lichioruri de casă
lichioruri de casă
În general, lichior - o băutură parfumat, de multe ori dulce. Aceasta se face pe baza de alcool cu zahăr, fructe sau suc de fructe, infuzii de plante parfumate, condimente etc. lichior Fortress depinde de conținutul de alcool - acesta poate fi de la 15% la 50% din volumul de băutură.
lichioruri de casă sunt în mod normal preparate pe baza de vodca. Ea a turnat fructe de pădure, fructe, condimente, etc. se adaugă sirop de zahăr, se lasă să stea timp de câteva zile sau săptămâni, și apoi se filtrează - și lichior de casă este gata! Land sovietelor vă va spune cum să se pregătească lichioruri de casă.
lichior de portocale
lichioruri de casă din portocale sunt destul de capabil de a eclipsa Curaçao infamul sau triplu sec. Pentru a pregăti lichior de portocale, avem nevoie de:
- 4 orange mediu
- 700 ml de vodca
- 450 ml apă
- 300 g de zahăr
- 1 baton de scorțișoară
Portocale trebuie să fie aromatic, si vodca - calitate fără arome și umpluturi.
Mai întâi prepara siropul de zahăr. Ne toarnă apă în oală, se aduce la fierbere, reduce focul la cel mai mic și se adaugă încet zahărul, amestecând constant. Se fierbe sirop, încă agitare, până când se fierbe până la un volum de aproximativ 400 ml.
portocale mele, cuțit ascuțit, tăiat de coaja lor (fără membrană albă) și fin tăiat. Puteți elimina răzătoare coaja. Cand siropul este gata, scoateți-l de pe foc și a pus în coaja și scorțișoară bățul. Apoi se taie portocale și stoarcere sucul de la ei direct în sirop. Ultimul lucru pe care se toarnă vodca și se amestecă se amestecă bine.
Se toarnă amestecul rezultat într-o sticlă (nu trebuie să se extindă la gât cu aproximativ 2 cm) etanș închideți flaconul și pus într-un loc întunecat și cald (nu fierbinte) timp de trei zile. Trei zile mai târziu, se filtrează amestecul, se toarnă înapoi în flacon, sigilat și insistă încă două săptămâni. Ready gust lichior de portocale, cum ar fi Cointreau.
vișinată
Nu a trecut încă sezonul de cireșe, fructe de padure coapte pot fi folosite pentru prepararea lichiorului de cireșe aromatice. Pentru a găti lichior de cireșe picant, avem nevoie de:
- 1 kg de cireșe coapte
- 750 ml de vodca
- 500 g de zahăr
- mirodenii:
- 1 plic de vanilină
- 1 baton de scorțișoară
- 1 nucșoară
- frunze de 2-3 cireșe
usurez, sortate, îndepărtați pedunculul și semințe. Pune o cireașă într-o sticlă cu gât larg și cad condimente adormit. Aceasta reteta foloseste vanilie, scortisoara, nucsoara si frunze de cires, dar puteți utiliza și alte condimente. Dacă nu vă place lichioruri de casă picante - puteți face fără condimente.
plută sticla și dens insista 8-10 zile într-un loc cald întuneric. Se adaugă vodcă și insistă încă 4-5 săptămâni. Lichior filtrat, îmbuteliat și de băut - sau de așteptare pentru o scuză pentru a bea.
lichior de menta
cocktail-uri lichior de mentă parfumată și răcoritoare va da o picanterie specială. Pentru a face aceasta, vom lua:
- 5-6 crengute de menta proaspata
- 500 ml de vodca
- 400 g de zahăr
- 375 ml apă
menta meu, se taie și ori în bancă. Umple vodca menta, închide ermetic borcanul și a pus într-un loc cald, întuneric timp de o săptămână. O săptămână mai târziu, filtrăm lichior de mentă și se adaugă sirop de zahăr.
Pentru a prepara sirop de menta lăstar cotlet, se umple cu apă și se aduce cu apă la fierbere. Bates căldură la cel mai mic, se adaugă zahăr, se amestecă și se fierbe timp de aproximativ un minut (este important să se asigure că zahărul este ars). Filtru de sirop gata și se adaugă la perfuzie.
Se toarnă amestecul în sticle și se păstrează timp de câteva săptămâni.
Dacă vă plac aceste retete, puteți încerca, de asemenea, lichiorurile de casă din fructe. lichioruri de fructe sau băuturi dulci.