macrou de sărare uscată la domiciliu - rețete, videoclipuri, comentarii
Sărare macrou la domiciliu - rețete este de fapt mai ușor decât s-ar putea părea, deoarece acestea sunt adaptate pentru o mai mare ușurință de pregătire, și nu necesită abilități speciale culinare.
Un pic despre beneficiile de macrou
Mai întâi de toate, să ne amintim că 100 de grame de pește gustos conțin o proporție semnificativă de proteine, adecvate pentru consumul pe zi, ceea ce nu poate să nu evalueze susținătorii o alimentație sănătoasă, și gazda, al cărei scop - să se hrănească consistent interne și masă delicioasă.
Mai mult decât atât, scrumbie este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, deci sunt utile pentru îmbunătățirea activității cerebrale și prevenirea bolilor de inima si boli ale sistemului vascular. Desigur, puteți cumpăra produsul finit, și în magazin, și, în continuare, macrou sărarea uscată la domiciliu va permite să se bucure de un pește delicios, fără conservanți sau aditivi chimici.
Ce pește pentru a alege
Astfel, uscat sărare macrou acasă. Rețete sunt, în general, mai potrivite pentru medii macrou sau de mari dimensiuni, la fel de mici ryboshki suficient de grăsime și prea slab.
carcasă de pește ar trebui să fie ferm la atingere și nu emite un miros puternic ascuțit. Pentru sărare selectați numai pește proaspăt, nu se opresc alegerea de inghetata sau versiuni congelate.
Ceea ce este necesar
Dacă sunteți atras de sărare macrou în casa rapid, veți avea nevoie de o pereche de pește, 1 ceapa, cateva frunze de dafin, o jumătate de linguriță de cuișoare (măcinate) și aproximativ o linguriță de piper negru (nemăcinață prea, mazăre), fără slide-uri.
De asemenea, pentru prepararea saramurii. Ei vor avea nevoie aproximativ o jumătate de litru de apă, o pereche de lingurițe de zahăr, trei sau patru linguri de sare si cateva linguri de ulei vegetal. Atunci când a făcut sărare macrou la domiciliu, rețete, uneori, includ și fenicul semințe, și coriandru, dar este ingrediente opționale.
Cum se murarea
Pentru a efectua procesul de sărare, carcasa va fi mai întâi necesar pentru a decapita și curat din interior, se taie aripioarele și coada. Peștii spală urmat se taie în bucăți mici. Se prepară ceapa - l curățați de pieliță, se taie marunt si inele sau inele și jumătate.
Apoi se prepară o murătură - aduce la 500 ml apă clocotită în ea vsypte sare cu zahăr și se adaugă ulei. Se amestecă pentru a dizolva sarea si zaharul, apoi se răcește bine. Sosul este gata! După cum puteți vedea, sărarea macrou in casa rapid nu este o afacere mare.
În timp ce sosul se răcește, se prepară un borcan curat, uscat și puneți-l în straturi de bucăți de macrou tocat, interspersing ceapa si condimente lor. La finalizarea acestei proceduri, a piesei pentru sărare trebuie turnați capacul saramură și plută strâns.
Lăsați vasul la temperatura camerei timp de două ore, iar după două ore pentru a elimina frigider timp de douăzeci și patru de ore. Într-o zi gătită macrou este gata, îl puteți trimite cu ceapa si ierburi proaspete, stropite cu un pic de ulei vegetal.
Și, desigur, există mai gustoase cu macrou de casă sărare mâncăruri tradiționale de cartofi, decorate cu pene, ceapa verde tocate marunt si marar.