Lemon rețete gem de gătit acasă cu fotografii
Datorită compoziției bogate de vitamine și specifice de lămâie gust exotic este în cerere mare în rândul populației. Acest fruct este folosit în produsele de cofetărie, băuturi alcoolice, caz parfum, și chiar și doar în produsele alimentare proaspete - ca un condiment pentru carne sau pește.
Sucul de lamaie, se adaugă la salate, sosuri, băuturi. Pentru prepararea gemuri, conserve, creme, este prea mare o varietate de materiale de umplutură.
Păstrarea unei lamaie este destul de simplu. Sub rezerva anumitor tehnologii pentru a obține dulciuri utile și gustoase, care sunt plasate în tort, covrigi, briose sau manca doar cu ceai. Schimbarea doza de zahăr, puteți face o pokislee gem de lamaie sau mai dulce, și ceea ce este cel mai interesant - folosiți întregul fruct complet fără deșeuri.
O reteta clasica
Bucătarii spun că după ce mănâncă o pereche de linguri de gem de lămâie în sezonul rece, a ridicat imediat starea de spirit si imbunatateste starea generala de sanatate.
- Lemons - 500 g;
- Apa purificata - 2,5 pahare;
- Zahăr - 2 kg.
Lamaile clătire, ștergeți cu un prosop și un cuțit special, îndepărtați coaja. Dip într-o apă clocotită și se lasa la macerat timp de cincisprezece minute.
În apă, se dizolvă sirop de zahăr și se fierbe timp de cinci până la șapte minute, așa că a cumpărat o consistență vâscoasă groasă ca melasa.
Citrus extract skimmer și se transferă într-o apă rece, tăiat în bucăți în felii, procesul de eliminare a osului. Dacă vor pleca, ei vor da un blocaj de gust amar. Felii de lămâie de stabilire în sirop de zahăr și se aduce la fierbere.
Când bulele de pe suprafața par a fi imediat renunța la produsul semifinit și sub rezerva de răcire finală. Din nou, am pus blocajul de pe arzător și se aduce la fierbere. În cadrul acestui sistem, acționăm de două - trei ori și nu uitați să se amestecă lingura de lemn, astfel încât să nu ars.
Distribuim gata dulceata citric sterilizate borcane și învârti imediat. Noi verificați dacă există scurgeri și intinderi de conservare ale pături pe timp de noapte.
marmeladă de lamaie cu coaja
Coaja de lamaie nu este mai valoroasă decât carnea în sine, atât de des în timpul preparării blocajelor folosind ei, de asemenea. Din cauza aceasta coaja dobândește un anumit gust amar, care la coacere se manifestă sub forma unor note suplimentare.
- Lemon - 450 g;
- Zahăr - 1,1 kg;
- Vanilie - 1 lingura. l.;
- apă răcită - 1 litru.
Du-te prin lămâi, clătește cu apă, uscat și baie în apă clocotită timp de câteva minute. Scoateți și să se răcească ușor.
Cu un cuțit ascuțit cotlet inele grosime de cel mult cinci milimetri.
Fructe cel mai bine este de a utiliza un strat subțire cu pielea, astfel încât acesta va fi un echilibru adecvat de acid și de amărăciune. Bolul email toarnă apă purificată rece, urmată pune taie felii, se închide capacul etanș și se fierbe cincizeci de minute.
Se adauga zaharul si vanilia, se amestecă bine și se fierbe timp de încă o oră, reducând flacără. În timpul tratamentului termic lamaie dizolvat complet și o masă vâscoasă omogenă. Dar ai fost prins consumul de fructe citrice, cu pielea groasă pot rămâne particule fibroase. În acest caz, crește timpul de gătire cu treizeci - patruzeci minute.
Băncile se spală cu atenție cu bicarbonat de sodiu și se sterilizează într-o tigaie adâncă sau punerea pe gura de scurgere de fierbere fierbător de apă. Capac metalic cu apă și tratarea fierbere.
În recipientul pregătit pune gem fierbinte de lamaie si se ruleaza. Întoarceți băncile în jos, se acoperă cu o pătură caldă și se lasă până se răcește.
Jelly de lămâi în multivarka
Jeleu de gătit - procedura lungă și obositoare. Unitate de bucătărie este utilizat pentru a facilita și a accelera procesul de preparare a gem de lamaie jeleu. Suficient pentru a prepara un produse semi-finite, download, joacă și lăsați modul corespunzător.
Scoate, întins pe prosop și să dea un pic rece. Sharp cuțit cotlet shinkuem lămâie în bucăți subțiri mici. În timpul sigur pentru a elimina semințele.
Cufundați materialele pregătite în bol, se acoperă cu apă rece și se fierbe timp de cincizeci de minute de alergare funcția de stingere. Deschideți capacul, spatula de silicon frământat, se adaugă restul ingredientelor și se continua fierberea timp de încă o oră.
Dacă nu vă place gem foarte dulce, puteți reduce sau elimina porțiunea de zahăr din miere. Consistenta obține destul de gros, astfel încât ușor lingura cu lingura de lamaie jeleu în bănci sterile, și, loviți ușor partea de jos a tabelului, că nu a existat goluri. Pentru acest capac răsucire de fier de conservare adecvată, dar păstrează jeleu de lamaie trebuie să fie într-un loc întunecos și rece.
Ia act de reteta simpla pentru gem de afine, care pot fi preparate în cinci minute.
gem de lamaie cu ghimbir
De multe ori, în toamna și iarna casnică prepararea unui amestec de măcinat într-un blender sau râșniță ghimbir, lamaie si miere. Dar poți avea grijă de ea în timpul verii, rola de până la bănci, cel puțin un desert delicios de aceleași produse.
- Radacina de ghimbir - 350 g;
- Lemon - 5 buc;.
- Zahăr - 550 g;
- Vanilină - 2 lingurite ..
Radacina de ghimbir este necesar să se pregătească în avans. Scoatem un strat subțire de piele, se taie în cuburi mici și înmuiate timp de două - trei zile în apă rece, la stânga la amărăciune. Schimbati apa ar trebui să fie de cel puțin trei ori pe zi. Pentru a elimina un strat superior subțire de ghimbir, este posibil să se curețe bucătărie de metal squabble.
Lamaile se spală, se taie în cuburi, de asemenea, împreună cu coaja, asigurați-vă că pentru a elimina semințele. Preparată semifinisat pus într-un vas de aluminiu, se toarnă zahăr, vanilină și setat la o flacără puternică.
Jam trebuie preparată cu agitare viguroasă, la zahărul a ars părțile laterale și fundul recipientului. Gătitul timp de patruzeci de minute si se pune deoparte, complet rece și apoi se pune pe un foc puternic.
Noi aranja borcane curate fierte și le descompun gata gem de lamaie-ghimbir fierbinte. Rulati strâns acoperă zamatyvaem în pătură densă și să se răcească complet.
rezultate culinare
Verificați dacă capacul a fost strâns rulată și nu dor de oxigen. Desert pot fi stocate în cămară și frigider.