Larded cu carne de porc (pas cu pas reteta) - retete delicioase la Marina acasă

- Leg bucată de cel puțin 1 kg
- sticlă de vin roșu (750ml)
- 1 morcov
- 1 ceapa mica
- jumătate tulpină țelină
- 1 cățel de usturoi
- frunze de dafin
- pătrunjel
- 2 linguri făină
- 2 linguri ulei de măsline
- 40 g unt
- 100 grame de grăsime (o bucată lungă, tăiate în panglici)
- piper
- sare fina

Mod de preparare:
Scuturați excesul de șuncă de grăsime, de gătit cravată fir la fiecare 5 cm, pentru a se obține o piesă compactă. benzi de bacon Untură pe întreaga lungime.

Morcovi, ceapă și țelină tăiate în bucăți mici. Usturoiul se toaca marunt cu un cutit, pentru a comuta într-un castron, se adaugă sare și piper, freca.
În gusyatnitsy sau tigaie adâncă ulei de măsline și unt de căldură, se prăjește 2 minute pe arcul foc mediu.

Rulati carnea în făină și se prăjește cu ceapa pana se rumeneste.

Se transferă carnea prăjită pe o farfurie. Adăugați la copt morcovi felii de vase și țelină, a pus o frunză de dafin, o ramură de pătrunjel, și se prăjește timp de 10 minute.
Se toarnă legumele 1 lingura făină, se amestecă bine, se toarnă o jumătate de sticlă de vin, se aduce la fierbere.
Întoarceți carnea într-un vas de copt,

se toarna un pahar de vin, se reduce căldura, se acoperă și se fierbe timp de 3 ore. Mijloace de stingere a verifica carnea, se adaugă vinul și rândul său, după cum este necesar.
Poftă bună! Trăiește cu stil!