Laptele este periculos, și ce se va întâmpla dacă-l bea în fiecare zi
„Bea, copii, lapte, să fie sănătos!“ - cântat în cântec pentru copii.
„Cei care beau lapte ar fugi, va sari de mare!“ - spune lozincile cantinele școlare sovietice. Mulți dintre noi încă mai cred că un consum regulat de lapte asigură sănătatea dinților și a oaselor. Cu toate acestea, în conformitate cu personalul recent de cercetare de la Universitatea Uppsala (Suedia), un exces de lapte din dieta este dăunătoare pentru sănătate.
de două ori mai dăunătoare
Oamenii de știință au fost observarea unui grup de mai mult de 100 de mii de oameni de-a lungul anilor. Sa constatat ca persoanele care beau zilnic, timp de cel puțin trei pahare de lapte, de două ori mai frecvente fracturi osoase. Și aceasta în ciuda faptului că medicii din intreaga lume recomanda laptele de consum pentru oase puternice este - deoarece are calciu și fosfor și vitamina D, o substanță care este necesar pentru rezistenta osoasa. De ce este efectul de lapte asupra organismului nu este așa cum ne-am dori?
Versiunea Acasă - toate o chestiune de galactoză, care, în cantități mari, găsite în lapte. Acest zahăr a considerat recent de oamenii de știință este cel puțin la fel de util. Experimentele pe animale au arătat că aportul său regulat al cauzelor imbatranirii premature si poate duce chiar la moarte timpurie. Există, de asemenea, studii care arată că galactoză crește riscul de cancer ovarian la femei.
În cazul în care este luată
Galactoza în cantități mici în smochine, soia, mazăre, fasole, linte, broccoli. Dar, în lapte integral aceasta cantitate letală - aproximativ 5 g per cupă (adică 250 ml). Mai precis, acest lucru: de fapt, laptele conține lactoză - dar în intestinul uman se împarte în două zaharuri: glucoză și galactoză. Și această ultimă suntem cu tine prost doare.
Dar aici e paradoxul: în produsele, care sunt fabricate din lapte - și anume brânza în unt și brânză de vaci - galactoză acest teribil practic nici unul. Faptul este că în timpul fabricării untului, brânză de vaci și un produs secundar se obține ca zer; cu ea galactoza notoriu scurgeri, lăsându-ne doar de calciu util și fosfor. Asta este, pentru cei care doresc să mănânce într-un mod care întărește oasele și dinții, este necesar să se sprijine pe produsele lactate - și, pe cât posibil, să evite utilizarea de lapte regulat.
De asemenea, specialistii recomanda tot felul de chefir, iaurt și: galactoză sunt considerabil mai mici decât în lapte, dar o multime de bacterii bune și acid lactic, un efect benefic asupra funcției intestinale, pentru a îmbunătăți metabolismul, și de a promova longevitatea.
Nu toate iaurturile sunt create egale
În plus, aproape întreaga cantitate de zahăr magazin de iaurt este prezent, și în cantități destul de mari; dar, din păcate, el a nullifies beneficiile de microorganisme fermentate. Și cantitatea de aditivi alimentari nocivi rostogolește-le.
Așa că doriți să obțineți iaurt cu adevărat util - iaurt cumpăra. Sau du-te la bifidokefir și acidophilus.