Lichior dintr-un blocaj în casă - reteta
lichior de casă dintr-un blocaj - o băutură desert minunat, care pot fi realizate din stocurile vechi, în orice moment pentru o rețetă universală. Gustul depinde de tipul de blocaj. Dulceața zahărului este reglată prin modificarea proporțiilor apei sau vodca.
orice blocaj disponibil potrivit pentru băuturi gătit (gem): zmeură, cireșe, căpșuni, zmeură, caise, mere, etc. Simțiți-vă liber să folosească vechi, a stat 3-5 ani. Principalul lucru pe care blocajul a fost nici o matriță sau ferment (joc), în caz contrar este posibil să primiți o amărăciune neplăcută. Dacă se dorește, se amestecă diferite grade, obtinerea un gust unic de băuturi alcoolice.
Preferate alcoolice de bază - vodca, coniac sau ieftin diluată până la 40-45% din alcool etilic. Fit și bine curățat apa de ploaie, fără miros caracteristic de vodca, strica gustul de lichior.
- Jam - 0,5 kg;
- vodca (alcool infuzare 40-45%) - 1 litru;
- apă - 150-200 ml;
- zahăr - după gust.
Adăugați lichidul de zahăr este de folos, dacă blocajul nu este foarte dulce. Acest lucru se face pe penultima etapă de pregătire.
lichior Rețetă dintr-un blocaj
1. Se fierbe apa.
2. Se adaugă într-un vas emailat de gem și apă și se amestecă. În cazul în care obține o consistență lichidă omogenă. În cazul în care gem rău diluat, se fierbe amestecul de câteva minute la foc mic, de a scoate spuma.
3. gem diluat Se răcește la temperatura camerei, se toarnă într-un recipient de perfuzie, de exemplu, o bancă.
4. Se toarnă vodca, se amestecă.
5. Închideți ermetic capacul. Pune timp de 14-16 zile într-un loc întunecos, la temperatura camerei. Primele 12 zile, agitând o dată o capacitate de zi.
6. lichior varenevy Ready filtrat prin 3-4 straturi de tifon, ea pulpa bine stoarce. Încercați să adăugați zahăr după gust și se amestecă, dacă se dorește.
7. Înainte de utilizare, este de dorit să se insiste 2-3 zile. În funcție de lichior blocaj se poate transforma tulbure. Pentru a scapa de drojdia bea suficient filtrat prin vată. Un proces lung, dar eficient.
8. Se toarnă licoarea în sticle pentru depozitare, sigilate.
Perioada de valabilitate - până la 2 ani. Cetatea de aproximativ 25-28%.