Layout-ul de produs pentru alpinism si drumetii de munte
Cunoscând valoarea energetică a produselor și a consumului de energie viitoare, puteți calcula cantitatea de alimente necesare pentru o excursie la munte sau o singură ascensiune. Dar nu atât de ușor pe cât pare. În primul rând, nu toate produsele sunt potrivite pentru drumetii. și în al doilea rând, la mai multe zile provocatoare trekking care au nevoie atât de mult, încât grupul nu va fi capabil să se miște.
Simple camping excursii pot fi limitate la un kilogram de alimente pe persoană pe zi, iar în complex, în cazul în care este justificat de utilizarea de concentrate scumpe și produse liofilizate, acesta va fi suficient de 700-850 Dar în alpinism cu alimente sunt un pic diferit. Un rol deosebit este jucat de alimente în munți, la altitudini de peste 3000 de metri. Aici, lipsa de oxigen din aer conduce la diverse schimbări în organism, care apar în procesul de aclimatizare. Astfel, există o aversiune fata de anumite tipuri de alimente, a scăzut digestibilitate pierderii de grăsime la mai multe procese biochimice. De multe ori, organismul poate lua orice alimente sarate sau dulci. Hidrati de carbon si proteine pentru alpiniști - cel mai important din două produse alimentare. Carbohidratii da putere si energie, proteine - cresterea masei musculare si de recuperare.
Aspectul produsului - este numărul și varietatea de produse pentru fiecare zi. Pentru mai multe zile excursie folosesc de obicei, o metodă simplă de a redacta un aspect simplificat: meniu primele semne timp de 3-4 zile, apoi se preface că la cât de multe și produsele care necesită pentru fiecare fel de mâncare pentru 1 persoană, și în cele din urmă, numărul de produse, înmulțită cu numărul de participanți la campanie. 3-4 Aceste opțiuni de meniu sunt repetate ciclic pe parcursul întregii campanii. Deci, avem nevoie pentru a calcula cât de mult timp va fi de a pregăti fiecare fel de mâncare, și, astfel, determină numărul de produse pe toata durata excursiei.
Aici este un exemplu de un astfel de aspect:
Alimente și apă potabilă și modul de alpinist:
De o mare importanță în procesul de aclimatizare și în prevenirea bolii de altitudine au hrană și apă potabilă și de regim. Produsele alimentare destinate pentru mare altitudine, trebuie să fie de mare de calorii, de bună calitate, stimulează apetitul, este ușor să se amestece. Dieta de zi cu zi de alpiniști au nevoie de substanțe nutritive, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, săruri minerale esențiale. În cazul în care, în condiții normale, o persoană trebuie să fie o zi de aproximativ 3700-4000 kcal, în condițiile de alpinism de mare altitudine pentru un consum mare de energie caloric zilnic trebuie să fie mai mare. Aceasta depinde de viteza de mișcare, sarcina gravitațională, altitudinea, durata ascensiune. La tabăra de bază, în cazul în care ar trebui să fie furnizate alpiniști de odihnă după antrenament și aclimatizare trekking și alpinism, precum și asupra abordărilor în zona de ascensiune alimente nutritive si gustoase, care este capabil de a pregăti corpul pentru alpinist pentru a urca și asalt pe partea de sus, și după coborârea de pe vârful va ajuta pentru a restabili rapid forțe. În tabăra de bază de calorii pe zi ar trebui să fie 5500-6000 kcal. Este necesar să se organizeze cel puțin trei mese pe zi, cu alimente calde în pregătirea pentru ascensiune, semipensiune - detașând din tabăra de bază. În timpul atacului pe partea de sus a unei mese calde - cel puțin o dată pe zi. Tabara de baza este prevăzută cu legume proaspete - varza, cartofi, ceapă, usturoi, morcovi, carne proaspătă, condimente iuti.
În prevenirea bolii de altitudine sunt importante în natură și nutriție. Produse bune sunt un fel de remediu împotriva altitudine de boală. Lumina zilei accelerează Conservate apariția de boală de munte. S-a constatat că, începând de la o anumită înălțime, în funcție de gradul de aclimatizare, scăderea aportului alimentar, scăderea apetitului, modificări ale gustului. Există o nevoie de alimente picante, legume și fructe proaspete, alimente acide. Este important să se creeze o dieta de zi cu zi, astfel încât, menținând în același timp caloric necesar pentru a face în întregime energia consumată. Baza dietei de zahăr este în condiții hipoxice. S-au dovedit de dezintegrarea rapidă a zahărului pe înălțimile corpului și a crescut rezistenta pentru ea. În plus, zahărul are un efect pozitiv asupra condițiilor de schimbare în zonele muntoase din metabolismul proteinelor și grăsimi. Zahărul este cel mai ușor de digerat carbohidrati. Necesarul zilnic de ea în timp ce urca crește până la 200-250 g fiecare urcare participant la altitudini de 3500 m recomandate da acid ascorbic cu glucoza. De preferință, în toate baloanele se ajunge la ceai cu lămâie sau de zahăr și acid askarbinovoy. Fructe si legume proaspete (ceapa, usturoi, trandafir sălbatic, dracilă, etc care cresc în munți) ar trebui să fie, de asemenea, utilizat în dieta.
În timpul expedițiilor lungi, uneori, o schimbare de gust, dispare aversiunea mai devreme cu experiență pentru anumite alimente. În munți există o încălcare a metabolismului grăsime, astfel încât cantitatea de grăsime ar trebui să fie limitat, dar acestea nu pot fi complet excluse din dieta. Ar trebui să fie selectat grăsimi animale cu cel mai bun gust.
Famous Explorer și geodez română A.V.Pastuhov a spus că în timp ce urca Elbrus dureri de cap severe, greață (simptome de boală altitudine) au fost după ce a băut „două cești de ceai fierbinte.“ Apa în procesele fiziologice ale organismului joacă un rol important. Este de 65-70% din greutatea corporală (40-50 L). echilibrul total al apei în organism este determinată, pe de o parte, consumul de apa cu alimente (2,3 L) și formarea endogenă apă (intern) (200-300 ml), cealaltă - a eliberării sale prin rinichi (600-1200 ml) și un fecale (50-200 ml). Nevoia umană de apă în condiții normale este de 2,5 litri. apă de schimb se schimbă brusc la altitudini mari. Crește în mod semnificativ apa revine prin piele, plămâni, există o „uscare“ a corpului la altitudini mari, scăderea cantității de urină. Corpul are nevoie pentru a fluidului depinde de înălțimea, uscată de încărcare aer trenirovannosti alpinist. În timpul antrenamentelor și a preparatelor alpinism variază de la 2 la 3 litri pe zi. Atunci când este necesar, de mare altitudine alpinism să adere la această regulă, și dacă este posibil, să-l aducă până la 3,5-4,5 litri, care asigură pe deplin nevoile fiziologice ale organismului. In Everest expediție (1953), consumul de lichide este în intervalul de 2.8-3.9 litri per persoană.
schimbul de apă este strâns asociat cu minerale, în special schimbul de clorură de sodiu și clorură de potasiu. Menținerea homeostaziei apei sare (echilibru) afectează activitatea altor sisteme funcționale - nervos, cardiovascular, respirator si altele. Scoarța creierului care conține cea mai mare cantitate de apă mai mult decât alții suferă din cauza lipsei sale. În același timp, pentru a se alatura, de asemenea, hipoxie nedostatochnocht apă potabilă. În menținerea echilibrului de apă și sare aloca trei link-uri: livrare apă și săruri în organism, redistribuirea acestora între intracelular și sistemele extracelulare, alocarea la mediul extern. Rolul principal în menținerea homeostaziei ionii de sodiu joacă, de aceea este necesar să se ia sarea cu alpinism; organismul trebuie să primească zilnic până la 15-20 g de sare. deficit de potasiu duce la slăbiciune musculară, tulburări ale sistemului cardiovascular, reduce activitatea mentală și psihică.
apa de munte format prin topirea zăpezii și a gheții nu conține corpul sărurilor necesare, astfel încât se recomandă apa înainte de a bea pentru a adăuga diverse boabe de extracte de sare. aport fără discernământ total inacceptabil de apă în timpul ascensiunii. Atentă și sistematică a familiarizarii organismului la un anumit regim de alpinist de băut este încă în primele condiții. Pentru funcționarea normală a corpului este prezentat consumul moderat de apă. Valoarea de bază a corpului său ar trebui să primească în timpul meselor de dimineata si seara la bivuacuri. În dimineața zilei de sete trebuie să fie stins complet. In schimb, apa rece, se recomanda ceai fierbinte. Cu alpiniști ascensiune trebuie să aibă o sursă de apă în borcan. Dupa ascensiune, de obicei însoțită de o pierdere mare de apă din corpul de apă și apariția de foame, este interzis să bea doze divizate imediat mult mai bine băutură și lent - un pahar după 20-25 de minute. Pentru o mai bună călire sete recomandat fructe de pădure, sucuri de fructe, băuturi din fructe acide, ceai sau apă acidulată.
Este important de remarcat faptul că alimentarea optimă a apei ajută la restabilirea poftei de mâncare și de a îmbunătăți digestia, care în munți sunt adesea reduse.
Ei bine și în cele din urmă, doresc să urez tuturor un aspect delicios la alpinism, și, desigur, la urma urmei, nu este un păcat și să se relaxeze, ceea ce face dieta un pic scânteie;)
Vă mulțumim pentru lucruri interesante. De-a lungul drum - întrebarea. Există o problemă de conservare a produselor proteice în căldură. Chiar clasici - grăsime - uneori cu prosolke insuficiente începe ... um ... miros. vânzare pe izbeau: calmar 1.struzhku, 2. 3. talaș de ton restul cambula (până la 10cm) odihnă Leshchikov 4 (aceeași dimensiune). Prosoleny cu moderatie, dar bine uscat. Întrebare. Este posibil să se utilizeze, ca alternativă, să zicem, de fumat? Cum digerate carne calmar - în comparație cu carne, cârnați afumat? În munți înalți de căldură nu este atât, desigur, în Crimeea, dar pentru călătorii de vară sunt acum o problemă ...
Aș putea recomanda doar din experiența personală. Luați în carne tocană munți mari, conserve de pește, cârnați uscat (unsă cu ulei de floarea soarelui, în timp ce porturile mai mici) și carne de porc fierte și alte prime afumate într-un pachet sigilat. Uneori poate minți până la o săptămână și nu se deteriorează. Dar acest lucru este pentru munți mari. Acolo încă, temperatura este mai mică decât în Crimeea. din nou pentru aceeași Crimeea, am recomandăm să luați tocană - este mai credibil ca o proteină în nici un fel, și în chip, eu nici măcar nu știu ce o fac. Ei bine, uscat carne, nu știu reteta, dar puteți afla de la prieteni Zaporozhye, aici nu este stricat exact.
Aici încă utile despre sublimează pot fi găsite: