Lagman la domiciliu reteta clasica - pas cu pas rețete cu fotografii acasă

Lagman la domiciliu [reteta clasica]

Un AGMA - este foarte gustos parfumat din Asia Centrală fel de mâncare și este ceva între o supă hrănitoare și tăiței cu sos. Acest fel de mâncare este preparat în diferite moduri peste tot, dar mai ales miel sau carne de vită, fidea speciale, condimente și legume. In Lagman clasic, include două componente principale, care sunt preparate separat. Și înainte de servire pe masă, conectați-le. Prima parte este fidea Lagman, a doua vadzha, oferind, gust deosebit vase si aroma unica. Taitei de clasic Laghman, de asemenea, folosit o caracteristică neobișnuită, distinctiv este că trage și lungime. Mănâncă acest fel de mâncare în primul rând, furculițe, linguri și apoi să mănânce supă.

În timpul tăițeii fierbe separat apa și când arunca taitei într-o strecurătoare, se clătește cu apă clocotită, în caz contrar se va slipnetsya instantaneu. Nu este de dorit să adăugați ulei, deoarece conține deja vadzhe, iar apoi vasul va fi prea îndrăzneț. Chiar și ca o opțiune, puteți adăuga un pic de fidea fierte supa.

ingrediente

• Ambalaj fidea pentru Laghman - 1 buc
• Carne (opțional, vita sau miel) - 600-700 g
• Cartofi - 2 buc
• Morcovi - 1-2 bucăți
• Tomate - 3 buc
• piper bulgar - 1 buc
• Ceapă - 2 buc
• Usturoi - 2 catei
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri
• Marar, coriandru si patrunjel - 1 buchet
• Condimente (coriandru, tocat, boia de ardei) - la gust
• Sare - dupa gust

Un pas cu pas procesul de gătit la domiciliu

1. Se toarnă apă în tigaie și se aduce la fierbere. După ce a fiert apa, fidea adormi și se adaugă sare. Se fierbe timp de fidea Lagman fie 9-10 minute, apoi se scurge și se scurge.

Carnea trebuie să fie separate de oase și se taie în cuburi mici. Apoi, se încălzește o tigaie și se adaugă uleiul vegetal. Prajiti carnea ar trebui să fie pentru a obține o crustă. Este important ca, la finalul acestei faze, carnea a fost deja pe jumătate făcut.

La un moment în care prăjit, carnea trebuie să fie spălate, curățate și se taie toate legumele. Morcovii si cartofii sunt cel mai bine se taie în cuburi mici, ardei grași, ceapă și roșii - inele jumătate și se taie usturoiul și ierburi.

De îndată ce carnea a apărut crusta caracteristică, se adauga ceapa, rosii, amestecand ocazional, se fierbe până când legumele sunt ușor moi. Gătitul ar trebui să fie un foc mediu, timp - 15 minute.

După 15 minute, ar trebui să puneți restul de legume, se adauga boia, sare, usturoi și coriandru. Apoi, se amestecă bine, se adaugă 3 cani de apa pura, se aduce lichidul la fierbere și se fierbe până când fierte complet.

Odată ce vasul este gata, ar trebui să fie pus în boluri sau farfurii adânci. Centrul pune atenție tăițeii și vadzhu trebuie plasată pe marginea cu adaos de bulion. Se presara cu ierburi, care a fost pregătit și gata pentru a fi servit anterior.