Legate de cartofi de proiect - clase primare, etc.

Munca mea este dedicată studiului de cartofi - una dintre cele mai importante culturi ale agriculturii, care este larg răspândită și de mare valoare. Nu este surprinzător, deoarece cartofii contin 14-24% amidon, circa 2% proteine, 1,5-2% zahăr; 1 t de tuberculi de cartof se poate obține - 170 kg de amidon, 80 kg de glucoză. În cartofii mei iubesc familia, așa că am decis să afle mai multe despre ea.

În prezent, există o mulțime de soiuri. Vă sugerez să se familiarizeze cu una dintre primele soiuri ale acestei plante.

Patria - zone din Chile, Peru și Bolivia, în cazul în care, în secolul al 16-lea, cartoful a fost adus în Europa. În țara noastră era sub Petru 1. În primul rând, cartofii cultivați pe paturi ca plantă ornamentală, și apoi a încercat să folosească fructele puterii, dar erau amare și necomestibile, astfel încât fermierii au refuzat să crească cartofi, și organizate în așa-numitele „revolte de cartofi“, și numai la sfârșitul anului din secolul al 18-lea

Ei au început să fie utilizate în tuberculi alimentari. În a doua jumătate a secolului al 18-lea, a devenit planta destul de comună în România, iar în secolul al 19-lea a servit pentru mii de hectare de teren.

În țara noastră, cultivă diferite soiuri de cartofi. Suprafața totală a terenului de cartofi - circa 7 milioane de hectare .. Cele mai multe zone sunt concentrate în domeniile centurii centrale și non-cernoziom, în Siberia.

PROPRIETĂȚI ȘI COMPOZIȚIA CARTOF

Cartoful face parte din familia de „Solanaceae“, sistemul de rădăcină în această

plante ca o tijă lungă numit - core, dar slab dezvoltat. Tulpinile

înălțimea de iarbă de la 50 la 100cm. Frunzele sunt simple.

Flori regulate, colectate în inflorescenta de 2-4 bucle. Culoarea corola de petale

albastru, albastru inchis, de culoare violet, care este una dintre cele mai importante soiuri de plante

semne. Cartofi - plante de auto-polenizarea. Fructe - fructe de multe însămânțat.

Sistemul radicular este superficial în sol (25 cm.). Pe partea steb- subteran

Pentru a dezvolta alergători subteran - stolons, care sunt formate la capete

tuberculii. Cu tuberculii de cartofi propagate.

Toți cei care este angajat în cultivarea de cartofi, ar trebui să știți că, în dezvoltarea sa planta trece prin patru faze: germinarea, înmugurite, înflorire și de maturare.

Aceasta planta este foarte photophilous, în tulpini de lumină scăzută sunt trase afară, frunzele se ingalbenesc, ceea ce duce la o productivitate mai scăzută. încetinirea de înflorire și în cele din urmă, pentru a reduce recolta. tuberculii de cartofi încep să germineze, la o temperatură de 6-8 grade. La o temperatură de 13-14 grade lăstari apar după 18-20 de zile, iar la plantare germinate tuberculi - 10-12 zile.

Pentru a obține randamente ridicate de umiditate a solului optim necesar - de la 60 și 80%. Această cultură este exigent asupra fertilității solului. Fertilitatea solului - este capacitatea solului de a îndeplini cerințele de plante pentru nutrienți, umiditate, aer.

Așa că am decis să efectueze un sondaj în rândul elevilor în 3 clase cu întrebarea: „Are familia ta este angajată în cultivarea cartofilor?“

înainte de aterizare

În toamna este solul necesar pentru a face gunoi de grajd de la 40 kg 10kv.m se bazează pe, iar site-ul ar trebui să fie săpat la o adâncime de 30 cm. Din toamna am pregătit pentru plantarea tuberculilor de cartof soiuri diferite de cântărire care 25-30 g ecologizat peste 15 zile în aer liber într-un loc umbrit. În acest timp, tuberculii de 2-3 ori răsturnat. În procesul de plantare a tuberculilor formați în substanță - solanina, ceea ce le conferă o rezistență împotriva bacteriilor putrefacție. Înainte de plantare tuberculii germinate timp de 60 de zile. La fiecare 10 de zile, au fost tratati si pacienti sunt eliminate. Cartofii au fost plantate în sol, la o distanță de 60 cm între rânduri și rânduri - 35 cm Când răsaduri transportate greblă grăpat pentru spargerea crustei și combaterea buruienilor.. Pe parcursul întregii perioade, după buruieni desprinse și îndepărtate din sol de ploaie. Atunci când plantele au ajuns la o înălțime de 15 cm, hilling a avut loc. Pentru a face față în mod eficient cu gândacul de Colorado, aveți nevoie de o găleată de apă pentru a dizolva radacina de infuzie Iarba mare (100g)

Agricultura modernă este o abordare științifică a cultivării solului, pregătirea materialului săditor, fertilizarea, protecția culturilor împotriva dăunătorilor, bolilor, buruienilor, cu utilizarea pe scară largă de echipamente speciale. Aș dori să mă opresc asupra unora dintre caracteristicile de cartofi de plantare: cultura acestui Rotary, cele mai bune precursori pentru ea - iarna cuplu îngrășământ semănat, precum și leguminoase. Cartofii sunt cel mai bine plantate după varză, castraveți sau rădăcini. Puteți să-l crească timp de mai mulți ani pe același loc. De mare importanță este utilizarea de soiuri care sunt rezistente la anumite boli. Creștere de astfel de soiuri sunt angajate în institute de cercetare

Știința, care este angajată în noi de reproducere și de a îmbunătăți soiurile de plante și rasele de animale existente se numește selecție. Deci, rezultatul activității crescătorii de Lviv Institutul Agricole a fost soiul de cartofi - Institutska.

CARTOFI - GRADE Institutsky:

Aceasta este o masă cultivar de cartof și are caracteristici bune de gust, tuberculii au o formă ovală, cu o lumină netedă jupuit, acestea conțin 14.5 la - 17,5% amidon, soi este rezistent la boli Phytophthora și bine păstrate foarte fructuoase - 62 au confirmat acest domeniu tulpina-testare țară.

Cu randament ridicat, acesta joacă un rol major de calitate a semințelor și a materialului săditor. Semințele sunt purtătoare de proprietăți biologice și economice ale plantelor (în semințele de plante sunt considerate toate organele plantei, care sunt folosite pentru reproducere). indicatorii de calitate sunt: ​​puritatea semințelor (fără sămânță care nu corespund, diverse impurități), planeitate (uniformitatea greutății sau mărime), energia germinativă (viteza de germinare a semințelor și druzhnost). semințe de calitate depinde în mare măsură de condițiile de depozitare. Deoarece la temperatura aerului de cartof este menținut nu mai mare 1-3gradusov (nu sub punctul de îngheț) și o umiditate de 85-90%.

In casa de cartofi pot fi gătite o varietate de feluri de mâncare separate și feluri de mâncare laterale. Cartofi gătite în pieile lor și curățate, coapte, fierte, prajite, umplute, pus în bulion, cartofi, care dă dulceață și aromă. Din aceasta este supa pregătită, sos, piure de cartofi, budinci, prăjituri, clatite coapte, se adaugă la aluat, și așa mai departe. D.

De mare importanță este corect cartofii de gătit. Înainte de utilizare, trebuie să se spele bine cartofi, coaja și apoi muiată în apă rece, astfel încât acesta nu este pornit negru; Nu este recomandat să taie bucăți lungi de cartofi lăsate în apă, în timp ce pierde din leșiere nutrienți. Și Verzui răsărire de tuberculi de cartof pot fi fierte purificată numai, deoarece acestea conțin substanțe nocive, solanina. Nu se recomandă gătit cartofii într-un vase de staniu sau cupru, pierdute cantități mari de vitamina C. De asemenea, este cunoscut faptul că în abur pierderea de vitamina C în 2 ori mai puțin decât atunci când fierte în apă. Cartofi, a pus de gătit în apă rece, pentru a pierde 50% din vitamine și muiată în apă clocotită - doar 10-20%.

După cum știți, cartoful are o aplicație foarte largă, este utilizat nu numai în scopuri alimentare și industriale, dar, de asemenea, este o plantă medicinală eficientă. Sucul de cartofi proaspăt este utilizat ca agent de acoperire pentru ulcer gastric, gastrită, constipație, reduce tensiunea arterială în hipertensiune arterială. Mush din ea bine vindeca arsuri, eczeme.

Printre studenții 3 clase au fost chestionate cu întrebarea: „Are cineva a trebuit să fie tratat cu ajutorul unui cartof?“

Din păcate, în ultimul timp, în scopul de a obține un randament ridicat de cartofi folosesc o mulțime de îngrășăminte. Acest lucru are un efect negativ asupra calităților sale nutritive și medicinale. Nitrații acumulat în tuberculi, cauzând foame de oxigen a țesuturilor și otrăvire a corpului uman și a animalelor. Cu cantități excesive de nitrați pentru a ajuta corpul in lupta impotriva vitaminele A, B6, E și C, precum și produse lactate.

Și acum câteva sfaturi practice pentru a reduce cantitatea de nitrați din tuberculi de cartofi, atunci când fierte: cartofi decojiți ar trebui să fie plasat la 15-20 de minute în apă rece, apoi se scurge-l și în noua porție de apă se aduce la fierbere și se scurge prea, apoi se toarnă în stare proaspătă apă și se fierbe pana cand se inmoaie.

Am învățat una dintre cele mai importante culturi - cartofi, și a concluzionat că cultivarea ei - un proces foarte complex și consumatoare de timp. Dar, produsul rezultat este un mare beneficiu pentru om.

Se curata cartofii, se substituie sub un jet de apă rece este mai bine gătită, va fi sfărâmicios.

chips-uri Pickle mai bine la o dată, și când va fi adus la jumătate.

cartofi fierți va fi mai delicios, dacă fierte adăuga un pic de mărar.

Cartofi pierde mai puțin vitamine, în cazul în care nu se fierbe în apă și aburit.

cartofi vechi rândul său negru în timpul gătitului, în cazul în care apa se adaugă un pic de oțet.

Pentru a prăji cartofii repede, pune-l în jos pentru câteva minute în apă caldă.

Pentru a păstra vitamina C în cartofi, trebuie să respectați termenii de gătit sale:

- Cartofii nu lasa un timp îndelungat în apă purificată;

- nu încep cartofii de gătit în apă rece, este cel mai bine pregătit cartofi se toarnă apă clocotită și se fierbe, acoperit;

8. Pentru a găti cartofi primerzshy și nu era dulce, este necesar să se reducă un minut în apă rece și apoi în apă clocotită, care, în plus față de sare și se adaugă o lingură de oțet.

9. Piure de cartofi nu poate fi diluat cu lapte rece, numai la cald sau piure devine gri. Pentru piure a fost un luxuriant, adăugați untul și turnarea, treptat, lapte cald si amestecati.

Bugaev SI "Crop". 1987

Vitenko VA „selecție și cartofi de sămânță.“ 1988

Gorbatenko EI Gorbatenko IY „Gradina casei.“ 1987

VD Davydov «Sfaturi grădinari.“ 1987

VD Davydov „În grădină, o grădină de zarzavat, stupinei.“ 1987

S. Ceresc "cultivatorii Junior." 1987

Topochevsky AA "Flora Workshop." 1988