Lapte praf și calitatea acestuia

Laptele poate fi natural și restaurat. Recuperare - este preparat din lapte praf dizolvat în apă caldă. calitățile sale nutritive sunt aceleași ca și cea a naturale. În general, despre lapte și modul de a alege dreapta poate fi citit aici.

Acest articol locui în mod special pe lapte recuperat, adică uscat.

Cum să se facă distincția naturale din lapte reconstituit?

lapte reconstituit din natural poate fi distinge prin gustul și salistosti perepasterizatsii. De asemenea, în consistență de lapte reconstituit este uniformă, mai ales că va fi vizibil în cazul în care particulele opace sunt văzute pe peretele din interiorul sticlei atunci când este agitat.

Lapte praf - ușor de utilizat produs

lapte praf nu este o marfă rară, și mulți dintre noi din timp în timp să profite de acest produs convenabil. In general, este comercializat în ambalajul original, rar - în greutate, mai des - ambalate în pungi de plastic cu o greutate standard, (0,5 și 1 kg). O astfel de ambalaje de lapte praf este cel mai popular din cauza prețului scăzut, dar este de remarcat faptul că acesta este un produs defect poate fi vândut în această formă.

Lapte praf de culoare albă, cu o nuanta crem, colorate uniform. Ar trebui să existe o culoare galbena sau maro - arată că în prepararea proceselor de lapte praf chimice (probabil, doar ars), care conduc la defecte ale gustului. colorarea pestriță de lapte este, de asemenea, dovezi de particule arse, care va afecta cu siguranță postgust. În laptele praf poate fi doar un gust perepasterizatsii, banii trebuiau să fie alții.

lapte praf ar trebui să fie uniformă, cu o cantitate mică de bulgări, care se încadrează cu ușurință în afară în cazul în care acestea sunt frecate între degete. Dacă formularul este ambalat, sigilat în interiorul ambalajului - este vechi. În cazul în care, în același timp, este ambalat în pungi de plastic ordinare, ar fi gustul fad specific (într-un pachet de lapte „sufocantă“ uscat).

Despre gusturi străine indică o nuanță maronie și particulele întunecate în pulbere. În cazul în care laptele uscat bulgări vizibile, apoi a fost depozitat în încălcarea regulilor - la o umiditate ridicată. În astfel de circumstanțe, grăsimea din lapte este oxidat în produsul final va fi un gust amar.