Lean alb sau roșu făină de bază sos

porţii:
Timp de preparare: A se vedea reteta

• 1 lingura. lingură de ulei de măsline sau de muștar,
• 1 articolul complet. lingura faina,
• 2-3 cani de lichid, și așa mai departe.

Mod de preparare:
Articolul complet. lingura pentru a se pisa faina cu un articol plin. lingură ulei de măsline sau de muștar, 3 căni de pește diluat fierbinte sau bulion de ciuperci sau 3 cani de bulion de la rădăcini, cu o rază de esență verde sau decoct de sparanghel sau pur și simplu de apă caldă, se fierbe, se filtrează. Adăugați la gust, zahăr ars, vin, suc de lămâie sau suc de coacăze sau de mere sau ciuperci de soia, sau capere, ciuperci marinate, ciuperci, muraturi, sau ciuperci, sau în primul rând, se prăjește în ulei, ceapa tocata marunt, se adauga tocat patrunjel, marar sau arpagic.

Notă. Mare ajutor este următoarea lingoului, la fiecare 2 săptămâni, untul cu faina pentru sosuri albe și roșii, zahăr ars și diferite esențe de carne, de exemplu:

Recoltarea de ulei cu faina pentru sosuri albe

400 g margarina la fiert, se lasa sa stea, se toarnă ulei curat într-o tigaie și se toarnă ulei de fierbere, amestecând cu o lingură, 800 g de făină, se fierbe de mai multe ori, se toarnă în oală, a pus într-un loc răcoros. Această sumă va fi suficient pentru 15 goluri.

Billet făină prăjit pentru sosuri roșii

Făină de nisip uscat Se toarnă în tigaie, pune la foc mic, pentru a interfera cu o lingura pana cand faina este rumenita, pus deoparte și se amestecă până se răcește. Se toarnă în banca uscată, păstrați într-un loc uscat. Înainte de utilizare, să ia o lingura de faina, se amesteca cu 1/2 art. linguri margarina, Yeshe putin prăji, se diluează bulion, etc. d.

Recoltarea de caramel pentru sosuri întuneric

200 g de zahăr bulgăre pentru a pune pe o tigaie curată, se umezește cu apă, ține pe foc până când zahărul este maro auriu la culoare închisă, apoi se toarnă 1/2 cana de apă clocotită, se fierbe și se toarnă în oală. Înainte de utilizarea de ușor se încălzească, să ia 1/2 art. linguri și mai mult, în funcție de gust.

Colaborați cu alte

Dacă vă place rețeta, puteți împărtăși cu prietenii tăi. Doar faceți clic pe butonul de serviciu în care comunica cu ei (a se vedea. La fel de mai sus) și să le scrie un mesaj pe care acestea vor fi citite ulterior. Mesajul despre aceasta reteta va fi disponibil prietenilor. Poftă bună!