și de fiecare dată va primi ceva nou și diferit. un fel de mâncare deosebit de interesant cu lamaie, în care există o sensibilitate și aciditate.
- 20 grame de gelatină;
- verdeață;
- 1 limbă;
- suc de lămâie 25 ml;
- 1 ceapa;
- Morcovi - 1 buc;
- 2 frunze de dafin;
- 1 lamaie;
- ceapa.
Timp de gătit: 7 ore.
Conținutul de calorii la 100 de grame: 39 calorii.
- Într-o cratiță pune limba, se adaugă apă, se aduce la fierbere, se scurge-l, se toarna curat, se adauga ceapa, frunze de dafin curățate și se fierbe timp de 90 de minute;
- Morcov spală, coaja, pune-l în tigaie, se fierbe timp de o jumătate de oră;
- Ia limba, apa rece, elimina piei, tăiate în plăci;
- Lemon se spală și se taie în cercuri, cu morcovii și să le taie din flori;
- Gelatina timp de 10 minute în 0,5 teacup, se toarnă bulion, suc de lămâie și se amestecă filtrat;
- Pe o farfurie expune piese frumoase de lamaie, limbă, decorare morcov, se toarnă supa, pune 4 ore într-un loc răcoros.
În pregătirea umpluturii nu e mare, dar care sa dovedit frumos, ai nevoie de un pic pentru a încerca și să plătească detalii și ornamente mai lungi.
Cum de a face mâncăruri à la carte de limbă de porc cu mazare verde
Porc limba ideală pentru gătit nu este foarte mese bogate in calorii. Spre deosebire de carne de vită, este mai puțin gras și mai fragede. Pentru umplutura a fost mai festiv, este posibil să se utilizeze pentru aceasta alte ingrediente - morcovi, lamaie, dar se pare chiar mai gustoase cu mazăre.
- 200 de grame de mazăre;
- 1 limbă;
- sare;
- gelatină - 1 ambalaj;
- condimente;
- 1000 ml de apă.
Timp de preparare: 4 ore.
Calorii per 100 grame: 86 cal.
- se fierbe limbă, se răcește, se scoate din film, se taie platine;
- În 100 ml de apă se toarnă gelatină, se amestecă și se lasă să se umfle;
- Bulion, se toarna 2 cani într-o cratiță, se încălzește și se dizolvă gelatina în ea;
- Plăcile de la carte pune felii de limba la margini pune mazăre, se toarnă bulion și se lasă să se răcească.
Acest fel de mancare va fi mai frumos dacă îl umple de două ori mai mazăre crește cu lichid și când umplutura se întărește, tu nu o obține atât de frumos. Pentru prima dată, bulionul este turnat în cantități mici, pentru a apuca un fel de mâncare, apoi acoperit.
Ia act de reteta cu aroma de brioșe în forme de hârtie.
Aflați cum să gătească cartofi prăjiți și gustoase într-o tigaie - rețete simple.
Reteta umpluturii cu ciuperci
Aspic - un fel de mâncare care pot fi preparate la diferite rețete, adăugând o varietate de ingrediente și produse, în scopul de a da un aspect original și gust. Ciuperci într-o gustare aspect neobișnuit, dar armonios.
- Laurel frunze de 2;
- limbi - 2 buc;
- o jumătate de lămâie;
- condimente;
- 20 grame de gelatină;
- 0,2 kg de miere agaric;
- 1 morcov;
- castravete murat - 1 bucată;
- sare
- ceapa.
Timp de gătire: 180 minute.
Calorii la 100 grame: 98 kcal.
- Limba de spălare, se fierbe cu condimente, se răcește, se îndepărtează coaja și se taie în bucăți;
- Ciuperci congelate puse într-un vas, se toarnă apă fierbinte și se fierbe 25 de minute, se aruncă într-o strecurătoare, se lasă să se răcească;
- După 15 minute, se toarnă gelatina în apă rece, se dizolvă în fierbinte 2 cani bulion;
- castraveti murati se taie în cercuri, lămâie - semi-inele;
- Pentru a întinde bine pe plăci sau forme de limbaj, castraveți, ciuperci, lamaie, garnisiti cu ierburi proaspete, se toarnă supa printr-o sita, elimina câteva ore în frigider.
În timpul înregistrării, fiecare femeie poate experimenta și răspândi ingredientele așa cum doriți. Pentru integritatea modelului căptușită nu a fost deteriorat în timpul turnării, cel mai bine este să se toarnă zeama printr-o sită.
multivarka carne inundabili
Până în prezent, în multivarka pot pregăti orice fel de mâncare pe care le puteți dori, inclusiv umplutura din care toți oaspeții vor fi incantati. Pentru a crea necesitatea de a nu a avut prea mult timp, așa cum se pare.
Timp de gătire: 6 ore.
Conținutul de calorii la 100 de grame: 65 de calorii.
- Limba spălat bine, se pune împreună cu usturoi decojite, ceapă și condimente într-un vas, se adaugă apă și se fierbe timp de 3,5 ore în „stingerea“, muiată în apă rece pentru a elimina pielea, se taie în felii;
- Se adaugă apă și gelatină să se umfle timp de 40 de minute, se toarnă zeama filtrată, se amestecă până la dizolvarea completă a granulelor;
- Sub formă de limbaj laic, ierburi proaspete, felii de ou fiert felii și se toarnă supa, a pus în frigider.
Aspic fierte în multivarka, aceasta nu diferă în gust de ceea ce a fost gătite în mod tradițional.
Sfaturi utile culinare
Cum de a găti un jeleu, știe, practic, fiecare femeie, dar cu decor se poate ocupa nu fiecare bucătar. Ca decorațiuni pentru umplutură pot fi utilizate mazăre, porumb, ouă, morcovi, masline, ierburi proaspete și alte ingrediente.
Pentru antena privi apetisant și atractiv, este necesar să se gătească supa foarte prudent și atent, deoarece trebuie să fie transparentă. Decorare de umplere puteți utiliza morcov fiert, din care se poate tăia orice formă, cu un cutit sau mucegaiuri - flori, inimi, stele. În același mod, puteți tăia și decorarea de pui, ouă de prepeliță, lamaie.
Cu ajutorul ingrediente simple și accesibile, vă puteți așeza imaginea reală, care nu se poate trata numai, ci și pentru a încerca.
Limba felie modă, zaruri și sa răspândit într-o formă de mică adâncime, decorare legume, plante aromatice, sau de a folosi o adâncime matrițe, portii, dar va trebui să-și petreacă un pic mai mult timp pentru a decora confiscate și a mers la etaj.
În cazul în care limba de porc aspic se pregătește pentru vacanță, puteți petrece un pic de timp și pentru a face vasul mai original. Foarte neobișnuit fel de mâncare va arata, congelate sub forma unui porc.
Deoarece matrițele pot fi utilizate o sticlă obișnuită, în care cuburile limba de captură, și apoi toate turnat supa și pus în frigider. Inainte de servire, se taie cuțitul din plastic, cu atenție îndepărtat conținutul, pus pe placa, din limba făcută în urechi, nas, ochi și de la ienibahar și nas.
Foarte frumos și neobișnuit arată umplutură sub formă de ouă. Pentru prepararea lor au nevoie de matrițe speciale pentru ouă sau cojile de ouă bine spălate de gătit. Întregul proces este destul de simplu - să se stabilească, se toarnă, se agită Harden, scoateți-o.
Există o varietate de ornamente gelificat limba de carne de porc, de fiecare dată când puteți experimenta, tăiate ouă și legume flori, animale, lebede și diverse forme, în funcție de faptul dacă, pentru un vas de vacanță proiectat.