Lagman Uzbecă - o reteta cum să gătească acasă

100 ml de ulei vegetal

sare, coriandru după gust

un pic de boia de ardei, chili

o grămadă de ierburi proaspete

Recomandat pentru a începe de gătit cu tăiței. În principiu, acesta poate fi achiziționat în magazin. Dacă doriți să o faci singur, framanta aluatul suficient. Pentru această sare se amestecă, bătut de ou, apă și făină. Se prepara aluatul, se acoperă și se depozitează în frigider pentru o jumătate de oră. Așteptați până când aluatul sa răcit, și se taie în sferturi egale. rola cu atenție fiecare bucată și rola role. Apoi, se taie marunt rolele rezultate. Aranjați tăițeii pe masă și un pic-l presara cu faina. Taitei ar trebui să fie uscat.

Acum sunteți gata pentru a găti carnea. Temeinic se spală, se usuca și se taie în bucăți de miel. Ia-o cratiță cu fund gros și se încălzește uleiul. Există, de asemenea, a pus usturoiul și bucățile de grăsime din carne. Faceți o pastă într-un blender rosii proaspete de tomate și se amestecă cu usturoi fin tocat. Atunci când într-o tigaie încălzită cu ulei, se scoate usturoiul prăjită afară și a pus bucățile de miel.

Se taie în bucăți mici, legume curățate - ridichi, ardei, morcovi si telina. Pune-le la carnea rumenita. De asemenea, adăugați condimente într-o cratiță, se acoperă cu un capac și se continuă de gătit. După aproximativ cincisprezece minute pentru a pune carne amestec de tomate usturoi.

Pune fidea în apă sărată clocotită și se fierbe-l pana cand se inmoaie. Când este gătită, apa trebuie drenată într-o cratiță cu carne. După un timp Lagman poate aduce la masa. În partea de jos a vasului Pune taiteii si turnati a primit o supă. fel de mâncare de top poate presara cu ierburi proaspete.

La gătit friptură Laghman în uzbecă, vei petrece mult mai puțin timp. Acesta este un fel de mâncare mare pentru bucătari începători. În plus, următoarele ingrediente: 300 g de tăiței la Lagman miel kilogram sex, 2 cepe, 200 g de pastă de tomate, 3 catei de usturoi, pătrunjel și verde fascicul 3 oua, 3 linguri. linguri de lapte și sare și piper după gust.

Fry ulei vegetal ceapă. Apoi se adaugă la ea mielul, se taie în fâșii și se fierbe la foc mic. Așteptați până când carnea ajunge la o stare pe jumătate fierte, și a pus într-o tigaie pasta de tomate si usturoi zdrobit. Scoateți tava de pe foc.

fidea Laghman să fie fierte separat. Adăugați-l la sos. După care aveți nevoie pentru a face o omleta din lapte și trei ouă, le taie în fâșii groase. Asta e tot. Rămâne doar pentru a pune fidea omleta si sos, se amestecă bine și se aranja pe plăci.

Gata Lagman se presara în mod necesar cu ierburi tocate marunt si usturoi.
"Pilaf Summit-ul": reteta pilaf de la Vasiliya Emelyanenko